河北省黃驊市多措并舉 做好春季學校食堂安全監管工作

曹春亮

為切實落實學校（含幼托機構）食堂食品安全責任，全面加強學校食堂食品安全監管，確保廣大師生飲食安全，河北省黃驊市市場監管局多措并舉，做好春季學校食堂安全監管工作。

春季開學前，河北省黃驊市市場監管局聯合市教育局召開了黃驊市2019年春季學校食品安全工作會議，對全市各學校食堂負責人及食安員、相關學校負責人進行了食品安全培訓，并簽訂了食品安全承諾書。

其次，該局組織開展了春季學校食堂專項檢查，督促學校落實食品安全主體責任，進一步加強食品安全管理，切實消除食品安全隱患，預防群體性食物中毒事件發生。執法人員對學校食堂食品安全管理制度是否落實、是否開展了食品安全隱患自查、是否存在違規制售冷葷涼菜、是否具有食品留樣設備和按規定留樣、留樣設備是否正常運轉、食品采購是否落實索證索票臺賬登記制度、庫存食品是否在保質期內、原料貯存是否符合管理要求、餐廚廢棄物處置是否符合規定、上崗從業人員是否持有有效健康證明等情況進行了重點檢查。

另外，河北省黃驊市市場監管局強化應急處置，加強學校食堂食品安全事故應急處置工作，落實崗位職責，確保聯絡暢通，完善預案和組織演練，積極做好食品安全事故的防范和應急處置工作。

截至目前，黃驊市市場監管局共出動執法人員120余人次，檢查中小學校、托幼機構食堂46家，簽訂了食品安全承諾書46份，發現問題26個，對存在問題的學校食堂下達了限期整改通知書，并與學校食堂負責人進行了溝通，要求其立即進行整改。