戴圣慈 人間有佳餚“戴”出好滋味

王權 程晨

憑雙手奮鬥

她在金融界創出一片天

心懷對美食的熱愛

她曾踏遍各地尋覓美味佳餚

邀好友、食友共品美食真味

以赤誠之心分享飲食之美

覓得人生真諦

業精於勤 事業凱歌

“我的努力，是為了實現人生百般滋味。”

戴圣慈（Sandy TAI）女士，在美國深造歸來選擇加入跨國投資公司，從一個普通投資顧問，到如今資深副總裁之職，二十多年的奮斗時光賦予她的是專業與投資獨到的眼光。

戴圣慈女士憑自己的努力與勤奮，走到了如今的位置，二十多年來帶領其團隊為眾多高端客戶、企業客戶提供卓越的投資理財、風險管理、財富管理、遺產傳承方案等。她認為自己的成功可以歸結為“專業”二字。雖沒有耀眼的學歷，但她憑專業認證的知識及職業質素、豐富的經驗，為每位客戶量身打造靈活的投資組合，“在我們與客戶會面時候，我們會用最短的時間，先給客人普及一些金融投資知識，採取的是‘共鳴共振的溝通技巧，並根據短中長線、高中低風險的投資組合為他們量身定做投資方案”。

戴圣慈女士對工作的專注、豐富的經驗以及對市場敏銳的觸覺，令她的客戶對她非常信任，全權委託她幫忙管理、制定投資方案。而她多年來能一直保持對工作的熱愛，她直言是因“我對自己這份工作有熱忱，能幫到別人，也能幫到自己；又可以將濃厚興趣融合在工作中；並且這個行業也很有前景。她在公司對新員工非常負責，誠懇教導他們如何在這一行長足發展，“投資和財富管理需要經驗之外，還需要時間將經驗積累，經歷過不同的‘牛市和‘熊市才能對市場認識深刻，才能把顧客的財富管理做得更好”。香港金融市場競爭日逾激烈，能保持卓越的競爭力，她認為“與時並進”很重要，“投資產品日新月異，我們也需要了解其他投資公司的投資渠道、產品、服務、風險回報等等，還應該了解投資者的行為，才能量身定做一個合適他們的財富管理組合。”

除此之外，戴圣慈女士所在公司非常注重維護客戶及解決客戶需求，為客戶準備了專屬會員活動，包括高爾夫球日、名車試駕、豪華深度旅遊、美酒佳餚交流聚餐等360度全方位會員活動。並設有會員會所設施，專供會員客戶與三五知己休閒、放鬆、會見、舉辦各式各樣的活動之用。在享受休閒服務之餘，會所亦有精美午餐、下午茶小點供會員享用，力求讓每一位會員都能享有尊貴的、有賓至如歸之感。同時她也介紹道，“我們的會員制度會劃分不同的檔位，我們希望能為每名會員都量身打造最優質的服務”。

由於工作關係，她參與過多個不同類型的優質旅遊、飲食活動，從而深入認識了世界各地不同的優質美食。加上戴圣慈女士在財經界及飲食界的豐富經驗令她獲邀出任多個團體的義務旅遊飲食顧問，當中，她又被私董會邀請擔任美食顧問。私董會主要面向各個公司老闆、高管、領導層開放，是一個企業家交流的平臺，每個月私董會需要組織一次聚會，美食在其中就扮演了非常重要的角色。而她接下這個“重擔”後，為求盡善盡美，每一個食肆都會認真考察，從餐廳環境、到餐廳服務、再到菜式設置、味道考察等等。漸漸地，她在朋友、客戶間“小有名氣”，大家經常會找她推薦一些美食、餐廳，於是她便想“我為什麼不做一個節目將美食分享給更多人呢?！闭妹姘_也十分欣賞她對美食的堅持精神，當即邀請她加入做一檔美食及旅遊節目，才有了這檔《戴出好滋味》。

潛心打造 分享美味

“不求節目回報，只求分享味道?！?/p>

《戴出好滋味》比起坊間的美食節目，更多的是像三四個好友“圍爐談話”，氛圍輕鬆而溫馨。其中拍攝團隊、挑選食肆、選擇菜品、邀請嘉賓、後期製作等工作，全由戴圣慈女士親自負責並自費製作，她笑說“全憑滿腔熱愛，只想讓更多人嚐到美食，分享飲食文化?！彼暨x食肆的首要要求是追求食品品質，所以大多推薦的是準米芝蓮餐廳與星級食肆。

