小規模肉牛養殖現狀及發展對策研究

阿米娜·買買提

摘 要 近年來我國的畜牧養殖行業得到了迅速的發展，肉牛因為自身的高營養價值跟優質口感，在市場上有著良好的競爭性，也受到了諸多養殖人員的青睞。因為肉牛的養殖成本比較高，在我國多是小規模的肉牛養殖，本文主要就小規模肉牛養殖的現狀以及發展對策進行了深入探究。

關鍵詞 小規模養殖；肉牛；發展對策

肉牛養殖作為我國畜牧業的重要組成部分，但是一些養殖戶因為肉牛養殖規模比較少，在具體養殖過程中還存在有觀念過于陳舊等諸多問題，難以獲得良好的肉牛養殖效果。只有在結合了肉牛養殖現狀基礎上采取針對性的優化措施，才能夠保障肉牛的整體養殖效益，促進我國的畜牧行業得到更進一步的發展。

1 小規模肉牛養殖現狀簡析

1.1 經濟效益薄弱

目前在我國的小規模肉牛養殖過程中，存在有肉牛養殖成本過高以及養殖效益低的特點，這也是制約了諸多小規模肉牛養殖場不敢進一步發展的重要因素。在肉牛養殖過程中，養殖一只肉牛需要14-15個月的時間，外加人工費用跟飼料費用，整體養殖成本達到了4500左右，一旦農戶無法承擔肉牛養殖規模擴大所造成的負面影響。

1.2 養殖技術過于落后

我國進行小規模肉牛養殖的多是農民，文化水平比較低，采用的也多是傳統落后的養殖模式，并且缺乏科學合理的養殖技術。很多農戶在肉牛養殖過程中有著疾病防護意識過差跟養殖不科學的問題，并且沒有針對性的養殖技術指導，導致了養殖過程中遇到的問題難以得到及時有效的解決，直接影響到整體肉牛養殖效益。此外不科學的養殖技術會導致肉牛的口感跟肉質降低，影響肉牛的市場價值。只有進行先進養殖技術的積極推廣，才能夠獲得良好的養殖效果。

1.3 市場競爭力不足

目前我國的肉牛養殖主要處于副業范圍，在養殖過程中采用科學養殖方法的農戶比較少，整體市場競爭能力相對比較低。我國目前市場上還沒有規范化的活牛交易市場，很多活牛都是直接由人販子在農戶家中進行收購，不同區域肉牛的價格也有著非常大的差異性，在出售過程中難免會出現不公平的問題，直接影響到農民們對于肉牛的養殖積極性。

2 優化小規模肉牛養殖水平的具體措施

2.1 加強政策扶持力度

為了促進小規模肉牛養殖工作得到進一步的發展，要求我國的農業部門能夠加強對肉牛養殖工作的政策支持以及財政扶助，提升農戶們進行肉牛養殖工作的積極性。比如政府部門可以出臺肉牛免疫補貼以及養殖牛圈改造補貼等多項優惠政策，給予肉牛養殖人員地理系的貸款模式等多種方式，提升肉牛養殖人員的養殖積極性，對于我國肉牛養殖行業的進一步發展也有著重要的意義。只有加強對肉牛養殖工作的政策扶持力度，才能夠有效解決肉牛養殖過程中存在的一系列問題，增加養殖人員在肉牛養殖過程中獲得的經濟效益。除了政策扶持之外，還需要出臺一系列政策來規范現有的肉牛交易市場，保障市場的公平跟公正力度，提高農戶們的肉牛養殖積極性。

2.2 進行肉牛養殖規模的合理選擇

通過肉牛養殖規模的合理選擇，可以幫助農戶們獲得最大化的養殖效益，促進農村區域的經濟發展。在進行養殖規模的確定過程中，需要對養殖飼料來源以及存欄數量等因素進行充分的考慮，并且講肉牛的繁殖率控制在合理范疇內。如果養殖規模超出了農戶的飼料來源，會直接出現飼料不足的情況，農戶們在采購飼料過程中則會產生更多的養殖成本，降低肉牛的整體養殖效益。為了獲得最大化的肉牛養殖效益，需要做好肉牛養殖規模的合理規劃與布局，在結合了母牛收購數量、草地資源利用情況跟飼料價值選擇基礎上，進行肉牛養殖規模的確定，這樣可以控制整體養殖成本，幫助養殖人員獲得最大化的經濟效益。

2.3 積極應用先進的肉牛養殖技術

只有落實了先進的肉牛養殖技術，做好肉牛的疾病防治工作，才能夠保障母牛的繁殖率，保障犢牛的正常存活。針對我國小規模肉牛養殖過程中存在的牛肉口感過差以及品質過低等問題，還需要我國農業部門進行完善肉牛良種繁殖機制的構建，借此保障肉牛養殖質量，提高肉牛的市場競爭能力。比如黃牛在所有的肉牛品種中有著良好的生產能力，但是這一品種的肉牛口感比較差，在肉牛市場中的價格相對較低。小規模的肉牛養殖場可以在結合自身養殖情況的基礎上，積極引進一些肉質優秀的肉牛，通過將黃牛跟這些肉牛進行適當雜交的方式，能夠促進肉牛的品質得到進一步的提升，市場競爭能力也會隨之提升，來幫助養殖人員獲得最大化的經濟效益。在引進品質優秀的肉牛時雖然會增加整體的肉牛養殖成本，但是所產生的利潤跟傳統黃牛相比會得到非常大的提升，對于整體的肉牛養殖情況也能夠起到良好的優化效果。

2.4 做好肉牛養殖的規范管理

在科學合理經營管理模式的基礎上，才能夠獲得良好的小規模肉牛養殖效果。目前我國多應用的肉牛發展模式為農民-企業的模式，也就需要在經營管理過程中盡可能的朝以下兩點來進行：（1）進行肉牛的規?；幏痘B殖，構建一條完善的肉牛生產跟養殖基地，這樣能夠促進肉牛養殖效率得以提升，避免小規模養殖中產生的品種雜亂以及肉感差的肉牛產品進入到市場，提升整體的肉牛市場品質。（2）農業部門做好肉牛的配種工作，在結合當地肉牛養殖情況基礎上進行優秀品種的培養，并且在當地進行優質品種肉牛的積極推廣。除了上述兩點之外，在肉牛養殖過程中還需要做好各種疫病的預防工作，定期為肉牛接種疫苗，保障肉牛養殖場所的干凈整潔度以及通風性，來保障整體的肉牛養殖效果。

3 結束語

我國市場上對于肉牛養殖產品有著非常大的需求量，但是在目前的小規模肉牛養殖過程中依舊存在有養殖技術落后、養殖體系不夠完善等諸多問題，難以滿足市場上對于肉牛產品的具體需求，也就要求相關政府部門能夠加強對該方面的重視力度，通過政策扶持、完善管理制度、做好肉牛市場規范化管理等多種措施，促進我國的肉牛養殖行業得到進一步的發展。

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