育人如涮“九宮格”

老宣在教學一線待了25年，光初三畢業班班主任就當了23年。他把他獲得的一堆榮譽，歸功于20年前一頓“九宮格”火鍋給予的啟迪。

20年前，老宣還是小宣，旅行至重慶，與旅伴共享“九宮格”火鍋。那是雙耳大鍋中架著一個“井”字格擋的火鍋，是重慶獨有的火鍋。有了“九宮格”，人們就可圍桌而坐，各涮各的，食材不會弄混。

那天，老宣在涮“九宮格”時，遇上了那位好為人師的火鍋店老板。

鍋子上桌，快沸騰時，老板躥到桌邊，以重慶味普通話大聲教導食客該如何吃：火鍋的中心格是溫度最高的，只能燙些口感爽脆的涮燙食材，比如毛肚、腰片、牛肝與黃喉;四角格溫度稍低，用來煮十來分鐘才入味的食材，比如麻辣牛肉、老肉片、肥腸、土豆等;十字格與鍋底的接觸面積最小，適合低溫咕嘟食物，重慶人叫做“酣燙”，指一上桌就用似沸未沸之火，將豆花、血旺等文火燜著，等快離席時撈出，大快朵頤。

正沉浸在工作苦悶中的小宣豁然開朗，他意識到教學不能一鍋煮，得像“九宮格”火鍋一樣分而治之。有的孩子個性倔強，不服溫風習習的引導，就得猛火而攻如中心格，教師要眼明手快，一到火候就讓其降溫。因為這類孩子，響鼓不用重錘，否則反而壞了鼓面;而與此相反，有的孩子性格溫暾，心思綿密，對其疾言怒斥只會嚇壞了他。這類孩子適合在十字格里養著，教師以自己溫熱的火候久久長長包容他，最終令他成為知心知意、細膩妥帖的那一味。

（摘自《南陽晚報》）