榆林設(shè)施大櫻桃品種篩選與配套技術(shù)試驗(yàn)

謝遠(yuǎn)哲 李建明 呂玉珍 王 鵬

經(jīng)過(guò)近20年引種試驗(yàn)，大櫻桃在我國(guó)的栽植區(qū)已從環(huán)渤海地區(qū)擴(kuò)展到渭河、黃河、淮河沿線以北地區(qū)，成為一些重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)果樹(shù)產(chǎn)業(yè)。榆林地處陜西北部，近幾年大力發(fā)展設(shè)施蔬菜水果產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)有設(shè)施面積2.35萬(wàn)畝，大櫻桃、葡萄、草莓、桃、李、杏等均有栽植。

陜西大櫻桃種植主要集中在關(guān)中地區(qū)，在榆林地區(qū)引種成功的案例不多。為了推動(dòng)榆林大櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，改變榆林大櫻桃品種單一、上市時(shí)間短、種性退化等問(wèn)題，我們課題組于2014年引進(jìn)紅燈、薩米脫、美早、先鋒、早大果5個(gè)大櫻桃品種，在日光溫室栽培模式下，通過(guò)5年栽培試驗(yàn)，初步獲得成功。

1 設(shè)施使用情況

1.1 試驗(yàn)地情況 試驗(yàn)地位于榆林市榆陽(yáng)區(qū)劉官寨村南，榆林市農(nóng)業(yè)科技試驗(yàn)示范中心，距市中心15 km，屬溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，年均降雨量555 mm，年日照時(shí)數(shù)2 593.5～2 947.6小時(shí)，年均溫10～12℃，大于10℃有效積溫3 499.2℃，年無(wú)霜期216天，全年盛行西北風(fēng)頻率為12%，平均風(fēng)速2.7 m/s，年平均相對(duì)濕度48%。

1.2 設(shè)施情況 供試溫室為無(wú)后墻日光溫室，坐北朝南、東西走向，長(zhǎng)度60 m，寬度12 m，脊高4.55 m，采用鋼筋一體化雙曲面采光拱架，堅(jiān)固性良好，東西墻為60 cm雙空心磚墻結(jié)構(gòu)，墻壁外附3 cm厚的保溫層。日光溫室南北兩側(cè)均配備中央底卷式卷簾機(jī)、保溫被（外層為防水層，中間為保溫層，內(nèi)層為防護(hù)層）。日光溫室南北兩側(cè)從下往上均留有1.5 m通風(fēng)口，日光溫室頂部從中間偏南北兩側(cè)也均留有1.2 m通風(fēng)口，為防止蟲(chóng)害和鳥(niǎo)害，4處通風(fēng)口均安裝有防蟲(chóng)網(wǎng)。日光溫室內(nèi)的土壤以沙壤土為主，有機(jī)質(zhì)含量1.1%，pH值6.5。

2 試驗(yàn)內(nèi)容與方法

2.1 生產(chǎn)任務(wù)記載 從2月份開(kāi)始升溫，進(jìn)行施肥、澆水、鋤草、預(yù)防病蟲(chóng)害等一系列田間管理。大櫻桃從4月28日開(kāi)始成熟，6月3日采收結(jié)束，總產(chǎn)量550 kg。2018年11月20日休眠（94天），2019年2月22日開(kāi)始升溫。生產(chǎn)任務(wù)記錄詳見(jiàn)表1。

表1 生產(chǎn)任務(wù)記錄表

2.2 果實(shí)品質(zhì)等相關(guān)數(shù)據(jù)測(cè)定 單個(gè)品種隨機(jī)取樹(shù)中、樹(shù)底、樹(shù)頂20個(gè)以上果實(shí)，采用電子天平測(cè)定其單果質(zhì)量，求其平均值；使用PAL-1糖度計(jì)測(cè)定果實(shí)糖度，求其平均值；采用目測(cè)法對(duì)果皮色澤進(jìn)行判定。

統(tǒng)計(jì)結(jié)果數(shù)和花蕾數(shù)的比值，求坐果率。

隨機(jī)選取樹(shù)中、樹(shù)底、樹(shù)頂10個(gè)果實(shí)，計(jì)算單株產(chǎn)量，統(tǒng)計(jì)6株，求其平均值。

隨機(jī)選取樹(shù)中、樹(shù)底、樹(shù)頂50個(gè)以上果實(shí)，統(tǒng)計(jì)裂果數(shù)量，統(tǒng)計(jì)6株，求其平均值。