她從第一道菜開始，花盡心思搭配，再至第二道菜，直至整個餐局結束，而不僅僅只是拍攝三四道菜，這也遠遠增加了製作的成本。因為全部節目都是自費製作，她笑言“我們可都是自己花錢來吃飯的，嘉賓也是自費來吃飯的?！惫澞繘]有任何商務推介，所有內容真實可信，也沒有任何臺本，是嘉賓品嚐食物、對食物真實感受?！拔覀兺瑫r也會邀請到主廚加入，為觀眾講解飲食文化，介紹每一道菜的廚藝、來歷、特點、食材功效、製作方法等等，讓觀眾能更好地理解”。每期節目，觀眾不僅能欣賞各種美食，同時能更理解各地飲食文化。

第一站《戴出好滋味》，從新加坡出發，節目一經推出即大受歡迎，這也給戴圣慈女士莫大的信心。而後，一年之內，她為尋覓美食腳步遍佈香港、澳門、新加坡，共訪問香港餐廳14間、澳門餐廳7間、新加坡餐廳5間，讓觀眾欣賞到有品質的美食。

2019年1月，由面包臺舉辦的“有你共鳴·香港希望”企業頒獎典禮中，戴圣慈女士的《戴出好滋味》節目獲得了廣大觀眾的喜愛，獲頒“亞洲飲食評級金獎”。本次頒獎是為表彰提升香港品牌的認受性、嘉許產品及服務品質、表揚優秀的推廣策略及發展理念創意和創新。此次獲得表彰，她表示非常激動，感謝各位觀眾一路以來的支持與陪伴，“每期節目都能受到大家的關注與喜愛，我非常開心，獲頒這個獎項亦是大家對我的肯定，非常感謝”。

問及能獲得觀眾的喜愛，並平均每期節目保持高達六七萬點擊率的成功“秘訣”，她認為是自己誠懇做節目獲得了大家的肯定，“我們要務求節目內容‘貼地，美食性價比要高，並且大家看完都可以參照這一桌子餐單享受一下”。

民以食為天，而今大家對飲食的追求，不僅僅停留於飽腹，而希望能有更多的享受。而戴圣慈女士愿做美食的“開拓者”，將更多、更有品質的美食以及飲食文化分享給大家。

自在瀟灑 尋味真諦

“辛苦揾來自在食?！?/p>

戴圣慈女士被冠予“旅遊飲食投資達人”的美譽。飲食為先，是因勤奮打拼多年的她早已實現了財務自由，人生盡可自我把握。一年來不需為工作兜兜轉轉，做節目只因她對美食熱愛，是享受人生的一大快事。

但她對未來的規劃也非常明確，“我想將我的節目分享給更多的人，走進大灣區，將《戴出好滋味》的精神推廣”下去。為此，她加入粵港澳大灣區經貿協會，擔任美食旅遊事務發展主席一職，也是希望借此機會多與大灣區交流，探訪更多廣東美食、繼承發揚傳統文化。

得益於早年的努力，才能自由享受人生，對此，她也想告訴現在的年輕人，“香港沒有什麼天然資源只有人力資源，而香港上一代的成功是源於獅子山精神，肯捱、肯吃苦才拼出今日香港社會一片欣欣向榮之景?！?/p>

對待人生，戴圣慈女士自有一番人生體驗“投資和做人是一樣的，世事很難盡如人意，但求無愧於心，是非由我自主，公道自在人心”。

她笑說自己這麼努力，現在要好好享受生活，“賺來的錢要知道怎麼花，才是真正的賺錢”。她主張，“今日不知明日事，人生有很多遺憾的，但是一旦你有社會地位、有財富就可以減少這些遺憾。我只要對得起天地良心，想做就做，能負擔自己的生活，我不會讓自己後悔。”

也因戴圣慈女士這份瀟灑與赤誠，才能更加體會美食的真味，探尋美食文化真諦，並分享給更多的觀眾。有道是“人間有味是佳餚 ”，“戴”出好滋味是一杯、一盞、一顆赤心，足矣。