文史精粹

古人抱拳施禮有講究

今天，在歷史題材的影視劇中，會經常看到抱拳施禮的鏡頭，但大多不明其意。其實，古人抱拳施禮是有講究的，弄錯了，寓意也就變了。

在中國古代，男子以左為尊，所以抱拳時，必須右手握拳，左手輕輕抱住右拳。有時左手抱右手時，兩手大拇指還要相互攥住，表示友誼長在、牢不可分。

抱拳切忌兩手的手指交叉，也忌用右手去抱左手。這是因為，按照古人的意思，人平時拿東西、干活主要用右手，當然打仗或宰牲一般也是右手拿刀握劍，所以古人認為右手是“罪惡”之手，左手則是“文明”之手。而抱拳施禮帶有向對方致敬的意思，如果用“罪惡”之手向對方施禮，那是對人的一種污辱，所以用左手去抱右手，含有用“文明”之手掩蓋“罪惡”之手的意味。

據考證，這種施禮方式有一個演變的過程，最早源于道教的問詢之禮，信奉道教的人見面時要行此禮，后來逐漸傳到了民間。

附帶說明的是，古代女子則多以道萬福的方式施禮。那么如何道萬福呢？據記載，漢族的“萬福”禮是：婦女彼此相見時口稱“萬福”，同時雙手松松抱拳重疊（右手覆左手，半握拳），在胸前右下側上下移動，略作鞠躬的樣子。在這里，女子道萬福時，是右手覆左手，與男子正好相反。這是因為古人歷來遵循“男左女右”的原則，女子尚右，以右為尊，所以是右手抱左手。如此看來，古人的抱拳施禮也是有大學問的。（文/蔡詩安）

同姓“五百年前是一家”嗎

在中國，同姓人相遇，喜歡說“五百年前是一家”。不過，從姓氏學角度來看，這句話當不得真。

中國的許多姓氏尤其是大姓來源復雜，即使同姓，也未必是一個老祖宗。譬如孫姓，最負盛名的一支孫姓當屬春秋衛武公之子惠孫一支了。惠孫之孫武仲乙，武仲家族以祖父之字為氏。這是先秦時期孫氏來源最主要的一支。春秋時還有楚國孫氏和齊國孫氏，楚國孫氏源自楚莊王的令尹孫叔敖，也屬以先祖名字為氏，齊國孫氏則是齊景公給將軍田書賜姓孫。不僅僅有這三支孫姓，史上還有眾多的改姓孫氏。商代名臣比干被紂王剖心后，子孫為避禍，有的就改姓孫。明朝初年，大批含孫字的復姓不得不省字而改孫氏……

許多看起來不相干的姓氏，卻有親緣關系。以《百家姓》前六句為例，何姓源自韓姓，蓋因韓國滅亡后，子孫流散，江淮地區讀“韓”為“何”，這才有了何姓。如果再追根溯源的話，趙、秦起自嬴姓，周、吳、鄭、馮、衛、蔣、沈、韓、楊、施、張都源自姬姓，褚、陳分別得自子姓、媯姓，而許、呂則始自姜姓，這是怎么回事呢？原來，夏、商、周、秦四朝的國姓分別是姒、子、姬、嬴；著名的堯帝姓伊祁；舜帝姓媯或姚；炎帝居住在姜水之濱而得姓姜；人文始祖黃帝本姓公孫，長居姬水，因改姓姬，居軒轅之丘，故又號軒轅氏。

為什么這些古老的姓氏，除了姚、姜幾個之外，后世很少有人用呢？原來商周時期有很嚴格的宗法制度，只有嫡長子才能繼承姓氏，其他子孫只能以邑、國、祖字、官名等為姓，久而久之就分散了這些古老姓氏。以姬姓為例，周朝分封了許多同姓諸侯，到春秋戰國少數諸侯做大，多數諸侯湮沒，紛紛以邑國為姓，而周天子式微，姬姓就漸漸不那么吃香了。到唐朝時，唐玄宗名隆基，姬、基同音，一些姬姓人又改為周姓。

