荷花上下皆良藥

劉紹貴

在十種名花中，有“出水芙蓉”或“水中芙蓉”之譽者，唯荷花而已。荷花為睡蓮科植物蓮的花蕾。其品高潔，其態雅美，歷代文人騷客多有呤詠，其一家十有七八，都能“不計名利”“舍身”入藥入膳，甚至為人遮風擋雨、用作包裝，如荷葉、荷葉蒂、荷梗、蓮房、蓮子、蓮須、石蓮子、蓮子心，以及蓮藕和藕粉等。

荷花 可散瘀止血、去濕消風

荷花，學名蓮花，《詩經》中稱“菡萏”，《古今注》中稱水花、芙蓉。藥物著作《日華子本草》中有載，在“十大名花”中排名第四。人們普遍贊譽：“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”“清白純潔”“玲瓏剔透”，是花中獨顯品德高尚的花，是兆示著激勵人們潔身自好、清正廉潔的座右銘，更是友誼的象征和使者。

蓮花性味苦甘平，入肝、胃二經。功能散瘀止血、去濕消風，可用于嘔吐、尿血、崩漏下血，以及無泡濕瘡、嘴唇上生瘡、疥癬瘙癢。并可用于清心潤肺、解暑除煩、月經不調和益色養顏。內服：研粉服，1次1g～1.5g;入湯劑6g～9g;外用多以鮮品貼患處。但內服時，忌同時服食地黃、蔥、蒜。因本品季節性較強，采摘、保存較難，故臨床使用并不普遍。

荷葉 為清熱解暑常用藥

荷葉，在早期辭書《爾雅》中被稱為“蘧”，唐時的《食療本草》中以“藕葉”為名載之。為蓮之葉片，多產于湖南、福建、江蘇、浙江等地。荷葉采收多在6月～9月，除去葉柄，曬至七八成干，對折成半圓形，再曬一下。夏季有用鮮荷葉或初生嫩葉者，以葉片大、完整、色綠、無斑點者為佳。

荷葉性味苦、澀、平，主人心、肝、脾經。現代普遍認為，其功為清暑利濕、升發清陽、止血，多用于暑濕泄瀉、眩暈、水腫、吐血、衄血、崩漏、便血、產后血暈等癥。被歸入清熱解暑藥內，為時令暑濕證的常用藥，有良好的清暑熱、利濕濁之功，以及良好的止血作用，能用于熱入血分、血熱妄行所致的出血證，還可用于癰腫瘡毒，特別是濕瘡濕疹。對脾氣清陽不升、濕邪困脾所致的大便泄瀉、痢疾，以及濕邪所致的肌膚水腫，亦有較好療效。現代尚有人利用其化濁降脂之功，用于降脂減肥。入湯劑：干品多用3g～10g，鮮品可用15g～30g。內服亦可入丸、散。外用適量，搗散、研末摻或煎水洗。但本品質輕、升散，久用有耗氣散精之弊，故不宜長時使用、虛弱之人不宜用。

蓮子 有補脾止瀉、益腎澀精之功

蓮子，亦稱蓮實、蓮子肉、蓮肉、藕實、水芝丹、澤芝。《神農本草經》列其為上品。

歷代研究者均認為，蓮子得天地清芳之氣，合稼穡之味，為脾之果，是老少皆宜的滋補品。蓮子味美亦美人，為極常用的藥食兩用之品，其中冰糖蓮子羹早已成為達官貴人和富豪的常食。蓮子主產于湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西，以湖南產者質量最佳，稱為湘蓮。以福建產量最大，稱為建蓮。浙江、江蘇產者稱為湖蓮子。

《神農本草經》謂其“主補中，養神，益氣力”;《本草綱目》稱能“交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕，止脾泄久痢、赤白濁、女人帶下崩中諸血病”。

當代中醫用為補脾止瀉、益腎澀精、止帶、養心安神之藥，多用于脾氣虛弱之面色萎黃、納少腹脹、嘔逆、久瀉久痢;以及腎氣不足、精關不固之遺精、白濁;脾腎虧虛之帶下;心腎不交之虛煩、驚悸、失眠等病癥;小兒營養不良及單純消化性不良、慢性腸炎、神經衰弱、支氣管炎、慢性萎縮性胃炎等可辨證用之。

現代研究證實，蓮子主含黃酮類成分、蛋白質、脂肪、淀粉。具有抗氧化、增強免疫、健胃、抗炎及抗腎缺血等藥理作用。

入湯劑多用9g～15g。作為配菜、煮粥、做羹、燉湯，用量可適當增加。但不宜大劑量常食，因長時大劑量服食可致腹脹、嘔吐、消化不良，甚至痞滿痞脹或大便秘結。

蓮子心 清心安神，止血澀精

蓮子心，即蓮心，為蓮的成熟種子中的綠色胚芽。入藥多以胚芽大、色青綠者為佳。《食性本草》較早載入，《隨息居飲食譜》概括為能“斂液止汗，清熱養神，止血固精”。本品味苦澀性寒，入心、腎經。長于清心火，善治熱擾心神、發熱神昏，或心煩失眠之證;因苦寒之品能清泄、澀味能收斂，故又能清熱涼血、收澀止血，用治血熱吐血;既能苦澀固斂而入腎，故可斂腎固精而止遺，用于遺精滑泄之證。

本品含蓮心堿、異蓮心堿、荷葉堿等生物堿，并含鈣、鐵、錳等多種微量元素，還含黃酮及其糖苷、多聚糖、核酸、蛋白質等成分。能擴張外周血管、降低血管阻力，可起到一定降壓作用，并能抗心律失常、抗心肌缺血、抑制心肌收縮力。有文獻報道，以蓮子心配遠志、酸棗仁，水煎服，防治高血壓有效。入湯劑用量為1.5g～3g。因苦寒之品易損人體陽氣，故脾胃虛寒者應慎用。

蓮房 功在化瘀止血、去濕解毒

蓮房，亦名蓮蓬殼、蓮蓬、蓮殼，見《食療本草》，為蓮的花托。多于9月～10月果實成熟時，割下蓮蓬，除去蓮子及梗，曬干而成。

其狀呈倒圓錐狀或漏斗狀，表面灰棕色至紫棕色，具細縱紋及皺紋，頂面有多數圓形孔穴，基部有花梗殘基。質疏松，破碎面海綿樣，棕色，氣微，有苦、澀味而性平和。入藥多撕成碎塊或經炒炭后用。

功在化瘀止血、去濕解毒，多用于崩漏、月經過多、胎漏下血、血痢、尿血及瘀血腹痛、惡露不盡等出血證及出血兼有瘀滯證的治療;尚可用于痔瘡、皮膚濕瘡、乳裂及睪丸鞘膜積液等癥的治療。

入湯劑可用5g～15g，亦可入丸、散劑用。外用適量，煎水洗或研粉調敷。

應注意，用治崩漏時多炒炭入藥。內無瘀滯者應慎用。孕婦應慎用。

除以上部分之外，還有用于解暑去濕、止血、安胎的荷葉蒂;用于解暑清熱、理氣化濕的荷梗;可清心益腎、澀精止血的蓮須即蓮花的雄蕊;可清熱利濕、開胃進食、除煩、澀精的石蓮子，亦稱甜石蓮，即蓮的老熟果實;更有散瘀止血的藕節和主供食用的蓮藕與藕粉等等。