刺槐資源的開發與利用

曹立莉

刺槐是一種速生林木，適宜種植在溫帶，除了能夠提供優質的木材滿足我國多數地區的用材需求以外，刺槐的花可以釀蜜并具有很高的藥用價值、刺槐的樹葉可以作為禽畜飼料、刺槐種子可以榨油作為工業原料使用，具有很高的經濟價值，本文從刺槐的特點和資源用途進行分析，為刺槐資源的開發利用提供了建議。

刺槐因其容易繁殖、生長速度快、對水源要求不高、質地堅硬等特點在我國被大量種植，廣泛種植于我國大多數地區。目前主要作為木材和燃料使用，并且相關的產業體系已經較為完善。不過刺槐的價值遠不止如此，經研究刺槐的花、葉、種子可以在工業、食品、醫藥、養殖等多個領域發揮作用，具有很高的經濟價值，因此我們要對刺槐資源進行大力的開發，使刺槐的各項價值得到充分發揮。

1、刺槐的特點

刺槐是一種速生樹種，因其樹葉根部有一對長刺而得名，又因為最早是從國外引進也稱為洋槐。刺槐身上可利用的資源很多，樹干十分堅硬可以作為木材使用;樹葉含有豐富的適宜家禽牲畜吸收的營養物質，經過簡單的加工就可以作為飼料;刺槐花氣味芬芳，可以釀蜜食用并且用刺槐花提取的刺槐苷對一些疾病有很強的療效，多數城市將其種植于公園、道路兩旁、城市綠地，作為美化、香化城市的樹木使用;刺槐種子可以榨油作為工業原料使用。同時刺槐根系發達，可以深入到很深的地下汲取水源，有效的保持水土，對干旱的抵抗力很強。北方地區廣泛種植刺槐用來防風固沙、保持水土，極大的改造提升了當地的生態環境。

2、刺槐資源的利用

①刺槐花的利用

刺槐是一種比較罕見的大量開花的樹木，每平方公里刺槐林可產出干花600公斤。刺槐花香味濃郁，傳播距離遠，能夠吸引大量蜜蜂采蜜，蜂蜜產量客觀。并且刺槐花蜜香甜可口，受到廣大消費者的歡迎，在市場上銷售量很大，創造可觀了的經濟效益。刺槐花因其香味濃郁的特點可以經過加工來制取天然香料，不同于人造香料的味道比較刺激，刺槐花提取的香料味道更加自然，讓使用者感覺舒適，刺槐花香料制成的精油產品在市場上受到了女性消費者的喜歡。刺槐花的成分中含有刺槐苷等活性物質，刺槐苷能夠有效對抗細菌侵蝕，有效抑制細菌滋生，同時具有利尿、強壯身體的作用。國外一些醫學機構早就開始了對刺槐苷的研究，朝鮮已經將進入了臨床應用階段，通過對刺槐花加工提取制成了刺槐苷注射液，在治療腎炎、尿毒癥、膀胱炎這些泌尿方面的病癥時起到了有效作用。

②刺槐種子的利用

刺槐種子主要存在于刺槐豆莢中，占刺槐豆莢總重量的10%，含油量約為12%～13.8%。要想獲得種子首先將刺槐豆莢清洗干凈，然后用機械將豆莢打碎成碎片，這個過程中種子會爆出，將豆莢碎片和豆莢種子分門別類收集好。豆莢碎片含有大量的蛋白質，可以直接作為動物飼料使用。已經收集好的種子可以用來榨油或者制成刺槐豆膠。制作刺槐豆膠需要把刺槐種子放入專門的機械中進行去殼，分離種子胚乳和種子胚芽，分離過程要保持全程干凈，不能混入任何雜質，否則會極大的影響豆膠具有的粘合性，降低豆膠的品質。刺槐豆膠的用途非常廣泛，它可以和卡拉膠等容易溶于水的膠體相互溶和，相互融合之后顯著降低原料的使用量，有效改善凝膠的結構。因此刺槐豆膠經常在食品工業中被使用，比如用來制作彈性果凍;作為復合膠凝劑在寵物罐頭中使用;在制作冰淇淋時充當穩定劑，使冰激凌不易溶化;在雪糕冰棍等奶制品中作為持水劑提升奶制品的口感。

③刺槐葉的利用

刺槐葉的產量巨大，每平方公里刺槐林能出產刺槐葉1.5噸，刺槐葉中蛋白質含量為17%，多種氨基酸含量為7.35%，以及其他動物生長需要的營養物質，在我國廣大群眾在很早之前就將刺槐葉當做飼養家畜和家禽的飼料。刺槐葉可以直接作為飼料，也可以作為飼料添加劑使用。直接作為飼料只需要簡單的加工，將刺槐葉集中起來進行干燥處理，降低刺槐葉中水分的含量，使其更加易于保存;然后利用機械將刺槐葉制作成粉末，方便動物直接食用吸收。作為飼料添加劑主要是利用其蛋白質含量的特點，提高其他飼料中的蛋白含量，將刺槐葉打碎攪拌，然后對其進行加熱處理，使蛋白質分離，然后對分離的蛋白質進行凝固除水，再進行干燥粉碎得到蛋白質飼料添加劑。

刺槐在我國種植廣泛，生長速度快，具有多種使用價值。提供優質的木材可以用做建筑木材;刺槐花可以釀蜜，味道可口，刺槐花中提取的刺槐苷對治療腎臟和消化方面的疾病有顯著療效;刺槐的樹葉簡單加工之后就可以作為禽畜飼料;刺槐種子可以榨油或者制成豆膠，在食品工業中可以作為果凍、冰激凌、奶制品的乳化劑和穩定劑使用，加工種子產生的副產品豆莢也含有較多的蛋白質，也可作為飼料的添加劑，總之刺槐具有很高的經濟價值。目前我國開發使用刺槐資源相比發達國家來說起步較晚，相關的產業和設施并不完善，建議相關部門能夠對刺槐資源利用統一進行規劃，加大開發力度，促進林業經濟效益的增長。

（作者單位：125000遼寧葫蘆島市南票區農業發展服務中心）