忘掉購物!解鎖曼谷新景點

蔡志鵬

在許多人的印象中，去泰國旅游就是逛街、按摩、找美食。正巧這次的曼谷之旅碰上幾個新景點對外開放，也親身走進一些大家都曾耳聞，但未必涉足的廚藝班與藝術展，才發現這個我們都很熟悉的鄰國，原來驚喜連連，仿佛一處旅游新世界徐徐向我們展開！

最快，最高，最刺激

泰國最快的數碼主題電梯、全曼谷最高的郵箱、泰國最高的360du3觀景臺及高空酒吧、世界最大的高空玻璃地板之一…2018年11月16日對外開放的大京都大廈高空走廊（MahanakhonSkywalk），刷新許多紀錄成為曼谷新地標，人在曼谷的我自然要去一探究竟。

高空走廊是King Power Mahanakhon摩天大樓的一部分，就在鐘那席空鐵站（ChongNonsi BTS）3號出口附近，魔術方塊的外形特別吸睛。從買票后排隊等上電梯開始，整個游覽過程都閑不下來。排隊處抬頭一看就是倒轉的曼谷市模型，搭電梯只需50秒就能抵達74層。速度如此之快，或許也和電梯內播放的數碼影像有關吧。大家在輕松的音樂和動感的視頻圍繞下，好奇地打量著四周，不一會兒門就打開了。

74層是方形室內觀景臺，游客可從不同的方向欣賞曼谷市景。從這一高度眺望，遠處蜿蜒的昭拍耶河（Chao Phraya River）顯得特別秀麗。墻壁上還提供擴增實境應用“SkyWalk AR”二維碼，下載后可了解周圍主要建筑的詳細資料。在乘搭手扶梯前往75層之前，看見一些游客正在和紅色郵筒合照。一旁的自動販賣機售賣各式明信片，只需花40THB/1.70SGD購買一張，就能將祝福寄至世界各地。

“不忍直視”的玻璃步道

從75層搭透明電梯，很快就來到最高的78層露天觀景臺。先在高空酒吧Terrence Bar買杯飲料，如果來一杯酒壯膽會更好。擁擠的人潮多少能緩和我的輕微恐高感，但畢竟是第一次登上這么高的露天觀景臺，風一吹內心就有些不踏實。玻璃步道是高空走廊的一大亮點，往下望去可直接看到相隔310米的地面，踏上步道后我才體會到什么叫“不忍直視”。為防意外發生，所有進入步道的游客都必須穿上藍色鞋套，且不能攜帶其它物品。游客們從容地擺出各種姿勢，幫忙拍照的旅伴都站在規定范圍外，形成了一道有趣的風景。“意思意思”拍了幾張照后，我就迅速撤離了。

其實我更喜歡最高觀景臺The Peak，就在這層的正中央位置，只需爬幾級樓梯就到了。這里無需隔著玻璃看風景，視野極佳，也更具安全感。和幾個朋友一起喝雞尾酒欣賞夕陽，也是很愜意的一件事。乘搭電梯離開前，會經過4層的King Power免稅商店。行程匆忙沒時間購物的話，就快在這里補貨吧！

不只是購物天堂

2018年11月底就聽剛從曼谷回來的親戚提起，暹羅天地（1CONSIAM）是當地最新的購物商場，除了有日本高島屋（Takashimaya）及眾多世界級奢侈品牌入駐，還能買到泰國各地特產。到過之后才發現，在暹羅天地可以做的事情遠遠不止購物。

商場沿昭拍耶河而建，占地1萬平方米的河濱公園（River Park）不僅能讓游客看見河畔的旖旎風光，沿岸400米長的聲光水影表演更是東南亞之最。除了華麗的聲效與燈光，噴泉最高可達35米，氣勢磅礴的表演為熱鬧的昭拍耶河錦上添花。

若對泰國手工藝感興趣，位于第4至5層的ICONCRAFT就能逛上好長一段時間。暹羅天地和逾300名泰國藝術家合作，通過金屬匠、畫家、雕塑、木匠、織布者、美食家與治療師7大區域，展出5干件原創作品，將泰國的頂尖傳統技藝展現給海內外訪客。

而商場內最受旅客歡迎的莫過于暹羅樂城（SookSiam）。這一區域的設計頗具巧思，仿造的水上市場將泰國風土人情展露無遺。來到這一處“小泰國”，77府4大區域的特色美食都能找到。人山人海的畫面，感覺像在逛市集。有了冷氣加持，好感度更佳。

據負責人介紹，2019年7月曼谷河畔博物館（River Museum Bangkok）也將對外開放，這也是泰國首座世界級博物館。暹羅天地在提供購物與娛樂體驗的同時，也兼顧藝術與文化。如果你對曼谷的印象還停留在買東西、吃東西，走一趟暹羅天地，或許會有全新的看法。

