春來百花開 養生善用花

高花蘭

現代生活中，飲用花草茶成了一種健康時尚，晶瑩的玻璃杯中，繽紛的花瓣在開水中徐徐綻放，清香裊繞。事實上，“花養顏”、“花養生”在我國有悠久的傳統，而現代人鐘情花草茶的同時，在選用上卻大多比較盲目，而只有挑選適合自己的花草茶，才能達到最好的保健效果。

無論男女，年紀大的時候，人體代謝功能就亂了很多，這時可以使用三七花。三七又叫田七，性味甘、涼，歸肝經，它是個好東西，可以舒張血管。氣血是人體的能量，決定人的健康程度與生命存亡，因此三七的“甘”在這里起到很好的作用，因為氣血好，身體就好。

三七的功效很多。它能擴張動脈，改善血液循環，起到調理經絡，降低血壓的作用;同時還能平肝，調理肝部，對于高血壓等病有很好的防治作用。它還有涼血的功效，能中和體內熱氣，同時還能調理氣血運行，活血通脈，疏通經絡，促進熱毒排出體外。總之，三七對血壓、血糖、血脂都很好，還能改善睡眠。用法上，每天10克，用開水沖泡，代茶飲即可。

進入青春期以后，很多年輕人的臉上不知不覺間冒出“美麗青春痘”，有的時不時長幾粒，有的則痘子長期駐留在臉上，影響容貌，更影響心情，“戰痘”的青春讓人苦惱。對于愛長青春痘的年輕人，金銀花是很好的選擇。

由于現在空氣污染加重，加上人們壓力大，容易緊張、抑郁、焦慮，有些人愛吃燒烤、辛辣食物或一些垃圾食品，這些易致肺經熱盛或脾胃濕熱，所以臉上會長出痘痘。而金銀花性微寒、味甘，歸肺經、心經、胃經、大腸經，可以清熱解毒、疏散風熱，所以祛痘效果尤佳，而且不會傷胃氣。

用法很簡單：用金銀花10克泡水飲用。如果想改善味覺，還可以放10克的生甘草。不過，無論再好的東西，也不是所有的人都適合的，一定要根據自己的狀況。比如有人貪涼，尤其是不少人習慣于飲用冰水、冰啤酒，他們就不適合喝金銀花茶，因為金銀花是寒性的，此舉只能導致寒上加寒。

女性在14-49歲左右，每個月要做好的一門功課就是月經，因此女性養生首先要考慮養氣血。女性無論是月經、懷孕、產后哺乳，靠的都是血，所以血關乎女性一生的健康，紅花是女性以花養生的首選。這里講的紅花主要指“藏紅花”，又叫“西紅花”，而不是一般的“草紅花”，雖然價格十分昂貴，但它并非“徒有其值”，功效也是很大的。藏紅花入心經、肝經，而心主血、肝藏血，因此它的主要作用在于血，它的顏色發深并有些油的感覺（實際泡水并不油膩），所以它有養血、活血、補血、行血、理血等功能。換言之，藏紅花對女性的血有一個雙向調節的作用，這也是它的最獨特之處，因此它無疑是女性的一個寶貝。

由于藏紅花價格昂貴，在用法上內服時量不要大，0.5克即可，用開水沖泡。可以根據自己的經濟狀況決定用量，有條件的，每天用0.5克泡水喝，用上1周后停1周，然后再喝1周;如果經濟能力有限，喝1天停3天也是可以的。

用藏紅花泡水時一定要單泡，不要搭配其他花茶，可以加入適量蜂蜜改善口感，喝完水后把藏紅花嚼著吃下去。不過，紅花雖好，卻也不是人人適用的，比如已經懷孕的婦女不宜服用，以免因其有活血的作用而引起流產。

都市人多應酬，尤其是男性，應酬時似乎總是少不了煙酒。菊花性微寒，味甘、苦，入肝經、肺經，散風清熱又平肝明目，很適合應酬多的人常飲。少量飲酒對身體有益，但長期大量飲酒危害很大，對肝臟的損傷尤為嚴重，大大增加患上肝硬化和脂肪肝的風險。而抽煙傷肺則已眾所周知。因此保護肝肺的最好辦法就是戒酒戒煙，而對于經常喝酒抽煙的人，平時可以喝菊花茶，達到解毒護肝潤肺的目的。

百合花味甘、苦，性平，歸肺經、心經。百合花最主要的功效在于清心安神、潤肺止咳。百合花微苦，中醫看來，苦味的東西入心經，有泄降心火的作用，去心火則神自安，故而百合花對于情緒煩躁、心神不寧、改善睡眠等都有很好的效果。由于百合花歸肺經，肺主氣、主皮毛，因此百合花可以起到潤肺止咳的作用，還可以補中益氣，對脾胃也很好。

因此，無論男女，百合花都是很好的保健佳品。尤其對于壓力大的女性，既要忙于工作，又要照顧家庭，勞累勞神，睡眠也容易出問題，對她們百合花就是首選，能起到很好的養心效果，可保持心平氣和、改善睡眠質量，也可以增加皮膚營養，促進皮膚新陳代謝，容顏有光澤。用法也很簡單：每天10克泡水飲。

所謂“花養女人”，很多花對女性養生與健康很有好處，所有的花，包括養女性氣血的紅花，男人都可以食用。有些人用花泡水喝了一個月，并沒有覺得臉色有什么改變，這是因為花的“養”人與生病治病不同。在中醫來說，花養人主要在于“調理”，起的是“潤物細無聲”的作用。事實上，用一個月，停一個月再用，這樣堅持，一定會比不用的人氣血要好。

以花養生保健已成為現代時尚，這其中有些常見問題要注意：

一定要去藥房、藥店買花。因為藥房賣的花是可以食用的。

能養生保健的花大部分是指花蕾，因為花蕾在含苞待放時的營養最豐富。

用花保健時，一定要記住，再好的花也要因人而異，必須根據自己的情況對癥使用，要知其然，更要知其所以然，才能用得好。

沒有專業知識，最好不要將各種不同的花混合使用，混用是很難掌握的。

最重要的一點是：任何東西再好，都不能長期使用。中醫認為，人體陰陽總是處于動態的不平衡過程之中，如果長期使用某種保健品，可能會導致陰陽的動態不平衡狀態發生大的偏離，反而損傷身體。因此，如果想長期、大量或隨意飲用花茶，建議最好在飲用前，找中醫咨詢一下，看看自己屬于何種體質，以便根據自己的體質，選擇合適的花。

編輯/譚明

（：科學養生2019年04期）