貴州是中國最早種植和食用辣椒的地區之一,至今已有近400年的歷史。優良的生態環境,孕育了貴州辣椒“香辣協調 · 品味溫醇”的優良品質。
多年來,在省委、省政府的強力推動下,貴州辣椒種植規模迅速擴大,種、加、銷業態不斷豐富,綜合優勢不斷顯現,一個傳統的經濟作物上升為產業鏈條較為完整、產業聚集度較高的脫貧大產業,帶動農戶超過400萬人。
貴州辣椒種植面積穩定在500萬畝左右,約占全國的六分之一、世界的十分之一,產銷規模全國第一,打造了遵辣、黔辣等50余個特色品牌,成就了“老干媽”等一批知名辣椒企業,產品遠銷海內外……貴州辣椒,逐漸被全國乃至全世界認同。
如今,貴州著力打造“辣椒強省”,承載著眾多農民致富夢想、助力鄉村振興的生態辣椒產業,不斷轉型升級、提質增效,加快推動“小辣椒”裂變,成為助農增收的大產業、脫貧攻堅和鄉村振興的新引擎。
從老百姓的餐桌到脫貧致富的綠色產業,貴州辣椒駛入飛速發展的快車道,產業發展有了新希望,蹄疾步穩朝著“世界辣椒中心”目標邁進。





策劃 / 袁燕 岳振
執行 / 晏青 張恒 李瑩瑩 方亞麗 袁航 肖知潞 李娟 劉駿嬌朱冠男 尚宇杰 李蘭松 林楊莉
從貴州人的餐桌到農村產業革命戰場,“小辣椒”成為人們生產生活的重要組成部分,為脫貧攻堅注入了強大的推動力。圖為遵義辣椒。(朱小松 / 攝)