微笑之國的深刻

曼谷藝術文化中心離暹羅探索中心（Siam Discovery）、群僑商業中心（MBKCenter）及國家體育場空鐵站（NationalStadium BTS）都很近，選在如此優越的地點，推測是希望能更好地普及當代藝術。果不其然，我在參觀過程中見到的大部分都是年輕人，兩名導覽員也是美術系的大學生。適逢當時曼谷正舉辦首屆藝術雙年展（2018年10月19日至2019年2月3日），作為20個展覽場地之一的藝術文化中心，吸引了世界各地藝術愛好者前去參觀。

本屆雙年展主題為《超越幸福》（Beyond Bliss），一共邀請到33國75名藝術家共襄盛舉，展出的當代藝術作品多達200件。每件作品的表達方式干差萬別，但都離不開對于政治沖突、環境污染及移民浪潮等重大課題的深刻思考。例如行為藝術家春朋·阿普宿克（Chumpon Apisuk）拍攝的視頻“I Have Dreams”就勇于打破禁忌，訪問數十名性工作者對于幸福的看法。沿著環形步道往上走的路上，看到許多熟悉又陌生的國旗，那是藝術家賈凱·斯里布特（Jakkai Siributr）的創作，也是他針對羅興亞難民課題向民族主義提出的質疑。

如果覺得解讀藝術作品略顯沉重，不妨到較低樓層的文創小店或咖啡廳轉轉，吃一支冰淇淋解解暑也不錯。曼谷藝術文化中心融合了嚴肅的展覽和輕松的看點，也難怪有那么多年輕人前來打卡。參觀此次雙年展，才發現泰國的旅游業走的比一般人想的都要遠。

到曼谷學做泰國菜

由名廚Nooror Somany Steppe創辦的藍象餐廳主打泰式宮廷菜，自從1980年在布魯塞爾開設首家餐館后，目前也已在哥本哈根、巴黎等地扎根。近年來推出的廚藝班，更是曼谷旅游的高人氣項目。廚藝班共分為早上和中午兩個時段。長達3至4小時的課程讓來自世界各地的游客都能充分體驗泰式風味的魅力。

早上8點30分走進這座古色古香的黃色建筑。映入眼簾的盡是氣派的裝潢與眾多名人合照。等候約10分鐘后，Chayakorn老師便帶著我們一行人步行至素拉剎空鐵站（SurasakBTS），乘搭空鐵到附近的Bang Rak巴剎買菜。起初還很擔心該怎么挑選食材，到巴剎后才松了一口氣，原來是讓我們去感受熱鬧的市井氣息。Chayakorn帶我們到水果攤和蔬菜攤看看，并向我們講解羅勒葉及香料的種類等等知識，途中還請我們喝泰式奶茶，在大熱天里真是太及時了。

回到藍象餐廳后，我們便進入課室“上課”。每一名學員都會拿到一份詳細的食譜，除了主廚小哥幽默的講解與按部就班的示范，電視投影也能讓我們近距離觀看烹飪的諸多細節。當天學做4道菜，依次分別是香脆煎餅、蟹肉咖喱、炸鯰魚沙拉以及姜黃辣雞湯。待主廚結束一道菜的示范后，我們每人會先試一口“正確”的味道，接著就進入隔壁的廚房親自下廚，完成后再回到課室學做下一道菜。

下廚初體驗

廚房像極了科學實驗室，設備齊全，“助教”們也都各就各位，擺放在每人桌子上的調味料，仿佛就是實驗用的化學物品。穿上圍裙后，我們便開始了各自的泰國菜下廚初體驗。為方便學員，主廚事先已將較難的步驟做好，例如把各種香料搗成咖喱醬及炸鯰魚等，我們只需跟著順序倒入適量食材煮熟即可。看示范時覺得簡單，進廚房后卻不是一回事。我們有的分不清蔥、蒜、姜，胡亂丟進鍋里：不然就是掌握不了火候，開著大火倒咖喱醬，嗆得大家不停咳嗽：同樣是煮咖喱，有的學員煮成了干咖喱，而濕咖喱的顏色也是干差萬別，實在是太搞笑了。

上完課后已11點，我們便到餐廳集合，品嘗各自的杰作。在主廚的精心規劃下，我們雖然都出現一些小狀況，但煮出來的菜色都還不錯，差別只在于口味的輕重。看大家都吃得津津有昧，就知道這堂課有多好玩了。拿著主廚頒發的畢業證書，我真想驕傲地對老媽說：“媽啊，你兒子也會煮飯咯！”

