生物有機(jī)肥對獼猴桃產(chǎn)量和可溶性固形物的影響

王伯誠，賴小芳*，周建華，陳偉強(qiáng)，潘曉飚

（1.浙江省臺州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江臨海317000；2.仙居縣朱溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心，浙江仙居317327）

生物有機(jī)肥是有益微生物和主要以動植物殘體為來源并經(jīng)過無害化處理、腐熟的有機(jī)物料復(fù)合而成的一類兼具微生物肥料和有機(jī)肥效應(yīng)的新型安全環(huán)保肥料[1]。對于生物有機(jī)肥在水果上的應(yīng)用，已有研究者在香蕉、龍眼和荔枝[2-3]，蘋果、葡萄、桃和李[4]，柑橘[5]等上進(jìn)行專用生物肥對樹體生長、產(chǎn)量及品質(zhì)影響研究，初步表明專用肥能增強(qiáng)樹勢、增加產(chǎn)量和改善品質(zhì)。對于其在獼猴桃上的應(yīng)用研究[6-9]表明，應(yīng)用生物有機(jī)肥對獼猴桃葉片色澤、厚度，葉綠素a、b及類葫蘿卜素含量有促進(jìn)作用，可不同程度提高獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)。所用的生物有機(jī)肥有自制、自配或當(dāng)?shù)刈援a(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)不一，筆者采用幾種商品生物有機(jī)肥做應(yīng)用研究，以期為生物有機(jī)肥盡快在生產(chǎn)上利用提供技術(shù)數(shù)據(jù)支撐，為有機(jī)農(nóng)業(yè)服務(wù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地情況

試驗地設(shè)在浙江省仙居縣朱溪鎮(zhèn)大洪村獼猴桃園（28°42′N，120°48′E）。試驗時間為 2017 年 9 月至2018年10月。品種為紅心獼猴桃，4年生結(jié)果樹，行株距3 m×2 m，棚架式栽培。供試果園土壤為紅壤類紫粉泥土土屬，肥力水平中等偏下且缺鉀，有機(jī)質(zhì)26.7 g/kg，堿解氮 143.0 mg/kg，有效磷 13.8 mg/kg，速效鉀 34.0 mg/kg，pH 5.31。

1.2 試驗材料

供試生物有機(jī)肥為沃夫特·珍菌沃（山東臨沂沃夫特復(fù)合肥有限公司）、地欣·微生物菌劑（石家莊金太陽生物有機(jī)肥有限公司）、潤澤生物有機(jī)肥（內(nèi)蒙古五原縣潤澤生物科技有限責(zé)任公司）。供試一般有機(jī)肥為晨耕·有機(jī)肥（湖北茂盛生物有限公司）、邦必旺·有機(jī)肥（西安拓達(dá)農(nóng)業(yè)科技有限公司）（表1）。復(fù)合肥（當(dāng)?shù)厥惺郏琋∶P2O5∶K2O＝15∶15∶15，總養(yǎng)分45%）為基本肥料。

表1 供試有機(jī)肥組成及含量

1.3 試驗設(shè)計

1.3.1 不同基肥用量試驗。選用5種有機(jī)肥，每種4個處理，重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，每個處理5株。4個處理為：①有機(jī)肥2 250 kg/hm2+復(fù)合肥，記作T2250；②有機(jī)肥1 500 kg/hm2+復(fù)合肥，記作T1500；③有機(jī)肥750 kg/hm2+復(fù)合肥，記作T750；④單施復(fù)合肥840 kg/hm2，作為對照（CK）。上述每個處理前者為生物有機(jī)肥或常規(guī)有機(jī)肥用量，后者為復(fù)合肥用量，其用量不一，以對照氮磷鉀用量為標(biāo)準(zhǔn)，各處理氮磷鉀總量一樣，有機(jī)肥一次性用作基肥，施入有機(jī)肥后氮磷鉀總量不足的以復(fù)合肥補(bǔ)充。肥料分基肥（也叫采后肥，10月下旬）、萌芽肥（4月初）、膨果肥（6月上旬）施入。氮磷鉀總量基肥占40%，萌芽肥占30%，膨果肥占30%。橫離主干40～50cm、縱深20～30cm環(huán)施。

