黃羽肉雞的飼養管理

柳麗　高和坤　張俊勤　張孝慶

摘要：黃羽肉雞由我國地方黃羽雞種與引進肉雞品種雜交選育而成，既保留了原有地方黃羽土雞的肉質風味，又兼備較高的產肉性能，適合各種方式進行飼養。根據生長速度的不同，黃羽肉雞可按“兩階段”或“三階段”飼養，公母分群飼養，增加生產效益。對黃羽肉雞的飼養管理方法進行了介紹。

關鍵詞：黃羽肉雞;飼養;管理

中圖分類號：S831 ? ? ? ?文獻標識碼：B ? ? ? ?文章編號：1007-273X（2019）08-0029-02

地方黃羽肉雞繁殖力低、生長緩慢、飼料報酬低，養殖效益差。但一些地方黃羽土雞經過純化，并與引進的生長速度快的肉雞品系雜交配套后，選育出了一批優質黃羽肉雞品種，其生產性能特別是生長速度有所提高，體質外型毛色趨于一致。如惠陽雞、清遠麻雞、石歧雜雞、北京油雞、882黃雞、新興黃雞2號、嶺南黃雞、江村黃雞等，這些雞種既保留了原有地方黃羽土雞的肉質風味，又兼備較高的產肉性能，使生產效益增加。現將黃羽肉雞的生長發育特點及飼養管理方法介紹如下，供參考。

1 ?優質黃羽肉雞的生長發育特點

（1）發育較為緩慢，生長周期長，體重較小，90～120 d才出欄，出欄體重1.5 kg左右。

（2）公母雞生長發育差異較大。公雞成熟晚，達到生長高峰的日齡比母雞晚，平均生長速度比母雞慢，但成熟體重和達到生長高峰時的體重都比母雞重。

（3）性情活潑，追逐性、好斗性強，易發生啄癖。

（4）耐粗、適應性和抗病力都強。

2 ?飼養方式

（1）黃羽肉雞適合各種方式進行飼養。地方品種黃羽肉雞長期以來以農戶散養為主，飼養水平和生產效益較低。目前飼養黃羽肉雞一般采用“地面平養加墊料”的方式。隨著育種研究的不斷深入和生產的不斷發展，黃羽肉雞種雞飼養的集約化程度越來越高，以籠養方式飼養效益最好。特別是后期的肥育階段，采用籠養可更明顯地提高肥育效果。

（2）宜采用“全進全出制”。采用“全進全出制”比連續飼養生產的肉用仔雞增重快、耗料少、死亡率低，既有利于防疫，也便于管理。具體的做法：在飼養開始時，整批進同一日齡的仔雞，并飼養在同一棟雞舍內，直到上市日齡一次出欄。間歇1～2周后又開始下一個生產周期。在間歇期內，進行徹底清掃、消毒、切斷循環感染的途徑，然后再進下一批雞。

3 ?飼養管理

3.1 ?環境要求

（1）溫度。適宜的溫度是保證雛雞成活的必要條件。育雛室的溫度要維持在35 ℃左右，并保持溫度穩定。隨著雞齡的增長，溫度應逐漸降低，通常每周降低2～3 ℃，到第5周時降到21～23 ℃，以后保持這一溫度。通過觀察雞群的精神狀態和活動表現。當溫度合適時，雛雞活潑好動，食欲旺盛，睡覺時伸長頭頸，均勻地分布在熱源周圍。

（2）濕度。雛雞從相對濕度較大的出殼箱取出，如果轉入過于干燥的育雛室，雛雞體內的水分會大量散發，腹中剩余的卵黃也會吸收不良，腳趾獷枯，羽毛生長減慢。因此在第一周內育雛室應保持在60%～65%的濕度，2周后保持舍內干燥，注意通風，避免飲水器漏水，防止墊料潮濕。

