淺析山藥的高產栽培

苗環強

摘 要 山藥是人民群眾喜愛的食品。本文主要從種子處理、施肥技術、整地、種植等方面介紹山藥的高產栽培，以便更好地促進山藥高產，滿足人民群眾日益增加的物質需要。

關鍵詞 山藥；栽培；高產

1 種子處理

1.1 消毒

用賽生或昌生消毒。

1.2 曬種

曬好山藥種。曬種不僅能加快傷口愈合，防止病菌侵入，而且能促進山藥種塊的生命活動，使不定芽萌發生長出健壯幼芽。曬時應放在草苫或地面上單層擺勻，經常翻動 ，防止雨淋，嚴禁把種塊直接放在水泥場上曬種，當曬種時間達到25天以上時，種塊一端表皮變成褐綠色，水分蒸發掉30—40%時即可停止曬種。

1.3 理山藥下種出苗期（4月15—5月15日）適期播種。當10厘米地溫穩定在10度以上，且在下種前7—10天無連續陰雨天氣時，為山藥最佳播種期。

2 施肥技術

2.1 山藥的生育期較長，需肥量很大，特別喜肥效較長的有機肥。由于塊莖的形成伴隨著淀粉等物質的積累，故磷鉀的需求量相對較大。山藥在生長前期，由于氣溫低，有機養分釋放慢，宜供給適量的速效氮肥，促進莖葉生長；生長中后期塊莖的生長量急增，需要吸收大量的養分特別是磷鉀肥，要特別注意防止缺肥早衰，山藥是忌氯作物，土壤中氯離子過量會影響山藥生長，表現為藤蔓生長旺盛，塊莖產量降低、品質下降、易碎易斷，不耐貯藏和運輸。因此，不宜施用含氯肥料。

2.2 山藥施肥一般以基肥為主，追肥為輔

基肥以充分輔熟的優質農家肥、有機肥、復合肥為主，也可以氮、磷、鉀配比施用。而追肥的重點則塊莖膨大期噴施金肥可促使葉面光合作用產物（營養）向根系輸送，提高營養轉換率和松土能力，使根莖塊速膨大，有效物質含量大大提高），同時每畝施腐熟的農家肥2000-4000千克或（推薦）米菲生物有機肥100千克+硫酸鉀復合肥（18—18—18）60-80千克+51%硫酸鉀25千克—50千克、尿素25千克、磷酸二銨30—50千克、硫酸鉀30—50千克。基肥在整地前全田均勻撒施，施后將肥料耕翻入 30厘米耕層中。巧追肥的原則是“前期重，中期穩，后期防早衰”。禁止使用含氯型復合肥。

2.3 追肥

苗期以氮肥為主，每畝施10公斤—15公斤（硫酸鉀）高氮鉀型復合肥。7月上旬每畝施高氮鉀復合肥20公斤—25公斤，并噴施一次 巨能或超能磷酸二氫鉀。從7月下旬開始，可噴賽金肥2次—3次，8月上旬每畝施氮磷鉀復合肥20公斤—30公斤。塊莖充實期一般不采取土壤追肥，可噴施賽金肥一次，以延長藤蔓生長時間。

3 整地

3.1 防治地下害蟲

種植山藥不能在種植溝內施用種肥，使用國家提倡的綠色環保高效低毒殘留的農藥，禁止使用國家禁止的（19種）高毒農藥，防治地下害蟲科學使用農藥提高山藥品質和產量。方法是用5%地衛士+100螺絲釘將豆餅炒香（15—30），均勻撒于播種溝內，用撅頭摟劃一遍，使毒餌充分與土壤混合，能有效防治螻蛄、田鼠、蠐螬、金針蟲、線蟲等地下害蟲的發生，不能盲目加大劑量。然后順溝澆一遍小水，水滲后擺放栽子，覆土成壟。

3.2 防治土傳病害

選擇無病的山藥栽子作種：在山藥的選種浸種上，要把好“四關”。一是“選”，即選用冬前預留的色澤鮮艷直徑3厘米以上塊莖上段，或上段嘴子作種莖，種莖長35-40厘米。要求無霉點、無病斑、無腐爛。種子質量以山藥把子優于成品山藥，且產量差異較大。二是“切”，3月中旬取上段塊莖切段，每段長15-20厘米，隨即在切口處蘸涂80%賽生+華丹，并曬3-5個晴天。三是“困”，即把切好的山藥放在戶外，利用陽光照射5-7天，增加種子束縛水含量，促進形成愈傷組織。四是“浸”，栽植前再用華丹4包+賽金肥兌水浸泡種莖，撈出晾干栽植。

3.3 種溝消毒

為杜絕土傳病害的發生用5%昌生或北京達世豐80%大佳托拌沙土順壟溝撒施。

3.4 除草劑的使用方法

經多年實驗種上山藥封好溝后就用田卜用一瓶噴施，進行苗前土壤封閉，封閉雜草效果好山藥安全無殘留。

4 山藥種植新法拌種

經我們超前植物保護農民專業合作社多年實驗論證國內生物制劑拌種法既省時、省工、降低投入成本，符合國家提倡的少投入高回報的產出。方法是用：亮巧60克+勁普龍或華丹進行噴霧拌種可有效防止山藥一季不受地下害蟲危害，還可有效預防根腐病、爛根病的等土傳病害的發生。在陰涼處晾干后待播。

5 出苗期管理

5.1 大甲托+噴沖寶+卡普多+高博

5.2 昌生+噴沖寶+撲他林+駭浪

5.3 80%純白多菌靈+噴沖寶+惡霉靈+駭浪

以上三種方法（見苗使用）交替灌根使用，可有效阻止出苗后各種病蟲給山藥帶來的危害。

甩蔓發棵期管理：（5月底—6月中旬）（6月上旬7月上旬）

5.4 賽生+世凱+戰紅+甲擊+賽金肥

5.5 大佳托+博嬌+金功+賽金肥

5.6 80%純白多菌靈+炭迪歐+鎖象無敵+賽金肥鈣硼促控制劑

重點防止蟲害病菌侵害葉蔓，盡快促進多生分枝，提高光合利用，增加山藥抗病蟲害能力。防止枝葉旺長，促進山藥增粗、增長、拉直、膨大、增產以上三種方法每5—7天噴施一次。

塊莖膨大期保葉關鍵期：（7月下旬—9月上旬）

5.7 噴沖寶沖施或灌施一次

5.8 超能二氫鉀+賽生+鎖象無敵

5.9 賽金肥+世凱+鎖象無敵

以上每5—7天噴施一次交替使用。防塌溝、防伏旱、防病害、防旺長、防脫肥、放早衰。禁止使用價格低廉、假冒偽劣產品，以防山藥品質下降、減產、造成無法挽回的損失。