3 試驗(yàn)結(jié)果與討論

不同大櫻桃品種的平均單果質(zhì)量、果實(shí)發(fā)育期、可溶性固體物含量、坐果率、平均株產(chǎn)、裂果率間的差異見(jiàn)表2。

表2 不同品種果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

由表2數(shù)據(jù)可以看出，5個(gè)大櫻桃品種均適宜于榆林市設(shè)施栽培，根據(jù)不同品種果實(shí)性狀來(lái)看，紅燈表現(xiàn)較好，平均單果質(zhì)量9.1 g，可溶性固形物含量20.2%，坐果率67.62%，平均株產(chǎn)7.9 kg，果實(shí)性狀好，作為產(chǎn)量最高經(jīng)濟(jì)效益最好的品種，在生產(chǎn)上仍是比較優(yōu)秀的主栽品種，適合在榆林地區(qū)進(jìn)行示范推廣栽培；薩米脫雖是榆林地區(qū)目前的主栽品種之一，但由于其平均單果質(zhì)量較低、可溶性固形物含量較低、坐果率較差、平均株產(chǎn)較低、裂果率較高等問(wèn)題，可能會(huì)隨著新品種引進(jìn)逐漸被取代；其他供試品種尚待進(jìn)一步試驗(yàn)探索。

4 配套栽培要點(diǎn)

1）苗木處理。試驗(yàn)前茬為草莓，定植前2個(gè)月用50%辛硫磷乳液200 g、百菌清50%可濕性粉劑200 g進(jìn)行土壤消毒并輔以高溫悶棚，定植前2天每畝施用腐熟農(nóng)家肥5 000 kg、磷酸二銨50 kg、硫酸鉀25 kg。定植品種為紅燈、薩米脫、美早、先鋒、早大果，定植前1天先將苗木側(cè)根短截掉1/3，去除腐爛根并提前24小時(shí)用高錳酸鉀+生根粉水溶液浸泡。

2）苗木定植。開(kāi)溝定植采取深溝淺栽法，選用矮化中間砧苗木。定植株行距2 m×3 m，每個(gè)品種栽植1列，共5列，定植深度以原苗木與地面結(jié)合點(diǎn)持平為標(biāo)準(zhǔn)。定植后在80 cm處定干，在定植溝邊四周起壟、灌水，剪口處涂抹封剪油，以預(yù)防病蟲(chóng)和水分流失。

3）整形修剪。采取主干形進(jìn)行整形，定植第1年樹(shù)體較小，以養(yǎng)樹(shù)為主，留取主干后，讓其生長(zhǎng)。到秋季，樹(shù)冠達(dá)到一定冠幅，新梢摘心緩和樹(shù)勢(shì)，促發(fā)短枝。第2年設(shè)施升溫后，拉枝開(kāi)角，將結(jié)果枝呈水平偏下90°拉枝；坐果期，對(duì)旺長(zhǎng)梢留8～10片葉摘心，背上立梢留5 cm摘心，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)；采果后，對(duì)長(zhǎng)勢(shì)旺的長(zhǎng)梢留20～30 cm摘心，促發(fā)短枝，提早結(jié)果。同時(shí)疏去競(jìng)爭(zhēng)枝、交叉枝、重疊枝。

4）花期授粉。采用蜜蜂和人工輔助授粉方式，于上午9：00和下午4：00室外溫度較低的時(shí)間段，蜜蜂未出箱時(shí)，用雞毛撣子在不同品種之間反復(fù)輕撣。

5）溫濕度調(diào)控。大櫻桃從發(fā)芽開(kāi)始到成熟，對(duì)環(huán)境要求非常嚴(yán)格，花器易遭凍害，開(kāi)花期白天氣溫嚴(yán)格控制在18℃左右，果實(shí)膨大期白天氣溫嚴(yán)格控制在22℃左右，有利于果實(shí)膨大；果實(shí)著色期，白天溫度嚴(yán)格控制在25℃以下，在榆陽(yáng)區(qū)晝夜溫差10℃以上情況下，果實(shí)著色較好，畸形果較少。

萌芽期對(duì)濕度要求較高，將濕度維持在70%～80%，不宜過(guò)低；到開(kāi)花期時(shí)，濕度保持在50%～60%，有利于授粉；從坐果期到果實(shí)膨大期，濕度應(yīng)保持在40%～60%，有利于果實(shí)發(fā)育；采收期濕度相對(duì)較低，控制在40%～50%即可。

6）肥水管理。試驗(yàn)采用種植養(yǎng)殖一體化模式，施肥以農(nóng)家有機(jī)肥和沼渣為主，生物菌肥為輔，6月中下旬至7月初追1次有機(jī)肥。開(kāi)花前、果實(shí)硬核期、果實(shí)著色期、采收后、封凍前各灌水1次。

7）疏花疏果。大櫻桃植株負(fù)載量較大、花序過(guò)多時(shí)，需要疏花序。將發(fā)育差的弱小花序和分布密或位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ蚴璧簦桂B(yǎng)分集中供應(yīng)給保留下的優(yōu)良花序。幼果膨大期疏果。根據(jù)樹(shù)勢(shì)均勻分配，每枝留果30個(gè)左右。

8）病蟲(chóng)防控。休眠期噴1次石硫合劑，并進(jìn)行樹(shù)干涂白。開(kāi)園時(shí)噴1次石硫合劑和2次波爾多液，坐果后噴1次藥預(yù)防病蟲(chóng)害，采果后噴2～3次藥。設(shè)施內(nèi)兩側(cè)和頂風(fēng)處設(shè)有防蟲(chóng)尼龍網(wǎng)，主要用于防鳥(niǎo)防鼠等。

（參考文獻(xiàn)略）