匯聚各方智慧，搭建廣闊舞臺， 探求食品行業轉型之路

本刊記者 張聰

有人說，人們正處于一個幾乎沒有時間思考的時代，但卻不得不思考。當前，我國經濟正從高速增長向高質量發展所轉變，食品產業也面臨著轉型升級、提質增效等巨大考驗。大數據、人工智能、《電子商務法》《外商投資法》……食品產業面臨的變革洶涌澎湃，行業人士該如何順應經濟全球化趨勢，從機會導向轉為戰略導向并走好高質量發展之路呢？由商業發展中心舉辦的“2019中國商業發展論壇—食品產業高質量發展之路”于5月在上海舉辦，本次論壇聚焦當前食品產業高質量發展過程中如何跨境合作和跨界賦能、如何促進食品產業和地方經濟雙振興等熱點問題，從政府、行業、企業等多個維度進行深入探討，為我國食品產業創新發展貢獻了智慧和力量。

我國電子商務發展迅速，創造了多個世界之最—網絡零售市場全球最大、網絡市場零售規模居全球首位等。隨之而來的則是冷鏈物流行業以蓬勃之勢強勁發展，如何讓新零售業態沖擊下的冷鏈流通標準化建設與產業融合，打造現代化的生鮮供應鏈體系？亞太地區生鮮配送行業最具影響力的行業盛會之一的亞洲生鮮配送展聚焦冷鏈物流行業的熱點與難點，共同探討智能配送、全程溫控、倉儲保鮮、生鮮加工包裝和新零售的產業新格局。

供應鏈在為消費者帶來日益豐富的食品的同時，也變得越來越長、越來越復雜。然而，在食品供應鏈全球化趨勢愈發明顯的當下，每個環節的參與者都面臨著獨特挑戰，如何讓消費者通過充分了解食品的來源以建立對食品安全的信任？基于此，沃爾瑪食品安全創新平臺第三期項目征集評選活動于5月30日開啟新一輪的征程，力圖通過技術創新全面提升食品安全供應鏈的洞察力，改善從農田到餐桌的食品安全狀況。

“長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。”在數據為王的時代，消費群體、消費習慣與消費心理正在發生深刻改變，只有不斷開啟前瞻思路，發現行業新問題，推動跨界合作，才能深入推動我國食品行業實現新時期的轉型升級。