淺談果樹栽培技術對提高果實品質的影響

馬汪霞

摘 要 為了加速農業現代化發展，國家不斷加強農業產業結構調整，這在很大程度上促進了果樹栽培產業的發展。在果樹栽培生產過程中先進的栽培技術對提高果實品質和產量，具有十分重要的作用。為此，就需要我們充分認識到不同栽培技術對提高果實品質產生的影響，選擇合理的栽培技術加強推廣應用，加速果樹生長，保證果樹早結果，提升經濟效益。本文只要結合主要工作經驗，分析了果樹栽培技術對提高果實品質的影響，然后論述了提升果實品質的技術措施，希望通過本次研究對廣大種植戶有一定幫助。

關鍵詞 果樹栽培技術；果實品質；影響

1 果樹栽培技術對提高果實品質的影響

1.1 果園選址對果實品質的影響

在果園建造之前，種植地址是否合理，直接影響到果樹能否正常生長正常結果。在果園選址過程中，合理性直接決定了果實所在的自然環境和周圍污染的影響。如果所選擇的果園地址周圍存在污染因素，會對果實品質造成嚴重影響，造成重金屬污染物超標和有毒有害物質積累。因此在果園選擇過程中一定要遠離污染區，保證所選擇的位置地勢較高，通風良好，供水充足，供電充足。主要要遠離農藥生產企業、化肥生產企業、發電廠、造紙廠，保證所選擇的地區自然環境優異，滿足果樹生長發育所需。

1.2 苗木品種對果實品質的影響

在果樹栽培過程中，品種選擇是否合理也會影響到果實的品質。通常情況下應該結合本地區的氣候環境，市場需求，生育周期，選擇適應能力較強，豐產穩產，抗病性能優異，抗逆性較強的果樹品種。在果樹栽培過程中，應該結合該品種的生產特性，選擇無病壯苗，并及時將群體當中的患病苗木去除，剪除患病部位。在種植之前可以使用70%的甲基硫菌靈或者10%的硫酸銅溶液對苗木進行消毒之后進行栽植，能夠加速苗木成活，降低各種病蟲害發生。

1.3 果實套袋技術對果實品質的影響

果實套袋技術是果樹栽培技術的重要環節，通過對果實進行套袋處理能夠保證果實安全生長，減少各種病蟲害和生理病害對果實外觀品質造成的影響。在進行套袋處理過程中，常見的果樹主要包括了蘋果、梨、桃等，這些果實個頭較大，疏花疏果結束之后，進行適當的套袋處理，能夠加速果樹生長，不受外界多種因素影響。同時對果實進行套袋處理，能夠增加果實表面的光潔度，減少果實表面霉污斑塊，藥害斑塊，避免枝葉擺動過程中對果實表面造成機械磨損，使得果實表面更加光潔，著色更加均勻，提高果實的商品性能。

1.4 土肥管理對果實品質的影響

果樹栽培過程中，田間土壤管理和施肥管理是加速果樹生長的兩個主要措施。在果樹施肥過程中，一定要結合果樹不同生長發育階段的需肥情況，做到針對性施肥，科學施肥，要始終堅持以有機肥為主，化肥為輔，避免過量施入化肥影響到果樹的正常生產。在果樹施肥過程中如果過量施入化肥，勢必會導致果實重金屬含量超標，并對果實的正常生產產生不良危害。如果氮肥施入量過多，在土壤中很容易蓄積有大量毒副作用的亞硝酸鹽和硝酸鹽，甚至會污染周圍水體，加速水體富營養化。另外還有一些氮肥，如硫酸銨、氯化銨等生理性酸性肥料不適合于果樹施肥，如果長期施入，很容易導致土壤板結。因此在施肥過程中，一定要嚴格控制施肥種類和施肥料。另外在日常種植管理過程中，還需要結合果園果樹的生長情況，對土壤進行翻耕處理，增強土壤通透性，為果樹根系生長營造良好的土壤環境。

2 提高果實品質的技術措施

2.1 優化生長環境

在果園建造之前，應該注重做好土壤的改良工作，對內部的土質進行更新。通過進行土壤生生處理，施入有機肥等操作，進一步增加土壤中有機質含量，滿足果樹生長發育所需。另外在果園建造過程中，一定要結合本地區的氣候條件，確保所選擇的果樹品種能夠很好地適應本地區的氣候環境，避免周圍存在污染區域，保證果實品質。果園地址選擇之后，應該對內部土壤結構進行翻耕，嚴格按照相關技術標準進行翻耕松土，翻土工作一定要徹底。果樹定植當年，為了加速果樹根系生長，一般在秋季果樹未全面落葉，土壤解凍之前進行深松處理，提高土壤耕作層深度，促進果樹健康生長。確保土壤營養元素充足，除了增加有機肥的食物之外，在果樹生長發育高峰期，還應該增加化肥的食物量，以速效氮肥為主，但應該嚴格控制氮肥的施入量。

2.2 病蟲害防控

果樹生長過程中不可避免的會受到多種病蟲害威脅，因此在果樹日常生產過程中，為了確保果實品質和商品性能，應該深入調查果園的病蟲害流行特點，掌握各種病蟲害的發病周期和發病日期，在病蟲害發病高峰期，果園病蟲害發生達到防治標準之后，應該立即選擇相應的藥物進行防控。但在病蟲害防治過程中，應該始終堅持農業防治為主，藥物防治為輔的原則，綜合應用農業防治，物理防治，生物防治手段，當上述三種手段達不到防治標準之后，再使用化學藥物進行防控。化學藥物選擇過程中應該選擇了低毒低殘留，不會對果實品質造成危害的化學農藥，避免藥物殘留，禁止使用國家明令禁止的高毒高殘留農藥，推薦應用生物農藥。

2.3 科學管理

在果樹整個生長發育階段，提高果實產量和果實品質前提是要做好科學的管理工作。例如在果樹生長過程中一定要注重各種微量元素肥料的施入，并在施肥過程中始終堅持以有機肥為主，化肥為輔。在果樹的施肥高峰期科學追施氮肥。果實進入生長發育中后期之后，為了加速果樹生長，增強果樹養分供給，可以噴施2%的磷酸二氫鉀溶液，提高果樹葉子的光合作用，同時有利于增強果實，提高果實產量，保證果實商品性質。在做好施肥管理工作的同時，還應該做好灌溉管理，結合田間濕度情況及時灌溉，避免果園過干過濕，為果樹生長營造良好的土壤環境。

參考文獻：

[1]果樹栽培技術對果實品質探討[J]. 蔡艷華，胡冰，都鈞，現代園藝，2018（20）.