河南三味奇公司問責(zé)制度保障食品安全

崔文生

今年，《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》的出臺，從國家制度設(shè)計層面將食品安全納入地方領(lǐng)導(dǎo)干部考核，保障地方食品安全，而在這家企業(yè)，針對性、操作性、執(zhí)行力強(qiáng)的食品安全問責(zé)制度早已落實。

3月22日，記者走進(jìn)河南省市三門峽市三味奇食品有限公司進(jìn)行現(xiàn)場采訪，用鏡頭記錄了該企業(yè)從原料采購、生產(chǎn)、加工到銷售整個環(huán)節(jié)對食品安全的嚴(yán)格把控。

據(jù)河南三味奇食品有限責(zé)任公司孫滿堂副總經(jīng)理介紹，三味奇食品公司創(chuàng)于1996年，成立于2000年5月，廠區(qū)面積4萬平方米，現(xiàn)有員工300多人。公司通過了國家Sc生產(chǎn)許可認(rèn)證和ISO9001：2016國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及HACCP認(rèn)證，具備年產(chǎn)香菇醬及食品餡料500噸、日產(chǎn)月餅二十萬塊、面包蛋糕年產(chǎn)一萬噸的生產(chǎn)能力;自2017年4月份以來，公司研發(fā)新產(chǎn)品20余種，不斷發(fā)展擴(kuò)大電子商務(wù)銷售渠道，新建鋼構(gòu)倉庫1500平方米，采購新產(chǎn)品所需設(shè)備等，擴(kuò)大經(jīng)營范圍，增加收入。

三味奇食品有限公司是專業(yè)烘焙食品企業(yè)，集研發(fā)、生產(chǎn)銷售糕點（烘烤制品、油炸制品、蒸煮制品、熟粉制品、裱花制品、月餅餡料、月餅、蜜餞涼果（果糕類）、果蔬制品（果醬）、調(diào)味品（香菇醬）;現(xiàn)擁有符合國際標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)代化食品研發(fā)生產(chǎn)基地。

公司對原材料采購有嚴(yán)格規(guī)定，必須派人實地考察、收購無公害綠色食品，生產(chǎn)、加工、銷售各個環(huán)節(jié)層層把關(guān)，每周一次例會、實行首問責(zé)任人，對失職和瀆職者實行發(fā)現(xiàn)一次違規(guī)者罰款2000元，并且大會通報批評。

三味奇食品以誠信贏得口碑、占領(lǐng)市場，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定提升，新品開發(fā)有序推進(jìn)，多次被湖濱區(qū)列為重點支柱企業(yè)，被全國工商聯(lián)、中國商業(yè)聯(lián)合會、中國輕工業(yè)總會等授予“全國杰出餅家”“河南十佳”“河南省著名商標(biāo)”等國家榮譽(yù)。