湖北熱干面

王鵬策

我們面食家族里，最受人們歡迎的當屬面條大哥啦！在全國各地，面條大哥有著不同的形象和味道呢！

熱干面是武漢有名的美食，關于熱干面有這樣一個故事：從前，有一個叫李包的人，在關帝廟賣涼粉和湯面。有一天，天很熱，面沒賣完，他怕面變質，就把剩下的面煮熟后撈起來，晾在案板上。這時，他不小心把油壺里的芝麻油灑在了面上。第二天早上，李包將這些面放在沸水里焯了幾下，濾掉水，放進碗里，然后加上了芝麻醬等作料。沒想到，這面熱氣騰騰，香味四溢，十分誘人。人們爭先恐后地購買，有人問他賣的是什么面，他想了想回答：“熱干面。”于是，熱干面就由此得名了。