能源管理體系在某乳品工廠(chǎng)中的應(yīng)用

李海偉

（上海柯靈展新化工有限公司，上海，201499）

能源是人類(lèi)賴(lài)以生存和發(fā)展的基礎(chǔ)，而能源短缺是目前面臨的重要難題，我國(guó)一方面通過(guò)各種途徑來(lái)增加能源的供給量[1，2]；另一方面積極制定相關(guān)節(jié)能的法律法規(guī)，例如提出可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，加快工業(yè)節(jié)能升級(jí)改造，積極推進(jìn)能源管理體系建設(shè)，并提供節(jié)能減排專(zhuān)項(xiàng)資金等。能源浪費(fèi)帶來(lái)的損失不可細(xì)算：例如蒸汽管道上一個(gè)直徑2mm的小孔，泄漏表壓為5kg/cm2飽和蒸汽，一年泄露的蒸汽折合標(biāo)煤約為10.34t；一個(gè)水龍頭滴流時(shí)，每天耗水量約38.4kg，線(xiàn)流時(shí)，每天耗水量約408kg，大流時(shí)，每天耗水量達(dá)數(shù)噸。通過(guò)系統(tǒng)科學(xué)高效的能源管理來(lái)節(jié)能降耗，實(shí)現(xiàn)企業(yè)能源精細(xì)化管理。本文就以ISO 50001∶2018 能源管理體系在乳品工廠(chǎng)CIP清洗中的運(yùn)行，提出乳品工廠(chǎng)節(jié)能管理的對(duì)策和建議，并對(duì)乳品工廠(chǎng)的案例進(jìn)行深入的分析研究。

1 ISO 50001的定義及術(shù)語(yǔ)

1.1 ISO 50001的定義

ISO 50001能源管理體系是由國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織的ISO/PC 242能源管理委員會(huì)進(jìn)行制定并于2011年發(fā)布的能源標(biāo)準(zhǔn)，其目的是為工廠(chǎng)、經(jīng)營(yíng)設(shè)施或組織的結(jié)構(gòu)管理、實(shí)施綜合全方位的能源管理體系以及持續(xù)改進(jìn)其能源效率提供支持。ISO 50001特別強(qiáng)調(diào)能源規(guī)劃流程的實(shí)施、能源目標(biāo)和行動(dòng)計(jì)劃的制定、組織內(nèi)部能量流的詳細(xì)記錄及適當(dāng)?shù)谋O(jiān)控機(jī)制。

ISO 50001能源管理體系可以作為能源相關(guān)績(jī)效管理及持續(xù)改進(jìn)的基礎(chǔ)，可以為企業(yè)樹(shù)立良好的社會(huì)形象，為節(jié)能減排做貢獻(xiàn)；同時(shí)有利于能源的節(jié)約和合理利用，降低生產(chǎn)成本（服務(wù)）運(yùn)營(yíng)成本，提高經(jīng)濟(jì)效益，保持競(jìng)爭(zhēng)力。

ISO 50001能源管理體系[3]主要包括：范圍、引用標(biāo)準(zhǔn)、定義、組織、能源管理系統(tǒng)及范圍、審計(jì)、測(cè)量、能效、能源目標(biāo)、持續(xù)改進(jìn)、文件、記錄、信息交流及溝通等內(nèi)容。能源管理體系的使用具有普遍性，適用于任何類(lèi)型、規(guī)模的企業(yè)組織，可以是工業(yè)企業(yè)、政府組織、社會(huì)團(tuán)體；既可以是幾個(gè)人的小微公司，也可以是萬(wàn)人以上的大集團(tuán)。能源管理體系和其他ISO標(biāo)準(zhǔn)體系一樣采用PDCA 的原則，要求企業(yè)持續(xù)改進(jìn)能源管理過(guò)程[4]。

1.2 術(shù)語(yǔ)

以下術(shù)語(yǔ)引自ISO 50001、GB/T 23331、RB/T 120以及GB/T 29456。

能源（energy）：電、燃料、蒸汽、熱力、壓縮空氣以及其他類(lèi)似介質(zhì)，包括可再生能源在內(nèi)的各種形式，可被購(gòu)買(mǎi)、貯存、處置、在設(shè)備或過(guò)程中使用以及被回收利用；能源可被定義為一個(gè)系統(tǒng)產(chǎn)生外部活動(dòng)或開(kāi)展工作的動(dòng)力。

