櫻桃番茄溫室大棚栽培技術

袁曉晶

櫻桃番茄別名小番茄、小西紅柿，屬茄科、番茄屬。櫻桃番茄原產于南美洲，20世紀50年代，在中國開始大面積種植。櫻桃番茄的適應性比較強，我國的華東、華北、東北等地都可種植，秋冬季節可以利用溫室大棚進行反季節種植。本文以冬春茬種植為例，介紹櫻桃番茄溫室大棚栽培技術。

一、育苗

冬春茬播種時間為每年11—12月，選擇光照條件好，能達到一定溫濕度要求的溫室來進行育苗，并且育苗基質的搭配很重要，可以選用如下比例進行搭配：

1 m3基質配方=草炭0.6 m3+蛭石0.2 m3+珍珠巖0.2 m3+硝酸鉀700 g+過磷酸鈣700 g。

將搭配好的基質裝入育苗穴盤里，每穴播1粒種子，深度為0.5 cm，并覆蓋1層基質。將播種完的穴盤均勻擺放于育苗床上，及時噴淋水，要澆足澆透，并立即覆蓋薄膜，以利于保溫保濕。種子發芽階段一般要求白天溫度在26～30 ℃，夜晚溫度在22 ℃左右。櫻桃番茄播種5天后，開始發芽出土，當80%的種子出苗后，及時揭去地膜。

（一）幼苗期管理

櫻桃番茄出苗12天左右長出第1片真葉，進入幼苗管理期。這個時期需要提高棚內溫度，白天溫度保持在27～30 ℃，夜溫15～20 ℃，有利于幼苗拔節均勻和花芽分化。當幼苗長出2～3片真葉，花芽開始分化，這個階段盡可能增加光照，在溫度適宜的情況下，保溫被盡可能早揭晚蓋。

（二）成苗期管理

櫻桃番茄出苗后25天左右，長出3葉1心，進入成苗期。這個階段需要降低溫濕度，增加通風，進行煉苗，白天溫度23～27 ℃，夜晚溫度15～18 ℃。

二、定植

出苗后35～45 d，長出5葉1心，就可以定植了。定植時間為1月，要求棚內地溫穩定在10 ℃以上時進行定植。在定植前，對櫻桃番茄苗的根部進行藥物浸泡處理，是預防病理性病害的一種有效措施。溫室大棚內栽培櫻桃番茄多采用高畦，畦寬80 cm，間距70 cm，畦高25 cm。然后開挖種植穴，穴深5～8 cm，2行種植穴交錯分布。1畦雙行，行距50 cm，株距30～45 cm，每667 m2定植3000株左右。定植時，不要埋的太深，太深了不利于緩苗。定植時間應選擇在晴天頭陰天尾定植，利于緩苗。定植完成后鋪設滴灌管，每條滴灌管對應1行櫻桃苗，然后覆蓋地膜，并盡快澆1遍水，利于緩苗，經過5～7 d的緩苗，長出1片新葉，緩苗完成。

三、花果期

定植20天左右，櫻桃番茄進入花果期。花果期4～5個月，分為結果初期、結果中期、結果后期。

（一）結果初期

結果初期指第1穗果，從開花到膨大成熟整個時期，大約50 d。當櫻桃番茄植株長到30 cm以上時，需要及時吊蔓，牽引其直立生長。在吊蔓的同時進行整枝，一般采用雙蔓整枝，雙蔓整枝一般在第1穗花序的下一節位，選留1條健壯的側枝，然后，打掉其他節位上的所有側枝，在主蔓和預留側枝上結果。主蔓整枝完成后，當側枝長到20 cm時，也需要單獨進行吊蔓。

櫻桃番茄屬于自花授粉作物，在溫室大棚里，尤其是冬春茬這個時段缺乏授粉的小昆蟲等，番茄很容易出現散粉、授粉困難等障礙，可以用蜜蜂進行授粉，如果沒有蜜蜂，也可以采取人工輔助授粉來提高座果率。授粉后2天左右，花瓣脫落，出現綠豆大小的果實，說明坐果成功。

當第1穗果開始膨大，第2穗果坐上以后，要加大肥水量，在澆水的同時，隨水沖施高鉀肥料，一般施用氮磷鉀比例16：8：34的高鉀類水溶性肥料10 kg/667 m2，每隔15～20 d澆水施肥1次。結果初期，白天溫度控制在25～28 ℃，夜晚溫度控制在13～15 ℃。在保證棚內溫度的前提下，適當加大通風量，降低棚內濕度。開花授粉后40天左右，果實膨大完成，開始轉色，先由綠變白，慢慢轉成橙紅，最后變為紅色，轉色期一般需要15天左右，當整個果實變為紅色，可以采收。成熟的果實一般在10：00前采收完，有利于存放。

（二）結果中期

結果中期又稱為盛果期，一般4—5月產量較高，這個階段也是產量形成的關鍵時期。水肥需求量增大，一般每隔10 d澆水1次，澆水的同時，每667 m2隨水沖施高鉀類水溶性肥料10～15 kg。同時，氮、磷也不能缺，氮磷鉀比例為2：1：4。結果中期，肥水供應充足，植株容易徒長，可以加大溫差，白天溫度控制在28～32 ℃，夜溫13～16 ℃。通風是保證櫻桃番茄品質非常重要的手段，如果通風不當，忽高忽低，容易造成裂果，一般每天上午開風口，需要操作2～3次，逐漸打開風口，到了下午也要操作2～3次，逐漸關閉風口。

櫻桃番茄結果中期植株頂部容易橫向生長，需要每隔3～4 d人工繞蔓1次，在繞蔓的同時，打掉萌生出的枝杈，防止養分浪費。櫻桃番茄為無限生長型，結果中期，主蔓可以長到2 m，需要落蔓。當植株下部果穗收獲完后，及時進行落蔓，采取躺臥式落蔓的方法，把植株的吊繩解開，然后把要下落的枝蔓順著栽培行的方向躺臥在畦田上，確定好落蔓的高度后重新吊蔓，落蔓要有序的朝同一方向依次躺臥。

（三）結果后期

一般進入5月中下旬，隨著溫度升高，植株長勢漸弱，櫻桃番茄進入結果后期。在結果后期主要任務是防止早衰，延續產量，確保品質。結果后期，溫度升高，蒸發量加大，土壤忽干忽濕，建議菜農減少每次澆水量，增加澆水次數，保證土壤含水量基本一致。并根據剩余的結果數，確定好施肥量，在補充高鉀肥料的同時，增施氮肥，每667 m2施高鉀水溶肥10 kg，增施氮肥5 kg，除隨水沖施，也可以進行葉面追肥。

櫻桃番茄冬春茬，3月開始采收，如果種植管理較好，可以采收到6—7月，一般每667 m2可產1萬多kg。