吃飯也要講究姿勢

◎文/陳曉琨

老人總愛教育后輩，在吃飯的時候要遵守餐桌禮儀，夾菜不能隨便“越界”。但有時候，老人自身在飯桌上養成的一些“壞習慣”，連自己也未必知曉。廣州中醫藥大學第一附屬醫院脾胃科主任、主任醫師劉鳳斌提醒：下面這幾種飯桌禁忌最傷身，老人應盡量避免。

蹲著吃飯——“反流”誘發食管癌

有些人喜歡熱鬧，經常與別人聚集在一起，不論是吃飯，還是聊天，兩腿一曲蹲在地上已是習以為常。

下蹲時，由于腹部受到腿部的擠壓，導致血液受阻，回心血量減少，進而影響胃的血液供應。而吃飯時，恰恰是胃部最需要新鮮血液的時候，因此某些胃病可能與蹲著就餐的姿勢有關。同時，腹腔受到的壓力會因為蹲著吃飯而增加，胃里所消化的食物在時間上會有所延長。當食物無法以正常的速度通過賁門進入胃的時候，食物就會連同胃酸反流到食管中，對食管下段造成不良的刺激。長此以往，更容易誘發食管下段出現癌變。

站著吃飯——瘦人易得胃下垂

有人喜歡蹲著吃飯，自然也有人喜歡站著吃飯。對于體型瘦弱的老人來說，這并不是一種好習慣。

胃下垂是由于支撐懸吊胃部的肌肉韌帶松弛無力或者腹內的壓力降低，導致站立時，胃的位置偏低，胃的下緣甚至垂墜到盆腔。就先天性原因來說，此類病常出現于瘦弱者身上，他們的身體偏瘦、皮下的脂肪層比較薄弱。雖然僅憑站著吃飯這一因素并不會直接引起胃下垂，但會增加患上胃下垂的風險。

隨著年齡的增長，老人支撐懸吊胃部的肌肉韌帶力量已大不如前。尤其是食量較大的老人，比起坐著吃飯，站著吃飯更容易導致胃下垂的發生。站著吃飯一般只適合在相對緊急的情況下偶爾為之，如果讓站著吃飯成為習慣，就健康而言，是不恰當的。

吃飯說教——消化不良最常見

如今，不少老人喜歡在飯桌上高談闊論，甚至會為某個觀點爭論不休，結果越說就越生氣。

老人在吃飯時高談闊論，勢必會把尚未嚼爛的食物咽下，加重胃腸的負擔。輕則會引起胃病，久之可能會產生消化系統的潰瘍，患上腸胃疾病。

而且，人在吃飯的時候大動肝火，極容易引起胃痛。這是因為生氣會引起交感神經興奮，并直接作用于心臟和血管，使胃腸中的血流量減少，使胃腸蠕動減慢，食欲變差。而中醫則認為，這是由于“肝火過旺”，進一步導致“肝胃不和”，會表現為兩脅脹滿、胃脘疼痛、食欲不振、呃逆嘔吐、大便失調等癥狀。

“正所謂‘食不言，寢不語’，這句話不僅是禮儀的規范，更是前人由長期生活經驗積累下的養生之道。”劉鳳斌說。