國際食品包裝創(chuàng)意設(shè)計發(fā)展流變
——評《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》

■ 陳玲 武昌首義學(xué)院藝術(shù)設(shè)計學(xué)院

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，食品種類日漸豐富，食品包裝在具備包裝本體儲藏、運(yùn)輸、銷售功能的基礎(chǔ)上，其包裝設(shè)計的創(chuàng)新、品質(zhì)與趣味等價值進(jìn)一步凸顯。互聯(lián)網(wǎng)、電商、微商的迅猛發(fā)展，使得當(dāng)代的食品包裝面臨著巨大的挑戰(zhàn)。近年來，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展推動了材料加工技術(shù)的飛躍，國際文化創(chuàng)意設(shè)計日新月異，印刷工藝日漸完善，種種進(jìn)步與發(fā)展使得食品包裝的質(zhì)量與效率大大提升，食品包裝設(shè)計呈現(xiàn)出“百家齊放、百家爭鳴”的全新局面。由《包裝&設(shè)計》雜志社、印刷工業(yè)出版社主編的《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》（印刷工業(yè)出版社，2013年7月版）匯集了全球知名設(shè)計師、設(shè)計機(jī)構(gòu)的設(shè)計作品案例，清晰闡釋了國際食品包裝創(chuàng)意設(shè)計發(fā)展流變，有利于食品包裝設(shè)計師深入感知國際食品包裝設(shè)計領(lǐng)域的發(fā)展，具有較強(qiáng)的實用價值。總括全書，該書具有以下三個特色：

一、案例豐富，實用價值突出

《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》一書從現(xiàn)代包裝設(shè)計出發(fā)，匯聚了國際知名設(shè)計師、設(shè)計機(jī)構(gòu)的優(yōu)秀作品案例,展示了國際新穎的食品包裝設(shè)計潮流，補(bǔ)充和完善了國內(nèi)包裝設(shè)計的理論與方法，一定程度上有助于食品包裝設(shè)計師更新設(shè)計理念，創(chuàng)新設(shè)計方法，具有較強(qiáng)的借鑒意義。該書列舉了“葡萄牙平面設(shè)計、日本設(shè)計、中國臺灣包裝設(shè)計、瑞典包裝設(shè)計”等15個國家和“巴西OZ Design包裝設(shè)計、美國GIRVIN設(shè)計、法國Dragon Rouge包裝設(shè)計、德國 Khdesign 設(shè)計機(jī)構(gòu)”等18個設(shè)計機(jī)構(gòu)的優(yōu)秀作品，包裝設(shè)計范圍涵蓋食品類、酒類、茶類等方方面面，采用圖文結(jié)合的編寫模式為設(shè)計師提供了便捷的參考模板。同時，該書在介紹優(yōu)秀案例之外對各著名設(shè)計機(jī)構(gòu)、國際賽事予以關(guān)注，為國內(nèi)設(shè)計師了解賽事平臺，參與國際賽事提供資料參考，實用價值突出。例如，書中提到的有著“國際工業(yè)設(shè)計的奧斯卡”之稱的紅點(diǎn)設(shè)計獎，該獎項由德國設(shè)計協(xié)會創(chuàng)立，擁有50多年的歷史，與德國“IF獎”、美國“IDEA獎”并稱為世界三大設(shè)計獎。獎項分為紅點(diǎn)產(chǎn)品設(shè)計獎、紅點(diǎn)傳達(dá)設(shè)計獎、紅點(diǎn)設(shè)計概念獎三個類別，評估標(biāo)準(zhǔn)主要涵蓋獨(dú)創(chuàng)性、情商指數(shù)、有效性、設(shè)計品質(zhì)等。2017年由中國設(shè)計師謝春雷帶領(lǐng)的團(tuán)隊設(shè)計打造的智能折疊車“Hola City”在功能、簡潔、審美和吸引力之間實現(xiàn)了完美的平衡，獲得紅點(diǎn)設(shè)計概念獎—紅點(diǎn)之星。

二、接軌國際，延展海外視野

接軌國際，反映國際食品包裝創(chuàng)意設(shè)計發(fā)展流變是該書的另一突出特點(diǎn)。《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》一書借由豐富的國內(nèi)外包裝設(shè)計案例展示出國際食品包裝創(chuàng)意設(shè)計的四大潮流：1.在圖形上由具象化趨向抽象化，手繪插畫大量回歸。例如Cuculand冰茶采用幽默的手繪畫給與消費(fèi)者想象的空間。2.在色彩運(yùn)用上漸變色、單色、純色、專用色強(qiáng)勢來襲。例如阿根廷酒包裝的設(shè)計，多采用單色包裝，以突出葡萄酒的綿長與深厚；3.在包裝文字上多種字體組合成為設(shè)計新寵。例如五芳齋湯圓在包裝設(shè)計上使用篆書、行書、楷書等字體的組合突顯中國悠久的傳統(tǒng)文化；4.在包裝材料上提倡使用新材料、環(huán)保低碳材料。例如Ramlosa礦泉水包裝因使用PET材質(zhì)的環(huán)保低碳材料，在同類產(chǎn)品設(shè)計中較為突出。《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》一書較為全面詳盡的展現(xiàn)出國際食品包裝創(chuàng)意設(shè)計發(fā)展的流變，為食品包裝設(shè)計師把握國際創(chuàng)意設(shè)計潮流，延展海外視野具有重要推動作用。

三、凸顯文化，提升品牌底蘊(yùn)

當(dāng)今多元文化的碰撞使得食品包裝不僅要展現(xiàn)自身的宣傳功能，而且更要成為消費(fèi)者寄托情感的文化載體。隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對于精神生活的需求日益強(qiáng)烈，不論生產(chǎn)者還是消費(fèi)者都更加注重本國傳統(tǒng)文化的挖掘，反映在食品包裝上，越來越多的傳統(tǒng)文化元素融入食品創(chuàng)意設(shè)計，在展示本民族文化傳統(tǒng)與習(xí)俗的同時，也提升了食品的品牌底蘊(yùn)和價值。例如五芳齋品牌設(shè)計便是其中典型代表，其品牌設(shè)計大多以“中國紅”和金黃色為主色調(diào)，符合中國人追求生活紅紅火火的情感需求，同時切合中國傳統(tǒng)節(jié)日。在包裝文字符號上采用漢字為主、采用楷書、行書、篆書等多種字體，在帶給消費(fèi)者不同視覺審美的同時體現(xiàn)出其獨(dú)特的民族文化特色。《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》一書在列舉豐富案例的同時，對案例中所蘊(yùn)含的不同的文化色彩予以解讀，可以說，該書不僅是一場包裝設(shè)計視覺盛宴，更是一場多彩文化之旅。

社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與消費(fèi)市場的變化迫使食品包裝的設(shè)計潮流會隨之變化，《食品包裝創(chuàng)意設(shè)計》一書豐富的設(shè)計案例為讀者清晰展示出國際食品包裝創(chuàng)意設(shè)計的流變，不僅為食品類、設(shè)計類專業(yè)高等院校提供了適用教材，也為食品類包裝設(shè)計師提供了設(shè)計元素，為其提升設(shè)計理念，創(chuàng)新設(shè)計方法提供指導(dǎo)，具有較強(qiáng)的實用價值。作為一名優(yōu)秀的食品包裝設(shè)計師，一定要及時把握包裝設(shè)計潮流，重視傳統(tǒng)文化對食品包裝的影響，不斷更新設(shè)計理念與設(shè)計方法，才能設(shè)計出符合時代與人們需求的食品包裝。