家畜遺傳多樣性在農業生產中的重要意義

陳 釗

（建昌縣農業農村局，遼寧 建昌 125300）

家畜遺傳多樣性也成為家畜的基因多樣性，是指同種家畜為了更好的適應環境所產生的基因突變。如果遺傳多樣性越高，則族群中可提供環境天擇的基因愈多；相對的，對于環境適應能力就愈強，有利于族群的生存及演化。這種變化過程是復雜的，正是這種變化，才給我們的農業生產提供了豐富的生產資料。

家畜的遺傳史一個保守的過程，沒有遺傳就不可能保持性狀和物種的相對穩定，變異不可能得到積累，家畜也就不可能進化，更不可能產生多樣性。但是，遺傳又是一個相對的過程，遺傳絕非單純的復制和一成不變的，負責不可能產生新的性狀，家畜也失去了進化的素材。家畜遺傳多樣性的根本來源，可以歸功于基因在復制過程中產生的突變，基因突變時創造家畜遺傳多樣性的過程。

達爾文的《進化論》一書中，開篇第一句話：“物盡天擇，適者生存。”這從根本上解釋了遺傳多樣性形成的條件，即環境因素。不同的環境創造了同種家畜的不同種表現。比如說，在我國的地方豬種中，黃河以北的豬種都有深色的被毛，并生有絨毛；而黃河以南的豬種則毛色混雜并以淺色被毛為主，沒有絨毛生長。這種多樣性恰恰證明了，環境因素是產生遺傳多樣性的主要因素。北方豬種為了更好的適應寒冷的環境，生長著深色的被毛，這樣更容易收集太陽輻射能，達到用陽光為自己取暖的目的。絨毛的生長使北方豬種能更好的利用絨毛減少體溫損失，維持體溫的效果；同理，南方豬種則不同，淺色的被毛能反射太陽輻射，降低因太陽輻射所產生的體溫升高，被毛稀疏并無絨毛生長，可以使身體更好的散熱，達到在炎熱條件下更好散熱的效果。

這種因溫度和日照所產生的家畜的多樣性變化，使得農業生產在其中大大受益。由于家畜在環境因素的影響下產生了更適應本地環境的變化，使得農業生產的成本有所降低。在高寒地區，養殖戶不用刻意的去為所養殖的家畜進行取暖，降低了養殖戶的成本支出；在高溫地區的養殖戶也同樣不用刻意去為自己所養殖的家畜進行降溫處理，減少了人工成本的支出和水資源的浪費，正是這樣的遺傳多樣性，降低了養殖成本，等同于增加了養殖戶的效益，也增加了農業生產中畜牧業的效益。

其次，家畜的遺傳多樣性也為農業生產提供了更多可利用的資源。例如：家兔的遺傳多樣性，人們通過不斷的選育，選育出了各種品種的家兔。有產肉率高的家兔，產肉率高的家兔稱為肉兔，兔肉可以滿足人們對動物蛋白的大量需要，也可以做出多種美味的休閑食品供人們食用；有毛皮質量好的家兔，毛皮質量好的家兔，屠宰后，將毛皮處理并制作成大衣、坎肩、帽子等供人們穿戴，既美觀又保暖；有性格溫順且長相可愛的家兔，可以為人們提供一種很好的寵物，供人們去欣賞和娛樂。此種遺傳多樣性也在為農業生產提供了更多可利用的資源的同時，增加了農產品的附加值，使農產品在各個工業行業中所占地位更重要，成為了工業生產中非常重要的一個環節，同時，也為工業生產提供了大量可利用的資源。

家畜的遺傳多樣性也為農業生產提供了更多的有利條件。例如：牛的遺傳多樣性，在蒙古草原上，人們飼養肉牛，可以為自己的家庭提供足夠的牛肉，解決了游牧民族在游牧過程中糧食的缺乏，提供給牧民溫飽的保障。但是，牛肉的供給畢竟是有限的，人們開始思考怎么才能在牛的身上或得更持續的營養來源，這樣便出現了奶牛的養殖。當母牛喂養牛犢時，會生產大量的牛奶，這些牛奶牛犢吃不了的，剩余的牛奶牧民會擠出來，通過各種方法進行加工，制作出了很多牛奶制品，如奶酪、奶豆腐、奶茶、奶油等。這使得游牧民族的飲食大大豐富了，牧民也可以持續不斷的從自己飼養的牲畜身上獲得豐富的營養來源，他們可以走得更遠，去水草更豐富的牧場去放牧。在我國中原的廣大農村，很多時候飼養一頭牛是為了耕田的需要，這就出現了役牛，農民不像游牧民族那樣有廣闊的牧場，而是變成了一家一戶的小田。耕作是中原農民最主要的勞動，為了節省人力，農民養殖役牛，他們需要牛來幫他們耕作，這樣可以大量的生產糧食。我國古代的農耕文化里，牛常常是主角，役牛的出現，實現了農民大規模耕作的理想。從另一個角度來說，役牛是我國古代提高耕作效率的重要手段。這些有利的條件促使著游牧、農耕等文化的發展，使得農民走得更遠、吃得更好、農業生產效率更高。

當然，家畜的遺傳多樣性也應該與時俱進的去看待，什么事物都沒有絕對的，都是相對而言的。隨著改革開放的大潮在中國的大地上奔流，不斷激增的消費也對農產品大量的需求，這樣造成了很多地方畜禽品種不能滿足更高效率的農業生產。畢竟市場的需求就是生產者的動力，很多從事畜牧業生產的農民不再去養殖生產效率低下的地方品種，而去養殖效率更高的國外先進品種，隨之而來的是市場的大量消費、農業的更高效的生產。很多地方品種隨之消失滅絕，農民從外來品種的養殖上獲取了更高的利潤。但隨著時間的推移，隨著市場需求的不斷變化，很多人認識到品種多樣性的重要，養殖場里的家畜失去了多樣性，在收益提升的同時，農民付出的是更高昂的養殖成本、更多的疫病和抵抗力更低下的家畜。很多人開始轉變生產觀念，開始重新認識家畜多樣性帶來的好處。市場上漸漸出現了溜達雞、笨豬肉等地方品種的家畜產品，雖然依然是生產效率低下，但是價格卻很昂貴，這也保障了這一部分養殖戶的收益，豐富了市場，提高了人們的生活品味。

農業生產需要家畜的遺傳多樣性，這種多樣性帶給農業很多方面的益處。因為有了家畜的遺傳多樣性，才能使農業生產更能因地制宜，更適應當地的生產條件，所生產出來的畜牧業產品更適應當地消費者的需求。同時，家畜的遺傳多樣性也帶給農業以豐富的產品種類，使我們的餐桌不再單一，使我們的生活更加的多元化。家畜的遺傳多樣性對農業生產而言，是非常必要也是相當重要的，失去了家畜遺傳多樣性，農業生產就失去了獨有的競爭力和發展的動力，家畜的遺傳多樣性和農業生產緊密相連，家畜的遺傳多樣性在農業生產中有著極其重要的位置，其不可或缺。