陳澤民：創業不怕慢，方向不能錯

張軍紅 王德民

簡介：

陳澤民，三全食品創始人，鄭州地美特新能源科技有限公司董事長，第十屆、十一屆、十二屆全國人大代表，全國工商聯農業產業商會榮譽會長。他是第一顆速凍湯圓的發明者、中國速凍食品行業的開創者，成為世界公認的“中國速凍食品之父”，曾被福布斯富豪榜評為河南首富。二次創業專注于地熱發電，為改善地球環境、造福人類社會而不斷探索。

首次創業，他年近50。從1987年創建三全冷飲部到2016年辭任三全食品董事長，近30年來，陳澤民不僅帶領三全實現了從1.5萬元到100多億元的規模飛躍，還開創了中國速凍食品行業，成為名副其實的“中國速凍食品之父”。

創業初期，為了打開北方湯圓市場，他一人驅車前往沈陽推銷，“冒著大雪在高山邊上行駛，前面突然來個車，一腳急剎車，車都翻了，我差點掉到深山溝里，車子的擋風玻璃全碎了，就這樣開到了沈陽，眉毛胡子都成了冰雪花”。

他注重傳承，強調三全的傳承不單是企業的傳承、資產的傳承，更重要的是文化的傳承——講誠信，善待員工，善待消費者?！捌放凭褪莾r值，意味著消費者的信任度、喜愛度和黏度。只有這個品牌深入人心了，消費者才會認可你?！?/p>

從速凍食品行業退居二線后，74歲的陳澤民重燃少年時的夢想，以“第一個吃螃蟹的人”的勇氣，全身心地投入到40多來年少有人問津的中國地熱開發行業，并用7個多月的時間創造了“地美特速度”。

他不怕失敗，也不忌諱失敗，在他看來，無論成敗都是有價值的?！俺晒α耍梢越o后來者探尋一條捷徑;失敗了，也能為后來人提供經驗，他們成功的機會也會更多一點?！彼J為，成功與否不重要，關鍵是要探索，要去冒險，去創新，去嘗試。

年近50首創業，變身“湯圓王”

《經濟》：您在創業之前從醫近30年，待遇穩定，也接近退休年齡，為何會選擇創業？選擇速凍食品行業的原因是什么？

陳澤民：當時我在鄭州市第二人民醫院擔任副院長，一個月工資130元，在醫院里算比較高的，但是和先富起來的個體戶相比還差得遠，加上兩個兒子也到適婚年齡，需要解決住房問題，所以最原始的創業動機就是多掙點錢，增加家庭收入，改善生活質量。后來隨著企業越來越大，做企業就不再是滿足自己生活需求了，而是想把這個事業做好，為了團隊，為了擔當，為了責任，繼續往前走。

之所以選擇速凍食品行業，與我的經歷有關。1965年大學畢業后，我自告奮勇到四川的深山老林支援當地醫院建設，期間學會了做當地的湯圓小吃。1979年，我從四川回到鄭州，把做湯圓的小石磨也背了回來，逢年過節就自己做湯圓，凡是吃了湯圓的人都贊不絕口。這就埋下了一個伏筆，有需求，有市場，我就琢磨怎么把南方的湯圓進行工業化生產？

后來我從鄰居個體戶家借了15000元，買了冷柜、速凍機，創辦了三全冷飲部，慢慢發明了中國第一顆速凍湯圓。與傳統地方小吃相比，它的“腿”變長了，空間更大了，保存期可以長達一年。湯圓一經推出，市場供不應求，企業也隨之逐年擴大。

《經濟》：三全食品持續發展，到現在占據全國約三分之一的速凍食品市場，其成功的原因有哪些？

陳澤民：一方面時機很重要，早一點不行，晚一點也不行，正好趕上了這個好時代，如果物質生活水平沒有提高，家庭冰箱沒有普及，這個產品根本推不出來，也不會有市場。

另一方面，不斷創新，滿足市場需求。剛開始北方人沒見過湯圓，也不知道速凍食品，引導消費者需求很重要，我們在這方面下了很大功夫。為了推銷產品，我開面包車到沈陽，煮了一大鍋湯圓，按照電話本的黃頁廣告，把當地蔬菜公司、水產公司、肉聯公司的經理們都邀請過來品嘗，吃完后都贊不絕口，后來他們都成了三全的代理商。

《經濟》：在過去的企業經營中，您是否有過決策失誤或者失敗的經歷？

陳澤民：我們也經歷過一些失敗，比如10年前提出來要涉足餐飲業，并給餐廳起名叫“有知有味”。當時我很有決心和信心，決定要在兩年之內開1000家“有知有味”餐廳，后來看這是放了大話，說了空話。

為什么呢？因為按照之前的房租測算，我們是可以盈利的，但是后來中心城區的房租越來越貴，有的甚至漲了10倍，發了工資，付完房租之后，我們就賠錢了，開的餐廳越多，賠的就越多，開了7家之后，就不干了。

