黃酒新標(biāo)準(zhǔn)松動(dòng)或利弊同存

來(lái)源：中國(guó)消費(fèi)網(wǎng)

自4月起，新版黃酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“新國(guó)標(biāo)”）正式實(shí)施。其中，新國(guó)標(biāo)將黃酒的英譯名正式改為黃酒的漢語(yǔ)拼音“Huangjiu”。相比2008年版黃酒國(guó)標(biāo)，新國(guó)標(biāo)對(duì)一些術(shù)語(yǔ)、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則做出了調(diào)整，增加了苯甲酸指標(biāo)，取消了氧化鈣與菌落總數(shù)指標(biāo)。新國(guó)標(biāo)指標(biāo)的變化對(duì)黃酒產(chǎn)品和黃酒產(chǎn)業(yè)將帶來(lái)哪些影響？記者在調(diào)查采訪中了解到，其中一些技術(shù)指標(biāo)的松動(dòng)可能會(huì)帶來(lái)企業(yè)欺詐問(wèn)題，專(zhuān)家提醒監(jiān)管部門(mén)予以重視和加強(qiáng)相應(yīng)的市場(chǎng)監(jiān)督。

蔡學(xué)飛表示，黃酒屬于中國(guó)傳統(tǒng)酒品，但是銷(xiāo)售范圍與消費(fèi)受眾主要集中在江浙滬地區(qū)，也正是由于如此，黃酒整體市場(chǎng)容量較小，且行業(yè)發(fā)展不健全，呈現(xiàn)小、散、亂、弱的情況，缺乏全國(guó)性的代表品牌與明星產(chǎn)品，這些都是限制黃酒國(guó)際化發(fā)展的原因。