Pullman Ban kok King power

與機場快線帕亞泰站（Phaya Thai）和勝利紀念碑空鐵站（Victory Monument BTS）距離均在500米內，交通便捷。酒店最大賣點是毗鄰王權免稅購物中心（曼谷市區店）（King PowerRangnam），珠寶、手表、香水、化妝品、運動休閑用品及本地美食等應有盡有，入住酒店可獲得免稅店優惠券，購物血拼后還能直接到機場取貨，免去了大包小包的麻煩，因而受到許多游客青睞。

Bankok Marriott Marquis queen’s park

位于曼谷市中心，步行至最近的澎蓬空鐵站（Phrom Phong BTS）大約10分鐘。酒店共有1，388間客房與套房，不僅酒店大廳寬敞明亮，住房也寬闊舒適。Goii Kitchen+Bar的自助早餐選擇非常多元，早上8、9點的高峰時段總是大排長龍。泰式豬肉串美味多汁，一擺出來很快就被搶光，強力推薦！

Tenshino Jaoanese Restaurant

抵達曼谷的第一餐就在Tenshino享用，昏暗的燈光與安靜的氛圍深受注重隱私的食客歡迎。餐廳雖不大，但勝在巧用空間。走入大門后映入眼簾的是一張5米長桌，右邊就是小酒館風格吧臺。后方的半封閉廂房有兩張各可供8人使用的柚木桌，合并起來可進行多人聚會。餐廳采用從日本和法國直接進口的新鮮食材，日本焗牡蠣咬下一口鮮嫩多汁，帝王蟹昧噌湯突顯出昧噌香氣，而最后上桌的柚子提拉米蘇帶有一股清香.第一次吃會有小驚喜哦。

Saneh Jaan

在2018年11月公布的泰國《2019米其林指南》中，Saneh Jaan再次上榜，與其它22家餐廳共同獲頒米其林一星餐廳殊榮。想吃精致正宗的泰國菜，位于市中心的Saneh Jaan自然不能錯過。當晚品嘗的紅咖喱、肋眼牛排蘸東北式醬汁、鮮蝦蓮藕椰子湯及芒果糯米飯等都很美昧，特調無酒精雞尾酒酸甜適中的滋味，直到現在仍讓我念念不忘。

后記：新加坡旅泰人數再破百萬大關

2017年，入境泰國的新加坡人數史無前例突破1百萬。為了感謝新加坡游客的支持，泰國國家旅游局新加坡辦事處于2018年8至11月期間推出“Dear Singaporeans，Thanks a Million”系列優惠活動，送出幸運抽獎、旅游促銷以及購物禮券等好康，并于12月21日晚上迎來2018年的第1百萬名新加坡旅客Angela Kwek SuiHoon。

在曼谷素萬那普國際機場（SuvarnabhumiAirport）舉行的頒獎儀式中，Angela受到泰國旅游與體育部長Weerasak Kowsurat先生的熱烈歡迎。她贏得了王權免稅店和暹羅天地分別價值100，000THB/4，255.40SGD及25，000THB門.063.80SGD的購物券、暹羅天地VIZ Card黑色會員卡、曼谷鉑爾曼王權酒店2夜住宿、4張大京都大廈高空走廊門票、2張往返清邁的泰國國際航空機票以及泰國國家旅游局新加坡辦事處特別策劃的5天4夜清邁、清萊及曼谷游行程，豐厚的獎品令現場游客羨慕不己。

此次曼谷游非常感謝泰國國家旅游局新加坡辦事處的精心安排，除了有幸在現場見證第1百萬名旅泰新加坡游客的誕生，也得以親身體驗曼谷最新最潮的旅游景點、住宿與美食，收獲甚豐。此外，返程前在皇家蘭花貴賓室（RoyalOrchid Lounge）的小休充電，也讓我對泰國國際航空（Thai Airways）的細致服務留下深刻印象，這或許就是微笑之國的魅力吧。曼谷，我很快還會再來！

泰國國家旅游局新加坡辦事處主任Kajorndet Apichartrakul陪同Angela一同前往頒獎活動區域。Angela和泰國旅游與體育部長Weerasak Kowsurat等頒獎嘉賓合影。圖片由泰國國家旅游局新加坡辦事處提供

航空

新加坡/吉隆坡-曼谷-推薦泰國國際航空，其它航空還包括曼谷航空、新加坡航空、亞洲航空、酷航等直飛骯班，飛行時間約2小時10分鐘。

氣候

曼谷全年氣候濕熱，一年三季，分別是熱季（2月中旬至5月中旬）、雨季（5月下旬至10月下旬）和涼季（11月至次年2月下旬），平均氣溫28°3C。

貨幣

泰銖（THB）

1SGD=23 49THB（07 03 2019）

簽證

新馬公民入境泰國無需簽證，可入境30天。

時差

泰國時區為GMT+7，比新加坡和馬來西亞慢1小時

網址

泰國國家旅游局新加坡辦事處：sg.tourismthailand.org