豬霉菌毒素中毒的危害及防治

鄧家明

摘 要 霉菌毒素是由致病性霉菌繁殖，生長過程中所產生的代謝產物，它廣泛存在于飼料原料和含淀粉量較高的飼料當中。許多致病性霉菌在谷物飼料的生長、收獲、儲存、加工、運輸、銷售各個環節，都有可能寄生繁殖，產生大量霉菌毒素。含量超標的霉菌毒素飼料飼喂生豬之后，在較短時間內就會引發一系列的中毒癥狀，影響到豬群的正常生長發育，毒素超標嚴重還會造成豬出現劇烈死亡，給養殖戶帶來不必要的經濟損失。

關鍵詞 霉菌毒素；危害；防治

1 霉菌毒素中毒的危害

1.1 引發疾病

飼料當中霉菌毒素含量超標會引發豬群出現急性或慢性中毒。豬群中毒之后，主要危害豬的肝臟系統，腎臟系統，腸道消化道出現出血現象，危害嚴重時還會出現腹水，消化機能障礙，神經病變和皮膚變化。如果飼料當中的霉菌毒素含量超標嚴重，在短時間內就會出現急性中毒癥狀，導致豬群死亡。母豬采食了霉菌毒素超標的飼料之后還會出現繁殖障礙，妊娠母豬出現意外流產。

1.2 破壞免疫體系

霉菌毒素除了造成豬出現中毒癥狀之外，還會影響到機體免疫系統，造成免疫抑制，這是引起豬群身體抵抗能力下降的主要原因。許多霉菌毒素除了造成豬出現中毒之外，還可以直接破壞或降低豬群的免疫系統，這在理論研究和生豬養殖實踐過程中已經得到了廣泛證實。例如某些霉菌毒素能夠使豬的胸腺顯著萎縮，抑制機體淋巴細胞和巨噬細胞的活性，抑制抗體和細胞產物以及巨噬細胞和適中性細胞反應器的功能，導致體驗免疫功能和細胞免疫功能下降，使得機體的免疫應答受到影響。近年來生豬疫病呈現高發趨勢，多種疫苗免疫效果較差，防治難度增加，或者使用大劑量的疫苗免疫接種之后，豬群的抗體水平仍然不達標，經常出現免疫失敗，這主要和霉菌毒素中毒有很大聯系。夏秋季節的高熱疾病和霉菌毒素中毒有著密不可分的聯系。

1.3 降低飼料營養價值

在飼料中繁殖生長所產生的霉菌毒素，除了直接影響到飼料的適口性之外，還會導致豬群的產生量逐步下降，使得飼料當中的大量營養物質流失。有統計顯示霉菌毒素在飼料中存在，可以直接導致飼料中營養物質損失20%左右，最高損失高達30%。毒素進入豬的消化系統之后，還會影響到消化道內各種消化酶的活性，干擾機體對飼料中各種營養價值的消化利用和吸收，從而降低了飼料消化利用率，使得養殖場的飼料投喂量顯著增加，降低養殖場的經濟效益。

2 臨床癥狀

不同年齡的豬采食霉菌毒素超標的飼料之后表現出來的臨床癥狀存在一定差異，隨著豬年齡的下降，對毒素的敏感性越高。仔豬霉菌毒素中毒，常常呈現急性發病經過，并表現出明顯的中樞神經癥狀，頭部向一側彎曲，或者頭部頂在豬欄當中向前沖撞，一般在發病4-5天內死亡。育成豬發病過程相對較長，呈現漸行性發作，患病豬體溫正常。但采食量會逐漸下降，直到停止采食，并伴隨腹痛嘔吐，腹瀉的癥狀，有些患病豬腹瀉和便秘交替出現，在糞便當中常常夾雜未全面消化利用的飼料和血液，患病豬的面部，耳朵，四肢內側和腹部皮膚表面會出現出血斑塊，隨著患病時間的增加，患病豬會出現黃疸，貧血癥狀，生長發育遲緩。母豬出現霉菌毒素中毒之后，通常體溫正常，體表皮膚會出現黃疸癥狀，四肢無力，臥底不起，排出干燥的糞便。因為便秘嚴重導致直腸出血，尿液顏色呈現赤黃色，有時呈現深褐色，稱為血紅蛋白尿。尤其是黃曲霉毒素中毒之后，上述癥狀更為明顯。妊娠母豬出現霉菌毒素中毒之后，經常出現突然流產，產下死胎木乃伊胎，即便是流產的胎兒能夠成活，也會表現為生長發育不良，常常在生長前期死亡。母豬流產之后表現為不能正常發情，隱性發情發情不規律，多次配種不能正常受孕。種公豬出現霉菌毒素中毒之后，會出現雌性變化，包皮增大，睪丸萎縮，乳頭變粗，乳腺腫大，精子質量變差，性欲下降，優質精子數量不足，畸形精子數量增加，嚴重影響到種公豬的利用率。

3 妥善治療

一旦發現豬群出現霉菌毒素中毒現象，應該立即停止被霉菌毒素污染的飼料或飼料原料，特別是應該注重富含淀粉飼料原料的檢查工作，并根據患病豬的中毒情況，采取針對性措施進行治療。對于中毒較輕的患病豬可以使用甘草、蛋氨酸、B族維生素液、維生素C，使用劑量分別為20g，0.5g，6mL，500mg和2000mL溫水混合均勻之后灌服，每天兩次，連續使用了三天。對于中毒癥狀較為嚴重的患病豬，除了采用上述藥物治療的同時，應該配合使用三磷酸腺苷鈉、10%的安鈉咖注射液，10%的維生素射液，使用劑量為10mg、10mL、10mL，肌肉注射，上述藥物為75-100kg豬的使用劑量，要結合豬的實際體重大小，和臨床癥狀的嚴重程度，對藥物進行適當的增加和減少。對于處于急性中毒的患病豬，可以使用0.1%的高錳酸鉀溶液進行灌腸處理和洗胃處理，然后口服硫酸鈉30克，兌水1000mL一次灌服。此后選擇使用5%的葡萄糖生理鹽水500mL，40%的烏洛托品20mL靜脈注射，皮下注射20%的安鈉咖注射液，使用劑量為10mL，加速毒素排出。

4 預防措施

在日常養殖過程中，一定要充分掌握霉菌毒素的形成條件和繁殖生長規律，控制好養殖場飼料原料的溫度和濕度，嚴格控制儲藏溫度，防止飼料出現發霉變質現象，盡可能減少使用發霉變質飼料投喂生豬的頻率。對于飼料存在不同程度的發霉變質現象，在飼喂之前應該進行過篩處理，并將發霉變質最為集中的飼料及時去除掉。另外還可以在霉變的飼料當中添加相應的吸附劑和處理劑，利用吸附劑吸收飼料當中的黃曲霉毒素，減少豬群霉菌毒素中毒的發病率。在日常養殖過程中，對于規模化養殖場應該在每年的2-9月份，除了哺乳仔豬以外，的飼料當中添加霉菌毒素處理劑，降低霉菌毒素中毒的發病率。

參考文獻：

[1]王小康[1]. 豬霉菌毒素中毒的診治措施[J]. 畜牧獸醫科技信息， 2018（7）.