制醋者，為“愛”癡狂

范翊

鎮(zhèn)江人的餐桌，醋是必不可少。

作為中國(guó)四大名醋之一的鎮(zhèn)江香醋馳名天下，《舌尖上的中國(guó)》里稱“江南人的靈秀，賦予醋另一種性格”。鎮(zhèn)江也順勢(shì)把“一座美得讓人吃醋的城市”作為宣傳語(yǔ)，醋是這座江南小城當(dāng)之無(wú)愧的“城市名片”。林田中，就是這張名片的制造者之一。記者多次和他接觸，能從林田中身上明顯地感受到他對(duì)這座城市、對(duì)企業(yè)、對(duì)制醋以及對(duì)家庭的愛。

林田中的老家和鎮(zhèn)江一江之隔，本就屬于古江南范疇。林田中長(zhǎng)相氣質(zhì)溫文爾雅，年輕時(shí)頗有點(diǎn)偶像派的意思，又多年“泡在醋壇子里”，骨子里對(duì)江南的愛不言而喻。

這次記者見到林田中，是在距離集團(tuán)本部40公里的丹徒區(qū)榮炳鎮(zhèn)上。企業(yè)在這里有一處不太大的舊廠區(qū)，現(xiàn)在改造成手工古法釀醋的基地。這是林田中讓傳統(tǒng)和現(xiàn)代交相輝映的又一次嘗試。他認(rèn)為，現(xiàn)在的新員工習(xí)慣單一操作，沒(méi)有完整的制醋體驗(yàn)，這會(huì)制約他們的成長(zhǎng)。他同時(shí)把這里作為所有新員工的培訓(xùn)基地，讓他們?cè)谶@里能夠按照最傳統(tǒng)的工藝做出一壇壇香醋來(lái)，才算合格。有這樣的職業(yè)經(jīng)歷，無(wú)論去往哪一個(gè)具體的工序上崗，都能從整體上進(jìn)行把握，進(jìn)而思考，甚至有所創(chuàng)新。林田中的良苦用心就在于此，對(duì)事業(yè)執(zhí)著的愛，也可見一斑。

林田中對(duì)家庭的愛，則是他事業(yè)的起點(diǎn)，是他動(dòng)力的來(lái)源。沒(méi)有19年前那場(chǎng)“為愛癡狂”，也沒(méi)有今天的林田中。做個(gè)釀醋的“狀元”，何嘗不是對(duì)愛人的一種回應(yīng)、對(duì)家庭的一種責(zé)任。現(xiàn)在，林田中的兒子上高二，即將面臨人生的第一次挑戰(zhàn)。說(shuō)實(shí)話，林田中對(duì)兒子的學(xué)習(xí)過(guò)問(wèn)不多，但兒子一直把父親當(dāng)作偶像。兒子知道，自己生活的這座城市人人愛醋，而自己的父親就是制醋者中的翹楚，年輕的心中便對(duì)英雄有了自己的定義。

現(xiàn)在，林田中又有了新的身份。去年，他當(dāng)選為鎮(zhèn)江市總工會(huì)兼職副主席，并作為江蘇代表參加了中國(guó)工會(huì)第十七次代表大會(huì)。在這次盛會(huì)上，林田中光榮當(dāng)選為執(zhí)委。接下來(lái)，他要發(fā)揮好“聯(lián)系職工、反映意見、參與決策”的作用，關(guān)注一線職工技能提升，關(guān)注勞模創(chuàng)新工作室成果的傳承、推廣、轉(zhuǎn)化，為產(chǎn)業(yè)工人隊(duì)伍建設(shè)盡好應(yīng)有職責(zé)。