商業步行街公共設施的人文化設計

朱德志 林曉曉

【摘 要】城市商業步行街作為城市街道最顯著的代表，集中展現了城市的風格和魅力。隨著城市商業的迅速發展，商業街作為現代城市公共空間的重要組成部分，面臨著更好的發展機遇和更嚴峻的挑戰。由于社會經濟的發展和居民生活水平的提高，人們對城市商業步行街空間界面提出了更高的要求。步行街不再是單純意義上的多功能街區，而提高到注重滿足使用者人性化需求的功能場所層面。

【關鍵詞】消防性能化；室內步行街；防火分隔；消防救援

引言

與室外步行街不同，室內步行街是指有頂棚，有遮陽措施、冬季保暖、夏季有空調，受外部環境影響小的多間商鋪相連的商業綜合體。區別于商業內中庭，室內步行街如果沒有頂棚，則步行街兩側的建筑成為相對獨立的多座不同建筑，為確保室內步行街可以作為安全疏散區，規范對步行街防火間距、端部開窗面積、上部各層樓板開口面積、頂部排煙面積做了詳細要求。

1概況

萬達廣場大商業街位于福建省泉州市安溪縣，總建筑面積13.4萬m2，地上9.4萬m2，地下4萬m2，建筑高度為20.7m，為多層公共建筑，耐火等級為一級，項目設計為地下2層和地上3層。其中，地下2層為平戰結合人防地下室以及設備房，地下1層為超市、機動車停庫、設備用房及非機動車庫；內部設置以零售、商業、娛樂、影院為主的室內步行街，1層和2層以精品店為主，3層為餐飲、影院，4層為設備用房及影院設備夾層。

消防設計過程中按福建省2015年5月出臺《室內商業步行街防火設計指導意見（試行）》要求，由國家消防工程技術研究中心進行了消防性能化設計，并由第三方消防工程技術有限公司出具了《安溪萬達廣場商業綜合體消防性能化設計第三方復核評估報告》對消防設計可行性進行論證。

2消防設計目標及面臨的問題

消防設計的目標最重要的是保障人員的生命安全。建筑物內發生火災時，整個建筑系統（包括消防系統）能為建筑內的所有人員提供足夠的時間疏散到安全區域，疏散過程中不會受到火災及煙氣的危害。其次是保護財產安全。通過合理設置防火分隔措施、自動滅火和防排煙設施等，控制火災規模和煙氣的蔓延區域，盡量減少財產損失。同時還要保障重要商業活動、生產或重要設施運行的持續性；減少火災對環境的危害等。

3采取的主要消防技術措施

大型商業室內步行街建筑，其體量大、功能與平面組合復雜，與傳統商業建筑具有很大差別。采用現行標準進行防火設計時，常遇按現行標準沒有明確規定或有些方面難以符合現行標準的情況。

3.1防火分隔

將室內步行街各層連通區域作為一個防火分區設計，室內步行街兩側非餐飲店鋪劃分為小于300m2，餐飲類商鋪劃分為小于500m2的若干獨立防火單元。采用耐火極限不小于2h的墻體分隔。使用燃氣等明火的廚房與備餐區、營業區間餐飲鋪餐廳與廚房之間采用耐火極限不小于2h的實體墻分隔，墻上設置的門采用甲級防火門。未靠建筑外墻的餐飲鋪采用電加熱的輕餐飲模式，禁用燃油燃氣。店鋪與步行街公共區域之間采用耐火極限不低于1h的平面鋼化玻璃進行分隔，玻璃高度不大于4m，玻璃上檐至樓板處采用不燃材料封堵（耐火極限不小于1h），并采用獨立的自動噴水系統對玻璃分隔構件進行保護；店招設備采用不燃材料布置在步行街一側。背向步行街的疏散走道兩側的隔墻為耐火極限不小于1h的不燃燒體；隔墻砌至梁、板底部，并填實全部空隙；吊頂和墻面的裝飾材料采用不燃燒體或難燃燒體材料。首層沿步行街長度方向每隔60m設有1條寬度不小于6m可直接對外的疏散通道，通道兩側采用實體墻進行分隔。位于室內步行街首層中部，不能直通室外的疏散樓梯通過步行街疏散時，疏散通道兩側均采用實體墻來確保安全性。