能源基準(zhǔn)（energy baseline）：用作比較能源績(jī)效的定量參考依據(jù)，它反映的是特定時(shí)間段的能源利用情況，可采用影響能源使用、能源消耗的變量來(lái)規(guī)范（例如生產(chǎn)水平、度日數(shù)等）。

能源效率（energy efficiency）：輸出的能源、產(chǎn)品、服務(wù)或績(jī)效，與輸入的能源之比或其他數(shù)量關(guān)系，例如能源轉(zhuǎn)換效率，能源需求/能源實(shí)際使用，輸入/輸出，理論運(yùn)行的能源量/實(shí)際運(yùn)行的能源量。

能源管理體系（energy management system）：用于建立能源方針、能源目標(biāo)、過(guò)程和程序，以實(shí)現(xiàn)能源績(jī)效目標(biāo)的一系列相互關(guān)聯(lián)或相互作用的要素的集合。

能源目標(biāo)（energy objective）：為滿(mǎn)足組織的能源方針而設(shè)定、與改進(jìn)能源績(jī)效相關(guān)的、明確的預(yù)期結(jié)果或成效。

能源服務(wù)（energy service）：與能源供應(yīng)、能源利用有關(guān)的活動(dòng)及其結(jié)果。

能源指標(biāo)（energy target）：由能源目標(biāo)產(chǎn)生，為實(shí)現(xiàn)能源目標(biāo)所規(guī)定的具體、可量化的績(jī)效要求，它們可適用于整個(gè)組織或其局部。

組織（organization）：具有自身職能和行政管理的公司、集團(tuán)公司、商業(yè)、企事業(yè)單位、政府機(jī)構(gòu)、社團(tuán)或其結(jié)合體，或上述單位中具有自身職能和行政管理的一部分，無(wú)論其是否具有法人資格、公營(yíng)或私營(yíng)。

主要能源使用（significant energy use）：在能源消耗中占有較大比例或在能源績(jī)效改進(jìn)方面有較大潛力的能源使用，其重要程度由組織決定。

2 ISO 50001認(rèn)可的意義及作用

能源管理體系是能源管理的手段[5]，企業(yè)（或組織）通過(guò)ISO 50001的認(rèn)可，可以提高企業(yè)能源的管理水平、節(jié)約能源、降低成本、順應(yīng)綠色低碳的發(fā)展趨勢(shì)、創(chuàng)造不可估量的價(jià)值；提高了企業(yè)的知名度，從而，可以大大地提高經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益；為能源安全和可持續(xù)發(fā)展做貢獻(xiàn)。

通過(guò)ISO 50001認(rèn)可可以有效地將企業(yè)現(xiàn)有的管理制度和相關(guān)的法律法規(guī)、政策、標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行有機(jī)的結(jié)合，形成一個(gè)規(guī)范化的管理體系；可解決能源管理工作中職責(zé)不明確、程序不規(guī)范、結(jié)果不準(zhǔn)確等問(wèn)題，通過(guò)不斷地持續(xù)改進(jìn)可降低組織能源消耗、提高能源利用率、實(shí)現(xiàn)組織的能源方針和能源目標(biāo)[6]。

3 ISO 50001標(biāo)準(zhǔn)化管理在某乳品工廠(chǎng)中的應(yīng)用及分析

3.1 某乳品工廠(chǎng)能源管理中的問(wèn)題分析

常見(jiàn)能源管理問(wèn)題有工藝、設(shè)備、流程等的設(shè)計(jì)不當(dāng)，缺少工作標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)激勵(lì)機(jī)制，缺乏系統(tǒng)策劃，采購(gòu)儲(chǔ)存損失，管網(wǎng)輸送損失，運(yùn)行管理?yè)p失（操作、維修）等[7]。以下簡(jiǎn)要介紹此次調(diào)研中遇到的問(wèn)題。

3.1.1 能源管理組織不適

能源管理歸屬于工程部負(fù)責(zé)，而工程部的工作職能主要是負(fù)責(zé)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和廠(chǎng)區(qū)的相關(guān)設(shè)施及工程的技術(shù)管理工作，負(fù)責(zé)管理、維修和服務(wù)等。而對(duì)于能源管理僅僅停留在抄表、統(tǒng)計(jì)和交費(fèi)層面。

