科學檢驗理念在食品檢驗工作中的價值

周際宇

我國自經濟建設以來，人們的生活質量有了較大的提高，但是食品安全問題越來越嚴重，近幾年食品安全事故發生率逐漸上升，對人們的身心健康造成了較大的影響，成為了人們關注的焦點。為此，國家加大了管理力度，食品檢驗部門對安全問題進行了徹查，并采取有效的方法對問題進行全面解決。其中科學檢驗理念在食品檢驗工作中尤為重要，能夠有效提高食品檢驗工作質量，具有較高的應用價值。本文首先闡述了科學檢驗理念的概念，而后對科學檢驗理念在食品檢驗工作中的可行性和必要性進行深入分析，最后著重探討了科學檢驗理念在食品檢驗工作中的現實價值，提出幾點意見，僅供參考。

在對食品進行檢驗的過程中，食品管理部門需要針對安全問題采取有效、科學的措施對食品進行全面的檢驗與監督。為了提高檢驗與監督質量，需要采取科學的檢驗理念，有效發揮其在食品檢驗工作中的價值。

科學檢驗理念概述

科學檢驗理念是我國食品鑒定工作的一種有效發展思路，主要是對未來食品檢驗工作質量的一種思考，該理念主要是建立在科學發展觀的基礎上，對未來的發展提出的一種理念，此理念主要是以技術水平、檢驗人才以及制度建設等為食品部門提供可靠、準確的檢驗數據，為人們的身心健康發展奠定良好的基礎。此外，在對食品檢驗的過程中，其指導思想主要包含以下幾個方面。①業務技能的增強，對工作進行有效的創新。②以信息建設為基礎，提高服務監管、服務公眾的能力。③提升人才綜合素質，加快人才培養計劃。④解放思想，提高認識，拓展工作思路。

科學檢驗理念在食品檢驗工作中的可行性和必要性

可行性

科學檢驗理念在食品檢驗工作中具有較高的可信性，主要體現在以下幾個方面。①在食品檢驗過程中，需增加資金投入，不同檢驗機構應配備先進的儀器檢測設備，并且在實踐過程中可產生較多的檢驗技術與經驗，這在較大程度上為食品的科學檢驗奠定了良好的基礎。②科學檢驗理念在我國有較為廣泛的應用范圍，同時可使相關工作人員真切認識到科學檢驗理念在其中的重要性。③不同食品機構應逐步加強以能力為中心的人才培養計劃，并著手于隊伍的有效建設。

必要性

科學檢驗理念的必要性主要包含以下兩個方面。①在經濟發展過程中，國家加大了對食品的檢驗力度，在此過程中逐漸投入了大量的資金，以此給食品檢驗工作提供了較大的支持，這在較大程度上使食品檢驗工作得到較快發展。②我國近年來出現了食品安全事件，這在較大程度上使我國安全檢驗機構面臨著較大的挑戰，受到人民群眾的監督。在此種情況下需要安全檢驗機構采取有效的措施，提升其檢驗質量，為人們的健康買單，這對我國食品的安全發展尤為重要。

科學檢驗理念在食品檢驗工作中的現實價值

檢驗形式的創新

我國科學技術在發展過程中，提高了人們的生活質量，各種先進技術得到較快提升，中國造假技術也層出不窮，對人們的生活與工作帶來較大影響。這就需要食品監管部門與工作人員在科學檢驗理念的基礎上，對檢驗技術進行有效的改善，對檢驗形式實施創新，以此有效開展新實驗，在較大程度上避免了檢驗過程照搬傳統標準進行檢驗，以此有效提升食品檢驗質量，這對食品安全具有較大的促進作用。

提高檢驗人員自身的技能

由于食品檢驗質量關系到人們的健康問題，這就需要提升檢驗人員自身的檢驗技能，首先需要樹立科學檢驗理念，并將其應用到實踐過程中，以此為食品的安全性提供較好的科學依據，從而確保不同種類的檢驗任務的有效完成。其次，還需要全面提升服務質量，其中包括服務公眾飲食、用藥安全與服務醫藥經濟發展，這可在較大程度上為食品的協調發展奠定良好的基礎。

提升人們的思想認識

理論應建立在實踐的基礎之上，科學檢驗理念需要通過實踐來體現，只有這樣才能有效提高人們的思想認識。還應以科學發展觀為指導思想，并在工作過程中將科學發展觀轉化為帶動食品檢驗工作發展的基礎動力，樹立認真履行職責，檢查科學的工作態度，以此有效提高人們對檢驗工作的認識。

結語

綜上所述，我國的食品檢驗過程，需要采用與國際接軌的檢驗理念，丟棄傳統的檢驗思想，這對我國食品檢驗過程中的品牌形象有較為深遠的影響。由此可以看出，樹立科學檢驗理念在食品檢驗過程中尤為重要，并在此基礎上采用先進的檢驗技術，引進高素質檢驗人才，為我國食品檢驗工作質量的提升奠定良好的基礎。