陳韶春 何雅婷 閆雅楠
摘要:近年來,文創產品設計已經成為熱門話題,越來越多人投身于文化創意產業,徽州地區現有的文化資源和文化元素非常豐富,徽州三雕,徽州建筑等,但其設計元素從徽州美食出發的少之甚少,本文將羅列徽州經典美食,并將美食通過插畫的形式進行二次創作,從味覺的角度進行文創產品設計。
關鍵詞:文創產品; 徽州美食;插畫
2019年,徽州區舉辦了首屆文創產品設計展示大賽,其獲獎作品種類也較多,有竹樓設計、茶具設計等,其提取的元素多為徽州的馬頭墻,大賽的舉辦加速了文化和產業的融合,提升了文化創意產品的設計開發水平,促進文化創意產品開發的跨界融合,那么在文創產品設計中,除了提取馬頭墻元素以外,也可從徽州美食進行元素提取。
一、徽州文化內涵尚未充分挖掘
近年來,徽州區依托豐富的自然和文化資源,以“旅游+”為路徑,不斷深化“快旅慢游”全域景區建設,鄉村旅游釋放活力。但依然存在徽州文化內涵尚未充分挖掘、鄉村旅游產品深度開發不夠等不足,通過文化創意產品開發,推動徽州區特色文化資源和非遺資源創新性發展和創造性轉化,促進文旅產業融合發展。
二、以插畫表現的徽州美食
說起徽州的傳統美食,和徽州博大精深的文化一樣源遠流長,一方水土一方風味,徽州菜品往往口味較重,重色、重火攻,食物可適當的延長存放時間,此舉也成了徽州美食文化的地方特色。
1、大家較為熟知的為臭鱖魚,這是一道知名的徽州美食,已經走出徽州,即使是外地人,也對徽州的臭鱖魚略知一二,用鹽淹制鱖魚,時間久了開始有鹵味,再經過烹調成為臭鱖魚,聞著臭,吃起來香。筆者通過水彩插畫的形式對臭鱖魚進行二次創作。
2、這種聞起來臭吃起來香的還有毛豆腐,“毛豆腐”是黃山市一帶的傳統名菜,它是通過以人工發酵法,使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由于豆腐通過發酵后使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸,故經烹飪后味特鮮。2012年,一部舌尖上的中國讓這種徽州人民家家都食用,普通卻又獨特的美味紅火至今。這些附著著細密純凈白毛的稀奇食物,其實本質上還是豆腐。千年前,純樸聰明的的徽州人民就已經將豆腐賦予了新的活力,民間也流傳著這樣一句話:徽州第一怪,豆腐長毛上等菜。將毛豆腐也用插畫的形式表現出來。
3、另外,還有一個大家熟悉的徽州小吃,那就是黃山燒餅,是去黃山旅游的朋友必定要買的伴手禮,吃過的朋友都覺得黃山燒餅非常的酥脆,形狀好似螃蟹的背殼,顏色好似螃蟹的蟹黃,剛出爐的聞起來很香,吃起來也會層層剝落,滿口留香,而且能夠有一周的保存時間。也有稱其為酒駕燒餅,相傳曾這個燒餅給朱元璋充饑過,救駕有功,故有這個稱號。黃山燒餅的插畫形態也非常可愛。
三、讓徽州文創走入生活
現如今,文化創意產業大力發展,它以改善人們的生活、提高產品品質為目標,獲得了廣泛好評。文創衍生品,體積小,實用強,價格合理,一直受到游客極大的追捧,制造有創意有趣聞的徽州文創衍生品,能極大提升徽州旅游經濟的發展,也讓徽州文化走進人們的生活中。
參考文獻:
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[3]徐格.基于新形勢下創新博物館文創產品開發與經營模式的幾點思考——以安徽博物院為例[J].文物鑒定與鑒賞.2019-06-08
基金項目:2018年度安徽省省級大學生創新訓練計劃《徽州美食手繪風文創產品》(項目編號201813613038)