肉仔鴨大棚網上生態平養技術

韓占兵 范佳英 李春陽 張少卿

近年來，肉鴨規?；B殖在我國得到了蓬勃發展。據國家水禽產業技術體系統計，2018年我國商品肉鴨（即35-42日齡上市的肉仔鴨）出欄量約35億只，鴨肉產量約680萬噸。隨著肉仔鴨養殖數量的增加，飼養方式也悄然發生了變化，大棚網上平養技術逐步得到了推廣與普及。大棚養鴨建舍費用低，網上平養與傳統地面平養相比大大改善了鴨舍的飼養環境，鴨群與糞便隔離，減少了患病風險，提高了飼養密度與羽絨品質。隨著我國環境保護政策的逐步落實，發展網上平養肉鴨、糞水集中處理，是肉鴨可持續發展的重點。下面具體介紹肉仔鴨大棚網上生態平養技術。

一、飼養前準備工作

1.鴨棚建造

鴨棚建造規格依據地形而定，一般寬10-15米，長100-120米，有利于規模生產、方便操作。舍內平網搭建要堅固耐用，一般用鋼絲繩在水泥架上拉緊，兩端與地面地樁固定，上面鋪設塑料網即可（圖1）。網面布置，可以在鴨棚中間留走道，兩邊搭網（圖2），也可以全部搭網不留走道;飼養密度按出欄時每平方米飼養6只計算。肉仔鴨飼養期為35-42天，采用全進全出模式，有利于大棚鴨舍的徹底沖洗消毒。按照農業用地要求，大棚地面避免水泥硬化，方便將來復墾需要，只需將棚內地面做平整，在土地上鋪設防滲漏黑膜即可，便于糞便收集與鴨棚沖洗。

2.鴨棚沖洗消毒

肉仔鴨出欄清棚后，首先要將網面下經過發酵的糞便清理干凈、集中處理，然后將大棚四周塑料布全部放到底，用高壓水槍沖洗棚舍、網面、料桶（圖3）、料墊、水線等，最后將網下地面沖洗干凈，沖洗污水集中生物處理。雛鴨入舍前7天對鴨舍進行2-3次消毒，可以選用過氧乙酸、戊二醛、聚維酮碘等環境消毒劑噴灑，每次選一種，輪換使用。最后用二氯異氰脲酸鈉煙熏劑熏蒸消毒。

3.發酵菌種使用

為了加快網下糞便的發酵，每批鴨飼養前應在網下黑膜上鋪撒3-5厘米厚的稻殼，然后撒上適量專用益生菌發酵劑，可加快糞便發酵，減少有害氣體排放。

4.鴨棚預溫

做好預溫工作的目的是及時發現加溫設施是否存在問題，保證育雛區域每個角落溫度的均衡。具體操作：在進鴨前1天對鴨棚進行預溫，使育雛區域溫度達到28%左右。規?；笈镳B鴨加溫設施一般選擇熱風爐，通過送風管送風（圖4），安裝溫度控制器自動調節溫度變化。棚舍較小的小型養殖戶也可以采用火爐供溫。冬季鴨棚預溫至關重要，避免因升溫慢、溫度低而出現雛鴨扎堆、壓傷現象。夏季外界氣溫高，提前12小時預溫即可。

二、環境條件控制

1.溫度

肉仔鴨生長期較短，剛好處于第一次羽毛更換時期，因此要做好棚內環境溫度的控制。等鴨苗全部進棚后開始提高育雛溫度，由28%提高到32℃;從第二天開始逐步下調育雛溫度，每天下調1℃，10日齡溫度控制在23-25℃;以后每兩天下調1℃，18-19日齡溫度控制在19-21℃;20～30日齡維持在18-20℃;30日齡至上市不低于16℃。溫度控制不能只看溫度計，還需要結合鴨群表現，看雛施溫。鴨群出現聚堆，說明溫度偏低，需要升溫;鴨子張嘴喘氣（比例超過10%），說明溫度偏高，需要增大通風量降溫。溫度要控制均衡，杜絕溫度忽高忽低，并根據鴨子生長環境的實際情況進行通風調整。

2.濕度

合理濕度有利于雛鴨腹腔中卵黃囊的吸收，滿足鴨群生理代謝需要，有利于羽毛生長與脫換。雛鴨剛入棚需要較高的濕度，一般第一周相對濕度控制在65%-70%，第二周55%-65%，第三周后50%～60%。生產中第一周需要有加濕措施，比如噴霧加濕法、地面灑水法等，以保證棚內較高濕度。

3.通風控制

鴨棚合理通風可以排除舍內有害氣體，提供新鮮空氣，后期排除舍內多余熱量與水汽。大棚網上平養肉仔鴨從第二天開始就要注意適度通風，隨著日齡的增加、舍內有害氣體產生量的增加，需要逐步增大通風換氣量。為了避免通風時鴨群受涼感冒，一定要避免冷風直接吹向鴨群，通風孔與通風設施最好在鴨棚頂部設置。鴨棚常用通風設施有球形無動力風機、PVC通風管（直徑20厘米，伸出棚頂1.5米，圖5）等。冬季大棚養鴨通風工作最為重要，切不可為了保溫而忽視通風，有害氣體超標會導致免疫器官受損，對病原微生物的抵抗力下降，誘發多種疾病。冬季通風要根據肉仔鴨日齡、天氣和棚舍內溫度、濕度情況進行調整，如舍內氨氣濃度高（棚舍有強烈的刺鼻氣味）、濕度大，需加大通風量，同時對鴨棚加溫，避免通風引起鴨群受涼感冒，合理調節通風與溫度的關系。

