亳州知母價格行情分析

□丁瑞蘋 權春梅

知母為百合科植物，知母(Anemarrhena asphodeloides Bge.)的干燥根莖，具有清熱瀉火、滋陰潤燥的功能。用于外感熱病、高熱煩渴、肺熱燥咳、骨蒸潮熱、內熱消渴、腸燥便秘[1]。知母是中醫傳統藥物，臨床應用范圍廣，需求量極大。歷史上知母在河北、山西、山東、安徽、內蒙古等省均有分布，其中以河北省和安徽省產量最大[2]。在亳州知母的種植已成規模，屬于亳州大宗藥材之一。亳知母片型小、價格低、市場流通量較大。

一、亳州藥材市場的發展

亳州自古就有“藥都”之稱，是全國聞名的中藥材種植基地，有上千年中藥材種植歷史。從東漢末年開始經歷多個歷史時期，亳州現在已經成為四大藥都之首。改革開放后，亳州的藥業及中藥材種植業得到進一步發展，目前亳州市中藥材種植已達400多個品種，共有800多個中藥材種植專業村，10個中藥材種植基地，藥材種植面積超過110萬畝。亳州市已經形成全國最大的中藥材(飲片)產業集群。2007年亳州被中國醫藥保健品進出口商會授予“中國中藥飲片出口基地”。截止到2018年，亳州市共有通過GMP認證的中藥材加工生產企業超過175家，2016年更是獲得國家科技部批準設立國家農業科技園，是全國唯一以中藥材種植的農業科技園區。“中國(亳州)康美中藥城”是全國規模最大、設施最好、檔次最高的交易市場，年交易量突破200億元，已成為全國最大的中藥材集散地。“十三五”期間，亳州的藥業以及中藥材種植業更是以規模化、集約化產業群式快速發展，國際化水平明顯提高，創新能力不斷增強，產業鏈更加完善。

二、亳知母的栽培歷史

由于知母對土壤、陽光、氣候、水分的要求不高，適應性強，全國大部分地區都適合生長。目前，知母野生資源日漸匱乏，不能滿足市場需求，藥材市場上流通的知母以人工種植為主。隨著知母藥材的人工栽培面積不斷擴大，種植區域也不斷由北方的陜西、山西、內蒙古、河北向南發展。知母的品種和種植面積隨栽培地區的變遷日益增加，優良的知母品種經過自然洗禮和人工選擇后逐漸興起，形成了河北地區和安徽亳州兩個最大的種植區。

亳州地區的中藥材種植，經歷了建國后的擴大面積種植、20世紀60年代的衰落、改革開放后的全面恢復種植、20世紀90年代的大面積推廣幾個階段。20世紀90年代，亳州從河北安國引進優質的改良品種家種栽培品知母，經過近20多年的大規模推廣種植，現在知母的種植面積達到約1萬多畝，產量約4,000～5,000噸，是亳州大宗種植的藥材之一。亳州知母種植主要分布在亳州市區的十九里鎮、大楊鎮、十八里鎮、譙東鎮、五馬鎮以及渦陽縣的部分鄉鎮。

三、亳知母的行情調查

知母在亳州大面積栽培種植始于20世紀末，由于安徽亳州地區的大面積引種，造成知母產量大，市場無法及時消化，引起生產過剩，導致價格也持續走低，市售價格為每公斤3～5元之間。2000～2005年，知母藥材(飲片)市場價格低迷，藥農不愿多種植，知母的種植面積急劇減小。2005年知母產新后，價格才開始慢慢回升，2005年11～12月份，毛知母(個子)價格突破每公斤9元，知母肉(統片)突破每公斤11元，漲幅超過120%。由于種植面積的減少和市場價格的持續走高，一些藥商看到商機，惡意囤積炒作，使得知母價格達到了歷史最高峰，毛知母(個子)、知母肉(統片)價格突破每公斤20元，無硫統片價格最高達到22～25元。2007～2008年知母均在高價位運行。在2008年的知母高價位帶動下，藥農擴大知母種植面積，部分惡意炒作囤積知母藥材的藥商累積大量庫存，套牢頗深，價格低不肯出售，知母市場供應再次大于需求。知母價格也從2008年高峰20～22元一路下行。