再一個，我們搞的自動售飯機也失敗了。原計劃是在寫字樓里頭配上自動售飯機，只要我們在手機APP上一點，熱氣騰騰的飯就出來了。當時覺得這個模式很不錯，就投入了很多經費研發出了自動售飯機，但是并沒有考慮到機器的故障和維修問題，后來才發現這個太繁瑣。雖然自動售飯機火了一陣子，但是也賠了幾年錢，在搞了1000多個自動售飯機后，我們就沒有再繼續擴大規模，停止了。

《經濟》：您曾在媒體上表示，“飯店要來一次革命，你們不要有廚房了”，對速凍食品行業的未來，您有哪些展望？

陳澤民：速凍食品還在發展階段，還是青壯年時期，因為廣大農村還沒有普及，集團購買所占比例還很小，大部分都是供給家庭消費。

同時0攝氏度到5攝氏度的冷藏食品、短保質期產品和常溫產品，也將成為發展的大方向，因為其食材更新鮮，質量更好，會更受歡迎。以后飯店就不需要有廚房，不需要有油煙和火苗，通過加熱半成品就能食用，這樣既環保又快捷方便，既減少了霧霾，也減少了消防隱患。

古稀之年再創業，地熱

是最寶貴的清潔能源

《經濟》：2016年您開始進軍地熱行業，為什么會從食品行業跨界到地熱？為此做了哪些準備？

陳澤民：我是一個醫生出身的理工愛好者，年輕時就對溫差發電、半導體發電、海潮發電非常感興趣。到了70多歲，幼年時代的愛好和夢想又激起了我的創業夢。

與此同時，隨著經濟的發展，我國每年要燒掉30多億噸煤炭，70%的石油需要進口，這種資源消耗造成了空氣污染，霧霾嚴重。尋求清潔能源，改變能源結構和環境質量迫在眉睫。

經過長時間的考察和在世界各地的走訪，我們發現現在世界上有50多個國家在利用地熱，其中24個國家利用地熱發電，他們的實踐證明，地熱是最寶貴、最可持續、最環保的清潔能源。

這么好的能源為什么我們沒有發現，沒有運用？其實早在40多年前，西藏羊八井就已經建了一座地熱發電站，但是沒有推廣，也沒有普及應用，總結原因在于投資太高，風險太大，周期太長，技術不可行，因此也給中國的地熱發電判了“死刑”?？吹絿獾陌l展勢頭，我決定要做“第一個吃螃蟹的人”，于是在2016年成立了地美特新能源科技有限公司，專門研究地熱利用，并計劃在河南打一個6000米深的地熱井，當時大家都覺得這個搞食品的瘋了。

但是要了解中原的地質情況，了解地球內部的地質結構，就必須走這一步。當井打到4300米時，我們發現云南的地熱資源比河南要好得多，井不必打得過深，有的地方老百姓挖個水坑滲出來的水都可以燙雞毛，由此可見，云南的地熱資源很豐富。

于是我們“揮師南下”，帶隊伍奔赴云南。從立項、選址、打井、完井，到設備安裝、調試、并網發電，短短7個多月的時間，就把夢想變成了現實，實現了利用當地地熱資源發電。國外沒有5年、10年建不好，我們7個多月就完成了，創造了“地美特速度”。

《經濟》：當前中國發展地熱所面臨的最大困難是什么？

陳澤民：要加強科普宣傳，地熱是一個新事物，大家還不甚了解，也有一些疑問，例如地熱是不是越用越少？地熱開發之后，地球“冷”了怎么辦？在地球打地熱井，會不會引發地震？

事實上，地熱不僅是清潔能源，還能解決火山爆發和地震災害預防等問題，每一個地熱井都是一個地震觀測井，可以通過大數據、物聯網，實現提前預報。美國黃石公園也在計劃通過地熱發電導出熱量，給火山降溫，降低爆發的可能性。

面對新生事物，我們要給予支持，不要制定過多的條條框框，只有發展才能進步，只有發展才能提高。

方向對了，哪怕慢慢前進都沒問題

《經濟》：當前我國也在提倡“大眾創業，萬眾創新”，對于年輕的創業者您有哪些建議？

陳澤民：現在年輕的創業者機會很多，但是一定要量力而行，要以小博大，穩中求進，不要超出自己的能力范圍。因為每個人的精力和能力都是有限的，一旦超出了，就可能會失敗。

創業過程中，要干一件事，就要堅持下去，要有韌勁，不怕困難，不怕挫折，不怕吃苦，不怕風言風語，要有決心、信心、耐心、恒心，還要有愛心。

做事的目的也要明確，不是為了個人，而是要為社會創造財富，如此創業才有希望。只有為別人服務，才會得到人們的認可，造福于人類的產業，才是有希望的產業。如果方向錯了，越有能力，失敗得就會越慘。但是如果方向對了，哪怕慢慢地前進都沒有問題，創業不怕慢，只怕站，方向不能錯。