王曉雄
近日,《國際癌癥雜志》發布的一項最新研究報告提示,茶水溫度過高,會顯著增加患食管癌的風險。
與中國一樣,伊朗有著歷史悠久的茶文化。研究人員對5萬名伊朗人進行了為期10年的追蹤調查,收集他們習慣飲用的茶水溫度和食管癌發病率數據。
分析結果表明,與那些幾乎不喝茶或喜歡喝涼茶的人相比,每天喝兩杯以上、溫度為60℃茶水的人患食管癌的概率高出90%。
目前,研究團隊正準備深入探究為什么相對于其他熱飲,熱茶對食管的傷害更大一些,尤容易引發食管癌。不過他們建議,面對任何一杯“燙嘴”的飲品,都應耐心等待幾分鐘再喝。