可樂(lè)沒(méi)這些“超能力”

炎炎夏日，可樂(lè)成為很多人喜愛(ài)的飲料。可近期關(guān)于可樂(lè)的謠言也很多。記者就此采訪了相關(guān)專家。

謠言一

可樂(lè)腐蝕性很強(qiáng)，能溶解一條魚(yú)

此次被瘋傳的“可樂(lè)腐蝕整條魚(yú)”的視頻其實(shí)幾年前就流傳過(guò)。專家表示，這種“實(shí)驗(yàn)”乍看有些驚人，但其中的科學(xué)原理并不復(fù)雜。北京市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事顧中一告訴記者，魚(yú)“溶解”是腐敗變質(zhì)的過(guò)程，“元兇”是細(xì)菌，而不是可樂(lè)。“因?yàn)榭蓸?lè)中有很多糖，在這種封閉的有大量水且非無(wú)菌的環(huán)境下，時(shí)間久了細(xì)菌會(huì)繁殖，加速魚(yú)的腐爛。如果不倒入可樂(lè)，加其它含糖量比較高的飲料，也會(huì)有這樣的效果。”顧中一說(shuō)。

另一個(gè)用來(lái)說(shuō)明可樂(lè)具有強(qiáng)腐蝕性的證據(jù)是它可以溶解馬桶里的污垢。對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅解釋道，可樂(lè)能清洗馬桶污垢，是因?yàn)榭蓸?lè)含有碳酸、檸檬酸，呈弱酸性，偏堿性的馬桶污垢被酸中和生成可溶性的鹽類物質(zhì)和水，“但可樂(lè)酸性很弱，對(duì)時(shí)間短、面積小的污垢或許有點(diǎn)效果，如果是長(zhǎng)時(shí)間的污垢，還是需要專業(yè)的清潔劑。”

謠言二

可樂(lè)中的咖啡因能殺精

“可樂(lè)殺精”緣于南美人發(fā)明的避孕措施，后來(lái)傳言愈演愈烈，出現(xiàn)“可樂(lè)中的咖啡因能殺精”一說(shuō)。

顧中一解釋道，大約在30年前曾經(jīng)有人提出可樂(lè)可以殺死精子，認(rèn)為用它來(lái)沖洗陰道或許能起到避孕的效果。“但是后來(lái)有學(xué)者進(jìn)行了重復(fù)性實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)這一做法對(duì)避孕沒(méi)有顯著效果。”顧中一說(shuō)，可樂(lè)對(duì)精子的影響不太大，所以用可樂(lè)來(lái)殺精并不現(xiàn)實(shí)。

朱毅表示，人類喝下去的可樂(lè)沒(méi)法和精子相遇，這一實(shí)驗(yàn)沒(méi)有意義。“至于可樂(lè)中咖啡因殺精子的說(shuō)法，也沒(méi)有實(shí)驗(yàn)證據(jù)支撐。”

謠言三

常喝可樂(lè)會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

“曾經(jīng)有流行病學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，可樂(lè)的攝入和老年女性的骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)存在相關(guān)性，但在這些研究中，喝大量可樂(lè)的女性鈣和果汁的攝入量也很少，而蔬菜、水果吃得少也可能影響骨密度。”顧中一說(shuō)。人們將喝可樂(lè)和骨質(zhì)疏松之間建立起聯(lián)系的時(shí)候，通常會(huì)認(rèn)為，可樂(lè)含磷量高會(huì)影響骨骼代謝，但研究顯示，每天喝可樂(lè)的人磷總攝入量并不顯著高于不喝的人。

“骨質(zhì)疏松的主要原因還是鈣攝入太少。所以建議大家要保證鈣的攝入以及營(yíng)養(yǎng)全面，要有規(guī)律地運(yùn)動(dòng)，避免大量飲酒和吸入二手煙。”顧中一說(shuō)。

（摘自《科普時(shí)報(bào)》）