1.3.2 不同時期用量試驗。選用2種有機(jī)肥，每種4個處理，重復(fù)3次，隨機(jī)區(qū)組排列，每個處理5株。4個處理為：①有機(jī)肥1 500 kg/hm2基肥+復(fù)合肥，有機(jī)肥一次性作基肥全部施入，記作基100%；②有機(jī)肥750 kg/hm2基肥+有機(jī)肥750 kg/hm2膨果肥+復(fù)合肥，即有機(jī)肥50%用作基肥，50%用作膨果肥，記作基50%+膨50%；③有機(jī)肥750 kg/hm2萌芽肥+有機(jī)肥750 kg/hm2膨果肥+復(fù)合肥，即有機(jī)肥50%用作萌芽肥，50%用作膨果肥，記作萌50%+膨50%；④單施復(fù)合肥840 kg/hm2，作為對照（CK）。以對照氮磷鉀用量為標(biāo)準(zhǔn)，各處理氮磷鉀總量一樣，施入有機(jī)肥后氮磷鉀總量不足的以復(fù)合肥補(bǔ)充。其他方法同“1.3.1”。

1.4 分析項目及方法

1.4.1 產(chǎn)量。果實成熟后按小區(qū)收獲并稱量記錄。

1.4.2 可溶性固形物。每株東西南北中每個方位隨機(jī)取果實2個，以小區(qū)為單位收集在一起帶回實驗室，3 d后去皮用紗布過濾，用手持式數(shù)字折光儀（浙江托普儀器有限公司生產(chǎn)，型號TD-45）測定。

1.5 數(shù)據(jù)分析方法

采用DPS7.05數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行方差分析和Duncan新復(fù)極差法進(jìn)行多重比較。數(shù)據(jù)制圖采用XLS工作表來制作。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同基肥用量對獼猴桃產(chǎn)量的影響

由表2可知，生物有機(jī)肥不同用量比較，從T750到T1500，3種生物有機(jī)肥處理產(chǎn)量均增加了，T1500到T2250有2個增產(chǎn)1個減產(chǎn)。與CK相比，T750處理均產(chǎn)量增加，3種生物有機(jī)肥處理中2種增產(chǎn)極顯著，1種增產(chǎn)不顯著。3種生物有機(jī)肥處理中，T1500比T750增產(chǎn)且均達(dá)極顯著差異，而T2250與T1500產(chǎn)量差異不顯著。所以，從效益來看應(yīng)選擇T1500。常規(guī)有機(jī)肥處理，只有有機(jī)肥增到1500kg/hm2產(chǎn)量才達(dá)到顯著差異，而T2250與T1500間產(chǎn)量差異不顯著，說明常規(guī)有機(jī)肥需要比生物有機(jī)肥施用更多才能達(dá)到其產(chǎn)量水平。

施入生物有機(jī)肥 1 500（±750）kg/hm2，其平均產(chǎn)量與CK相比，潤澤生物有機(jī)肥處理增18.9%，地欣·微生物菌劑處理增18.5%，沃夫特·珍菌沃處理增15.1%。而施入相同數(shù)量的常規(guī)有機(jī)肥，其平均產(chǎn)量與CK相比，晨耕·有機(jī)肥增12.7%，邦必旺·有機(jī)肥增6.3%。這表明施入相同數(shù)量的生物有機(jī)肥比常規(guī)有機(jī)肥增產(chǎn)幅度大（圖1）。

表2 不同基肥用量對獼猴桃產(chǎn)量的影響 t/hm2

圖1 幾種生物有機(jī)肥對獼猴桃產(chǎn)量影響比較

2.2 不同基肥用量對獼猴桃果品可溶性固形物的影響

由表3可知，單從數(shù)值上來看，施用有機(jī)肥均能增加果品可溶性固形物含量。與CK相比，T750 3種生物有機(jī)肥處理只有1種差異達(dá)顯著，2種常規(guī)有機(jī)肥也是1種差異達(dá)顯著。T1500處理的果品可溶性固形物含量均比CK顯著或極顯著地增加。而T2250與T1500間果品可溶性固形物含量差異未達(dá)顯著。

施用生物有機(jī)肥果品可溶性固形物含量平均值為14.9%，施用常規(guī)有機(jī)肥果品可溶性固形物含量平均值為14.8%，CK果品可溶性固形物含量為14.1%（圖 2）。