步行街相鄰使用空間單獨按5000m2劃分防火分區，采用實體墻或帶有實體墻（耐火極限不小于3.00h）的商業櫥窗形式進行分隔以營造商業效果，其內部不設置可燃物，櫥窗的門設置在步行街公共區一側，不設在店鋪內，以保證商鋪與步行街之間防火分隔的可靠。采取設置不大于8m的防火卷簾與步行街聯通，并就近設一處防火隔間通步行街；影院每個觀眾廳采用耐火極限不低于2.00h的實體墻、甲級防火門和耐火極限不低于1.50h的樓板與其他部位分隔，劃為獨立防火單元。為提高人員安全疏散安全度，影院部分的每個防火分區設置不少于1個獨立直接對外安全出口，單獨供影院此分區內的人員使用，且能直通室外地面。

3.2安全疏散

項目各樓層商業人員密度按GB20016—2014《建筑設計防火規范》要求取值；國內相關規范和標準尚未明確的各層步行街回廊這類公共交通區域的人員密度則根據國家消防工程技術研究中心的相關調研結果，取0.25人/m2。商業各層的疏散寬度的百人指標取0.75m。按JGJ64—2017《飲食建筑設計規范》對于3樓餐飲區域就餐區人員密度取為1.3m2/人，餐廚面積比取為1∶1.1，廚房主要為工作人員，按設計值選取（9.3m2/人）。影院部分有觀眾廳內觀影的觀眾、侯場觀眾和工作人員等幾類，因此影院部分按照觀眾廳內人員+工作人員+候場人員考慮其內部的總體疏散人數?？紤]到通常工作人員的數量不會高于全部觀影人數的10%，而候場人數也不會多于1個廳室的人數，故影院部分的人數可按照下式計算：觀眾廳固定座位數×1.1+最大觀眾廳人數。除各層滿足疏散寬度外，為保證首層步行街區域人員的疏散安全，首層沿步行街長度方向每隔60m設有1條寬度不小于6m或兩條寬度之和不小于6m且可直接對外的疏散通道。

3.3消防救援

在火災中，專業的消防隊伍迅速進入火場開展滅火救援工作對減小火災造成的人員傷亡和財產損失有重要的作用。本項目在建筑外圍設置4m寬環形消防車道，消防車道距建筑外墻面5～10m，消防車道轉彎半徑不小于12m，消防車道坡度小于8%；沿西側參內大街與南側河濱路設置消防救援場地，救援場地寬度不小于10m，長度不小于15m，間隔距離不大于30m，救援場地總長大于建筑周長的1/4，且不小于一個長邊，救援場地坡度小于3%。沿建筑物長邊設有步行街首層直通室外的安全出口門，在營業時間和火災時保持敞開，并設置便利的消防救援措施，以保證救援人員可便利進入步行街。

3.4消防滅火

設置獨立的自動噴水系統對玻璃分隔構件進行冷卻保護。自動噴水系統的噴頭采用邊墻型或窗式快速響應噴頭，噴頭動作溫度為68℃，工作壓力應經計算確定，但不應小于0.1MPa，噴水強度不應小于0.5L/s·m。當噴頭距地面的高度大于4.0m時，每增加1.0m，噴水強度應增加0.1L/s·m（不足1.0m，按1.0m計）。用水量按保護長度和保護時間計算確定，保護長度按沿街玻璃鋪面最長的店鋪的實際長度的1.5倍且不小于30m確定，設計噴水時間不小于1.0h。

3.5消防排煙

步行街區域，采用“三級排煙”，即步行街兩側店鋪內排煙、步行街各層公共區域走道排煙和步行街頂部排煙，步行街兩側店鋪之間防火墻上的通風及排煙系統需設置防火閥。要求店鋪內二次裝修及分隔調整不影響排煙口的設置。

結語

經過消防性能化單位論證，在采取以上消防措施并在消防設施均有效啟動和運行的條件下，將計算結果和火災煙氣模擬計算結果比較，設計有效達到了保證人員生命財產安全和限制火災大規模蔓延的設計目標。

參考文獻：

[1]商店建筑設計規范：JGJ48—2014[S].

[2]建筑設計防火規范：GB50016—2014[S].

[3]DGJ32/J67-2008商業建筑設計防火規范[S].南京：江蘇科學技術出版社，2008.

（作者身份證號碼：1.330381198312243317；

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