4.光照

為了方便肉仔鴨采食，多吃快長，養殖過程中應采取長光照制度。要求每天23小時光照，1小時黑暗。肉仔鴨光照強度在10勒克斯左右;選用節能燈或LED燈，每平方米應有1瓦照度，燈泡距離網面高2-2.5米。

三、肉仔鴨的飼養

1.飲水

肉仔鴨從進棚至上市出售，要供給充足、清潔的飲水，不斷水。要求在有光照的情況下必須保證飲水器內有足夠的飲水，否則采食量會下降。為避免肉仔鴨飲水將羽毛弄濕，一般使用普拉松自動飲水器，每50-60只鴨設1個，避免直接用水盆飲水。也可以用直徑50厘米或75厘米的PVC管做飲水槽（圖6），上面開口，4米長的PVC管可供1000只肉仔鴨使用。1周齡以內的雛鴨最好飲用20℃左右的涼開水，以后用自來水或深井水即可，水溫控制在9-22℃。夏季飲用涼水可增加鴨的食欲，冬季飲用溫水可減少鴨只體內的營養消耗，有利于增重。

2.喂料

采食器具要充足，并均勻擺放，與飲水器距離1米左右，方便肉仔鴨隨時采食、飲水，減少覓食距離。

肉仔鴨飼料有兩種料型，顆粒料和粉料。顆粒料為飼料公司經過特殊工藝加工而成，應用較為普遍，可以促進肉仔鴨采食，不容易挑食。如果使用粉料，最好飼喂前用水拌濕，用水量以手捏后再放下不成塊為宜，干粉料會造成采食困難。

肉仔鴨飼料為兩段制配方：0-14日齡飼喂前期飼料，14日齡后更換為后期飼料。前期飼料粗蛋白質含量高，滿足骨骼肌肉生長需要;后期飼料添加油脂，代謝能高，滿足育肥需求。前后期飼料更換要逐步進行，前期料與后期料的混合比例為：換料第一天3：1，第二天2：2，第三天l：3，第四天全部更換。后期料顆粒較大，突然換料會造成肉仔鴨采食速度下降，甚至出現應激腹瀉。20日齡肉仔鴨采食量增加，可使用20千克大料桶，料桶放置在大料盆中，以減少灑料浪費。

四、肉仔鴨的管理

1.管理程序化

鴨群生活很有規律性，程序化管理有利于形成條件反射，減少應激危害。肉仔鴨管理要實行“五定”原則，即定人、定時、定料、設備定位、定操作規程。飼養人員每天在喂料、打掃衛生間隙要勤觀察鴨群精神、行為、采食、飲水、糞便、呼吸等情況。若發現鴨群異常情況，要分析原因，采取必要糾正措施。

2.做好擴群工作

肉仔鴨剛進棚要求集中育雛，用塑料布將鴨棚隔出小范圍育雛區域，使用棚中棚育雛，有利于保溫，減少燃料投入，特別適合冬季養鴨。注意塑料布隔斷要求網下也要封閉，一般120米長鴨棚隔出20米小問。隨著鴨群生長，要逐步擴群，增加飼養面積。夏季3日齡、冬季4-5日齡即可第一次擴群，以后根據肉仔鴨實際生長發育和天氣狀況，每3天左右擴群一次，25天后擴至全棚。擴群太早，溫度不好控制，容易受涼;擴群太晚，影響鴨群生長與均勻度，且容易發病。擴群時要提前將需要擴到的區域溫度升高，比擴群前生活溫度提高1-2℃。擴群前鴨群要停食0.5-1小時，擴群區域提前準備飼料、飲水，擴群時飲水中添加多種維生素，減少應激。鴨群要分欄管理，每60-80米²一個隔欄，每欄鴨數相同，有利于均勻采食與后期肉仔鴨育肥。

3.適當運動

育雛期間要隨時觀察鴨群，及時攆趕鴨子，避免鴨群扎堆。鴨群扎堆后容易出現壓傷、壓死現象，同時造成底部鴨只出汗感冒、腹部受涼而影響卯黃吸收。后期育肥階段飼養密度加大，運動范圍小，肉仔鴨習慣采食后伏臥網面，容易出現腿疾，每天可定時驅趕久臥的鴨群，一般在兩次喂飼之間緩慢驅趕，促其適當運動。

4.做好衛生防疫

肉仔鴨常見疾病有禽流感、鴨病毒性肝炎、鴨細小病毒病、鴨傳染性漿膜炎、大腸桿菌病等。肉仔鴨疾病要以預防為主，首先要做到合理通風，減少有害氣體及病原微生物濃度，注意避免過度通風造成鴨群受涼感冒。15日齡以上肉仔鴨，每3-5天帶鴨噴霧消毒一次，使用35-40℃溫水配制消毒藥，避免鴨群受涼。在禽流感流行的季節或流行地區，7～8日齡全群注射禽流感滅活疫苗。接種疫苗時棚舍溫度要提高1-2℃，飲水中加入多種維生素，免疫當天不能擴棚或轉群，鴨群精神不好要推遲接種。鴨傳染性漿膜炎可以用抗菌類藥物進行預防，但要規范用藥，后期注意停藥期，保證鴨肉產品藥物殘留合格。鴨病毒性肝炎、鴨細小病毒病需要做好環境消毒，預防為主，一旦發病常用高免抗體進行治療，流行地區需要提前進行免疫接種。