蜜脆蘋果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)

陳彥君

蜜脆蘋果是美國明尼蘇達(dá)大學(xué)培育出的蘋果新品種，2001年由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院引進(jìn)，2007年4月陜西省品種審定委員會(huì)審定通過。蜜脆蘋果風(fēng)味獨(dú)特，果型特大，9月中下旬成熟期，正逢中秋、國慶雙節(jié)，市場(chǎng)前景良好。陜西白水、鳳翔、臨渭等地果農(nóng)率先發(fā)展，進(jìn)而帶動(dòng)了甘肅、寧夏、山東，全國規(guī)模性栽培。由于技術(shù)的提高，帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)收益，蘋果產(chǎn)區(qū)掀起了新一輪發(fā)展“蜜脆熱”。為此，針對(duì)蜜脆蘋果栽培中容易出現(xiàn)的問題，筆者團(tuán)隊(duì)在試驗(yàn)示范的基礎(chǔ)上，總結(jié)出蜜脆蘋果“防病（病毒）補(bǔ)鈣” 高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

一、蜜脆蘋果在栽培中的表現(xiàn)

（一）蜜脆蘋果栽培中一般表現(xiàn)

1. 喬砧蜜脆蘋果2～3年后開始掛果;矮化自根砧第二年有果。樹形緊湊樹勢(shì)中庸，不用促花措施即可成花。萌芽力強(qiáng)，春梢生長量多，秋梢生長極少，徒長枝幾乎沒有。樹形緊湊，便于管理，不用拉枝促果，適于當(dāng)前蘋果高密省力化栽培的發(fā)展趨勢(shì)。

2. 蜜脆果個(gè)大，大部分都在80#以上，橫徑80～90mm;在甘肅慶陽地區(qū)測(cè)得特大蜜脆橫徑121mm，單個(gè)重721g，一般平均單果重364g。果實(shí)圓錐形，果形指數(shù)0.91，去皮硬度9.3kg/cm2左右。色澤艷麗、果點(diǎn)小，密、果皮薄、光滑，有光澤，有蠟質(zhì)，果實(shí)底色黃，面著鮮紅色條紋，成熟后全紅。易著色，也有片紅（有人稱其為紅蜜脆）。

果肉細(xì)密，汁多味厚，甜酸可口，有蜂蜜和香焦混合香味，質(zhì)地脆而不硬，口感特好。可溶性固形物含量14%～15%，總糖13.0%～14.1%，酸0.4～0.6%，維生素C含量達(dá)36.3mg/kg。成熟期為9月上中旬（隴東地區(qū)9月下旬）果實(shí)極耐貯藏，常溫下可放3個(gè)月，品質(zhì)不變，紅色不退，普通冷庫可貯藏7～8個(gè)月，貯后風(fēng)味更好。……