雖然偶爾會(huì)發(fā)布一些節(jié)約能資源的通知或響應(yīng)國(guó)家節(jié)能減排的號(hào)召，但僅是一般性的文件性通知，各部門(mén)員工的關(guān)注度不高。工程部由于屬于公司的第三級(jí)管理職能單位，在要求各部門(mén)執(zhí)行節(jié)約能源的工作推行上，力量較小，各部門(mén)配合度較低。

3.1.2 人員節(jié)能意識(shí)不足

在自然光充足的情況下，辦公室人員經(jīng)常不關(guān)燈；空調(diào)用電浪費(fèi)嚴(yán)重，夏天調(diào)得很低，冬天調(diào)到很高；生產(chǎn)車(chē)間能源浪費(fèi)也很?chē)?yán)重，生產(chǎn)停線(xiàn)后，輸送皮帶等很多設(shè)備沒(méi)有及時(shí)去停機(jī)一直空轉(zhuǎn)；車(chē)間壓縮空氣管路時(shí)常有破損漏氣，沒(méi)有及時(shí)修復(fù)；蒸汽管路未進(jìn)行隔熱保溫，造成熱量散失，導(dǎo)致車(chē)間溫度升高；自來(lái)水管道局部有滲漏，未及時(shí)維修；人員離開(kāi)崗位后，車(chē)間照明未及時(shí)關(guān)閉。由于沒(méi)有公司層面的監(jiān)督管理，員工在公司里面未養(yǎng)成節(jié)約能源的習(xí)慣，造成了很多不必要的浪費(fèi)。

3.1.3 設(shè)備設(shè)施未及時(shí)更新、改造

車(chē)間或辦公區(qū)域的保溫設(shè)施未完善，比如窗戶(hù)玻璃采用單層非隔熱玻璃、窗戶(hù)密封不嚴(yán)，外墻未做保溫層等；車(chē)間光照強(qiáng)度過(guò)強(qiáng)且使用的為非節(jié)能型日光燈，造成電源浪費(fèi)；車(chē)間一些泵及其他設(shè)備是三級(jí)能耗，能耗較大。

3.1.4 水、電、蒸汽等的運(yùn)行控制差

工廠(chǎng)未采用智慧用電系統(tǒng)，對(duì)電力的控制仍以人工控制為主；車(chē)間用水，尤其是清洗用水的使用不科學(xué)，致使水資源浪費(fèi)較嚴(yán)重；蒸汽泄露嚴(yán)重，未制定行之有效的措施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)泄露并維修。

3.2 節(jié)能方案及實(shí)施

通過(guò)調(diào)查策劃和能源評(píng)審，詳細(xì)分析能源的使用與消耗，確定重要能源的使用和消耗范圍，然后制定符合工廠(chǎng)實(shí)際的能源技術(shù)改進(jìn)方案。部分整改方案如下表1。

表1 部分項(xiàng)目整改方案

4 結(jié)論

節(jié)能管理是一項(xiàng)系統(tǒng)性、長(zhǎng)期性、持續(xù)性的工作，必須要有一個(gè)科學(xué)合理的管理體系作為根本，來(lái)持續(xù)地推動(dòng)這項(xiàng)工作。此外，還需要企業(yè)的每一位員工、設(shè)備、規(guī)章制度等資源的共同作用，不斷地持續(xù)改進(jìn)。能源管理體系是國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織制定的通用的指導(dǎo)框架，可以為各種類(lèi)型和規(guī)模的組織提供基礎(chǔ)工具。為使體系發(fā)揮其最大作用，不同的組織要結(jié)合自身的條件及特點(diǎn)去建立能源管理體系，比如食品工廠(chǎng)在建立能源管理體系時(shí)，就需要考慮到本行業(yè)的相關(guān)能源法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、政策等要求；在進(jìn)行能源評(píng)審時(shí)，要結(jié)合食品行業(yè)的生產(chǎn)工藝、設(shè)備設(shè)施的特點(diǎn)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決。

本文通過(guò)對(duì)ISO 50001的簡(jiǎn)要介紹，闡述了此標(biāo)準(zhǔn)在食品工廠(chǎng)管理中的具體應(yīng)用，為食品工廠(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化管理提供有效地借鑒，盡量減少我國(guó)食品工廠(chǎng)在能效管理上與國(guó)外著名的企業(yè)的差距，從而提升企業(yè)的整體管理水平，提高企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力及知名度，響應(yīng)國(guó)家節(jié)能減排號(hào)召。