這樣論來，幾乎每個中國人五千年前都是一家。我們中國人只要相見，不說“五百年前是一家”，說“五千年前是一家”，那基本是沒問題了。

（文/張天野）

“菜”何時才有葷味

如今的菜，雞魚肉蛋，倭瓜葫蘆，都包括在內了。但在古代，“菜”只有蔬菜之義，一點也沒有葷味。

《說文》曰：“菜，草之可食者。”《小爾雅·廣物》說：“菜，謂之蔬。”《荀子·富國》記載：“古禹十年水，湯七年旱，而天下無菜色者。”

“菜”義的擴大，與葷菜的價賤密切相關。明代郎瑛《七修類稿》說葷菜的由來與東南沿海漁民有關，那時候蚌肉“賤之如菜”。唐代杜甫在描寫江邊漁民生活時詩曰：“異俗吁可怪，斯人難并居。家家養烏鬼，頓頓食黃魚。”魚比蔬菜更便宜，當然“以魚為蔬”了。但這時并未將魚歸入“菜”中，正像北宋趙與時《賓退錄》中說的一樣，“ 《靖洲圖經》載，其俗居喪不食酒肉……而以魚為蔬。今湖北多然，謂之魚菜”。到了南宋，林洪《山家清供》對“酒煮菜”也發出質疑聲，“非菜也，純以酒煮鯽魚也。以魚名菜，竊嘗疑之”。這說明在明代以前，把魚、肉叫“菜”，還是行不通的。

從“葷”字的草字頭看，最早的“葷”，也是指菜。《說文解字》曰：“葷，臭菜也。”“臭”通“嗅”，就是指那些氣味強烈的菜。比如蔥、香椿、蒜、韭菜等。

肉類的葷與青菜的素均稱為“菜”，應該源于清代的《隨園食單》，袁枚在《隨園食單》中說道：“滿菜多燒煮，漢菜多羹湯，均自幼習之。”這里的“菜”已經既包括素，又包括葷了。（文/劉鵬飛）

“老鴇”冤案待澄清

在歷史題材的影視作品中，常見“老鴇”角色，被用來專指妓院的老板娘。其實，這是一件千百年來未予澄清的冤案。

鴇是鴇科中體型較大的一種狩獵鳥類，它頭小頸長，不善飛行，行走飛快，外形酷似灰鶴、大雁。早在春秋戰國時期，《詩經》中就是歌頌鴇的詩：“肅肅鴇羽，集于苞栩。”宋人陸佃在《埤雅》中，也記述了鴇鳥的習性：“鴇性群居如雁，自然而有行列。”

經考證，鴇鳥還是一種益鳥。在鴇的食譜中，除了魚、蝦、蛙、昆蟲外，還有蝗蟲、金龜子、毛毛蟲等農業害蟲。《說文》中說：“鴇，鳥也，肉出尺胾。”“胾”指大塊肉，意思是說，鴇鳥肉多而肥美。

那么，鴇鳥為何成了妓院老板娘的代名詞了呢？這要從古人對鴇鳥習性的誤斷說起。鴇鳥分雌雄兩種，但是雌鳥體型比雄鳥大好幾倍，古人便以為這是兩種不同種類的鳥，加之鴇鳥交配時動作迅疾而兇猛，古人認為鴇鳥是在“濫交”，遇到什么鳥就和什么鳥交配，為“萬鳥之妻”。于是就把鴇鳥這種“濫交”的習性與青樓中的妓女聯系、等同起來，將“淫鳥”的屎盆子無端地扣到了鴇鳥頭上，也給青樓中的妓女頭頭安了一個新的“職稱”——老鴇。明人宋權在《丹丘先生論曲》中論述：“妓女之老者曰鴇。鴇似雁而大，無后趾，虎紋。喜淫而無厭，諸鳥求之即就。”實際這是古人的主觀誤判。

在“萬惡淫為首”的古代，拉皮條的行為是令人不齒的，于是“萬鳥之妻”的鴇鳥與妓院老板娘便扯到了一起。

（文 / 劉 凱）