表3 不同基肥用量對獼猴桃果品可溶性固形物的影響 %

2.3 不同時期施用有機(jī)肥對獼猴桃產(chǎn)量的影響

圖2 幾種生物有機(jī)肥對獼猴桃果品可溶性固形物的影響比較

由表4可知，相同施用量與CK相比，生物有機(jī)肥沃夫特·珍菌沃基50%+膨50%處理產(chǎn)量顯著高于基100%處理，基100%處理產(chǎn)量極顯著高于萌50%+膨50%處理，而萌50%+膨50%處理產(chǎn)量顯著高于CK。可見基50%+膨50%處理的優(yōu)勢明顯。常規(guī)有機(jī)肥晨耕·有機(jī)肥的處理也具有相同的產(chǎn)量次序，但增產(chǎn)幅度小些。

表4 不同時期施用有機(jī)肥對獼猴桃產(chǎn)量的影響

2.4 不同時期施用有機(jī)肥對獼猴桃果品可溶性固形物的影響

由表5可知，生物有機(jī)肥沃夫特·珍菌沃，基50%+膨50%處理果品可溶性固形物含量極顯著高于CK，而基100%處理、萌50%+膨50%處理與CK間差異未達(dá)顯著水平。常規(guī)有機(jī)肥晨耕·有機(jī)肥也有相似規(guī)律。這說明生物有機(jī)肥用量1 500 kg/hm2，基肥與膨果肥各占50%施入，對獼猴桃產(chǎn)量和果品可溶性固形物含量的提高具有重要作用。

表5 不同時期施用有機(jī)肥對獼猴桃果品可溶性固形物的影響

3 小結(jié)與討論

綜上所述，該試驗條件下，在氮磷鉀總量相同的情況下，生物有機(jī)肥施用量 1 500（±750）kg/hm2，與純化肥相比，其平均產(chǎn)量可增15.1%～18.9%，增產(chǎn)幅度比常規(guī)有機(jī)肥大；可溶性固形物含量增加，與施用常規(guī)有機(jī)肥相當(dāng)；且以生物有機(jī)肥用量1 500 kg/hm2，基肥與膨果肥各占50%效果最好。表明施用生物有機(jī)肥可增加獼猴桃產(chǎn)量和可溶性固形物含量，施用生物有機(jī)肥尤以基肥與膨果肥配合施用效果比較好。

單就該試驗來分析，隨著生物有機(jī)肥基施用量的增加，獼猴桃產(chǎn)量會提高，如施用量從0到750 kg/hm2再到1 500 kg/hm2，產(chǎn)量是提高的，而到2 250 kg/hm2則表現(xiàn)出不增或有減少的趨勢，這都是遵循著肥料報籌提增、提減規(guī)律的。而把1 500 kg/hm2施肥量進(jìn)行基肥、萌芽肥和膨果肥分配施用后，情形又發(fā)生了變化，這可能是因為基肥有恢復(fù)樹勢的功能，其作用要大于萌芽肥，而施膨果肥時果樹需肥量大，生物有機(jī)肥正好活化土壤養(yǎng)分而起關(guān)鍵作用，所以有基50%+膨50%處理組合優(yōu)于萌50%+膨50%處理的試驗結(jié)果。

一方面，生物有機(jī)肥具有有機(jī)肥的特質(zhì)，施入生物有機(jī)肥能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，而土壤有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的主要物質(zhì)基礎(chǔ)，是土壤肥力的重要標(biāo)志之一。另一方面，生物有機(jī)肥含有有益微生物，這些微生物是活著的有機(jī)體，參與土壤的碳、氮、磷、硫等元素的循環(huán)過程和土壤礦物的礦化過程，影響著植物根系和地下部分的生長。此外，生物有機(jī)肥還是微生物和有機(jī)肥的結(jié)合體，微生物可以固定 P、K、NH3等，減少土壤養(yǎng)分流失，有機(jī)肥則為微生物菌群提供了良好的生存環(huán)境，延長了有益菌的作用時間，肥效更持久[10-11]。當(dāng)然，就目前而言，這些生物有機(jī)肥單獨使用還不能滿足果樹對養(yǎng)分的需求，還必須配合無機(jī)化學(xué)肥料，有關(guān)研究者還需研制有機(jī)無機(jī)配合的全能肥料[12]，以滿足生產(chǎn)者的要求。