2009年，亳州知母藥材(飲片)價格進入調整期，價格回調至15～18元之間。亳州知母市場價格回歸正常，至2011年知母產新前，知母價格穩定在10～17元之間。由于近6年來知母一直在高價位穩定運行，又受藥材市場中藥整體走高的影響，使亳州的藥農看到種植知母的收益，種植積極性提高，生產區種植面積得到迅速恢復。

2012年開始起，知母開始低價位運行，種植面積也隨之減少，亳知母種植面積縮減為原來的一半，主要種植核心區的十九里鎮、十八里鎮、大楊鎮等鄉鎮也減少為原來的三分之一。2013年，隨著物價、人工費用、化肥、農藥等上漲，知母的加工成本也相應增加，2012～2013年的低價格，再度打擊了藥農的種植積極性，種植面積趨于理性化。市場價格方面經過幾年的調整，產地行情趨于穩定。

亳州藥農為了易于保存、成色好，多會用硫磺熏制藥材。王世靜對2013年中藥飲片檢驗其二氧化硫殘留發現，知母等大部分藥材的二氧化硫殘留不合格[3]。隨著社會經濟的發展，人們健康意識的提升，對藥品的有效性、安全性提出更嚴格的要求。由于硫磺熏蒸可能會改變知母有效成分，降低有效成分含量，造成二氧化硫殘留，所以市場要求知母飲片低硫，甚至無硫，從而使無硫知母飲片價格一直略高于普通知母飲片。

通過走訪亳州中藥材批發市場、知母藥材種植戶，結合康美中藥網數據對亳知母最近6年價格調查結果如表1所示。

表1 不同類型亳知母價格調查表 單位：元/kg

四、亳知母種植效益分析

(一)亳州散戶知母種植效益分析。亳州知母種植戶一般采用秧苗分株移植方法種植，一年即可采挖，但此知母個頭小，有效成分含量不足，價格低廉；二年生的知母藥材個頭大，有效成分含量高，價格略高。據亳州十九里鎮知母種植核心區馬小樓村有16年知母種植經驗的藥農馬先生介紹，在該村，家家戶戶均種植知母，價格高時種植面積多達十幾畝甚至幾十畝地。亳知母種植面積深受市場價格的影響，俗話說：啥藥貴，不種啥。但部分藥農并不認可此話，藥農對種植藥材品種的選擇，大都存在盲目跟風的現象，基本是選用當年價格暴漲的藥材進行種植，從而導致產新跟不上市場價格行情變化。

在亳州藥農種植知母，一般會選幾畝地育一年知母秧苗，然后進行秧苗移植，剩余秧苗還可以售賣。2009～2010年知母(統)片的價格在15～17元之間，畝產350～500公斤的干知母成品，按平均產量400公斤計算，毛收益為每畝6,400元，去掉成本，每畝地凈收益4,250元。而同時期種植糧食小麥或者玉米，每畝地的凈收益大約為2,000元左右，可見種植知母遇到市場價格好，收益比種植農作物高出很多。

(二)現代集約化、規范化種植(GAP)效益分析。通過對亳州十八里鎮現代農業產業種植園區內大型種植企業安徽賽若格林中草藥種植有限公司調查，該公司2011～2015年知母種植面積高達幾百畝，由于該公司是集約化、機器化、規范化按GAP標準大面積種植，并采取“知母+白芍”的套種方法，大大降低了生產成本。每畝地產干品450公斤，該公司自己用機器去毛并建設了兩條無硫烘干生產流水線，加工成無硫知母片，價格每公斤10～12元，每畝地毛收益約5,000元，去掉土地流轉費用、化肥、種植、采挖人工費用等，每畝地凈收益約3,000元，另外加上套種白芍的收益，頗為可觀。

五、結語

陳達等[4]提出中藥材供給彈性大于需求彈性的商品特征、游資炒作、種植成本增加和信息不對稱是導致中藥材價格波動幅度較大的原因。亳州知母主要受到市場需求、種植效益和信息不對稱等因素的影響。中藥材價格上漲具有受成本推動的特點[5]，通過對亳知母行情的調查，種植效益的分析，建議亳州市政府應在尊重市場規律的基礎上，采取切實有效的措施，如給予種植補貼，大力推廣集約化、規范化種植，以提高知母種植戶的種植積極性。從而保證亳知母的市場供應，及價格在合理的范圍波動。