
百香果含有非常豐富的天然維他命C,還富含維他命A、B1、B2等,另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質。百香果口感香甜,深得消費者喜歡,被用來制作各種百香果制品,市場價均有不同。這些百香果制備方法簡單,在家就能自制。以下是百香果果醬的具體做法:
百香果果肉:800克(約40多個百香果)、白砂糖:560克 、材具:面包機或其他不銹鋼鍋具、果醬瓶。(注意:每個果肉不同,不一定要800克才能做)
1.切開百香果,挖出果肉。2.加入白砂糖。3.倒入不銹鍋中,中火加熱煮至沸騰。4.轉至小火加熱,攪拌至顏色變深,讓汁液變得略濃稠。5.燙果醬瓶。6.裝瓶。7.裝好直接倒扣,完全冷卻后再倒過來,然后放冰箱冷藏。
1.用小火熬制期間,要不斷攪拌,熬到出現大清亮泡泡。
2.加入適量的檸檬汁口感更好且可延長保質期,在冰箱冷藏可以放幾個月都不會壞,但要注意一旦打開瓶子就要盡快吃完。
3.若是使用面包機制作果醬,則將百香果果肉倒入面包機中,啟動果醬程序。