（3）光照。為了促進采食和生長，開始采用人工補充光照。育雛頭兩天連續光照48 h，而后逐漸減少。光照強度在育雛初期時強一些，而后逐漸降低。

3.2 ?階段飼養

根據生長速度的不同，黃羽肉雞可按“兩階段”或“三階段”進行飼養。兩段制分為0～5周齡和5周齡以后;三段制分為0～4周齡、5～10周齡和10周齡以后。前期可以飼喂能量較低、蛋白質含量較高的飼料，后期為了增加肌肉脂肪的沉積，同時提高飼料蛋白質的利用率，應降低日糧蛋白質含量，適當提高能量濃度。由于黃羽肉雞的抗逆性強，日糧中一般不需要添加藥物，尤其是在生長后期（4周齡以后），不添加任何藥物仍然能正常生長，既節約了成本，又保持了雞肉的質量。

3.3 ?選雛和進雛

（1）雛雞必須來自健康高產的種雞。初生雛平均體重在35 g以上，具有“三黃”特征，即黃羽、黃喙、黃腳;頭大，脖短，腿粗，大小均勻;被毛應新鮮，有光澤，肢體端正，精神活潑，腹大小適中，沒有臍出血、糊肛現象。

（2）適宜的溫度是保證雛雞成活的必要條件。開始育雛時熱源邊緣地上5 cm處的溫度以32～35 ℃為宜，育雛室的溫度要維持在25 ℃左右，并保持溫度穩定。在雞舍內或育雛器周圍擺好飲水器，圍好護圍，飲水器裝滿清水，使水溫升高一些，使雛雞運來后有一個適宜的環境。

3.4 ?開食

雛雞運來后先讓其在盤內休息一會兒再放出。雛雞一般在24～36 h內開食。飲水通常與開食同時進行。如果雛雞孵出時間較長或雛體較弱，可在飲水中加人5%～10%的葡萄糖，有利于體力的恢復和生長。雛雞一開始就喂肉仔雞前期的全價料，不限量，自由采食。

3.5 ?飼養密度

適當地加大飼養密度，可增加肉雞的產量，提高經濟效益。密度過小宜造成設備和空間的浪費;密度過大則容易引起墊料潮濕，空氣污濁，羽毛生長不良，易誘發啄癖，生長緩慢，死亡率高，屠體等級下降。實際生產中應結合雞舍類型、墊料質量、養雞季節等綜合因素加以確定。

3.6 ?分群飼養

公母分群飼養，適當的時候分別出售。公母雛對環境、營養的要求和反應有所不同，表現為生長速度、沉積脂肪能力和羽毛生長速度等方面有所差異。黃羽肉雞的公雞長羽較慢，體大，爭食能力強，且好斗，對蛋白質、賴氨酸利用率高，生長快，飼料報酬高;母雞則相反。生長速度在同一期內公雞比母雞快17%～36%。若公母分群飼養，可適當調整營養水平，采取不同的飼養管理措施，有利于提高增重、飼料效益及整齊度，從而實現較好的飼養效益。

3.7 ?適當控制營養水平

用肉仔雞營養水平的飼料飼喂優質黃羽肉雞會形成浪費，應適當降低飼料的營養水平。可采用在AA肉雞營養需要量的基礎上，蛋白質水平降低5%～8%，如AA雞前期蛋白質需要為22%～23%，則優質黃羽肉雞前期的蛋白質需要為20%～21%;能量水平降低2%～3%;氨基酸、維生素和微量元素水平可與蛋白質水平同步下降。營養水平多少為宜要以黃羽肉雞的生長速度來決定。

3.8 ?增加免疫內容

由于優質黃羽肉雞飼養周期較長，與肉用仔雞相比，應增加免疫內容。1日齡時馬立克疫苗皮下注射，10～12日齡時小三聯（法氏囊、新城疫、傳支）油乳劑苗肌注。20～40日齡時飼料中添加一些抗球蟲藥，同一球蟲藥不宜長期使用。70日齡時用新城疫Ⅰ系苗肌注并同時進行驅蟲，130日齡時用新城疫油乳劑苗肌注，并再次進行驅蟲。平時每隔半個月用1次抗菌素類藥物，每10 d對雞舍內外消毒1次即可。其余免疫項目也要根據地區發病特點加以考慮。

3.9 ?閹割地方土種的小公雞

通過閹割去勢再進行肥育，是我國民間傳統的肉雞生產習慣。去勢后的小公雞肥育性能和飼料利用率有明顯提高，且肉質細嫩、脂肪含量適中、風味獨特。