茶葉機械化加工裝備技術發展趨勢探討

藍朝輝 翁偉忠

摘 要：隨著我國社會經濟的快速發展及同行業市場競爭日益激烈，國內對消費市場的安全提出了更為嚴格的審核標準，同時消費者對各類產品的質量、品質的要求與日俱增，為了保證茶葉行業的平穩健康發展，首要任務就是在保證茶葉品質的前提下提高生產效率、降低生產成本，而為了獲得高產優質的茶產品，單純提高茶葉盛產地的生態環境還遠遠不夠，同時還需要運用科學、高效的配套生產管理技術，實現茶產業的機械化作業，促進茶葉機械化加工裝備技術快速發展。

關鍵詞：茶葉；機械化；加工裝備

引言：我國作為茶葉發展的古國，從發現茶樹、茶樹利用、茶葉制備到茶產品品鑒已經有了上萬年歷史；時至今日，茶產業對于社會效益及經濟發展依然是一打助力，但隨著我國農業生產機構發生轉變，現在耗費大量人力資源投入到茶產品生產的模式早已不適應當前的市場經濟需求，而機械化加工裝備技術的出現能夠極大降低生產加工成本，提高茶產品的品質、產量和生產效率；在當下農村勞動力不足的時代背景下，大力促進茶葉機械化加工裝備技術發展成為了社會的焦點問題。

一、茶葉機械化加工裝備技術的作用

1.1提高管理能力，降低生產成本

機械化茶葉加工設備技術的發展在于提高茶葉行業機械種植的管理和加工水平。目前，中國許多茶葉所有者已經注意到當前市場茶葉勞動力嚴重短缺。為了改變這種狀況，提高種植管理和生產效率，必須積極發展機械化農業技術，將國外先進的管理技術和市場新興的機械技術應用于茶葉的實際種植、生產和加工中，實現茶產業的規范化和機械化，同時也能有效的降低茶業的生產成本，促進茶產業在市場當中的長久發展。

1.2有效地拓展茶葉市場份額

作為中國的傳統產業，中國茶葉產品的質量已經得到世界各國的認可。目前，茶園生產需要高質量和獨特的地理環境，生產的茶葉銷往全國各地，并出口到歐盟和東南亞國家，并受到極大的歡迎。但是，近年來隨著世界經濟貿易出口的快速發展，茶葉生產問題越來越嚴重，面對有限的生產力和巨大的市場需求之間的不平衡，如果茶園主能把機械化加工設備技術引入生產，不僅能有效解決茶葉生產力低下的問題，有效提高茶產業的生產效率，使其所生產的產品更多的被市場所接受。因此，提高茶葉行業機械化加工設備的技術水平，可以使更多的茶園生產高產優質產品，有效擴大茶葉的市場份額。

1.3保證茶產品的生產品質

配套生產技術的實施，離不開連續、高效、節能、清潔的生產模式。如果全國所有茶葉產區都能采用先進的茶園管理和生產配套機械設備，就能有效幫助茶農改善茶葉生產環境，從而提高茶葉的生態、社會和經濟效益，進一步提高茶葉的平均產量和品質；針對目前農村勞動力資源短缺的現狀，茶葉企業以降低茶葉生產成本為前提，不僅要保障茶產品的生產質量與加工技術的水平，還要實現茶企業生產的自動化與機械化發展。

二、茶葉機械化加工裝備技術發展的具體措施

2.1加大標準機械化茶園建設力度

為了保證機械化茶葉加工設備技術的健康發展，要極力推廣無性系良種。無性系茶樹的特點是品種優良，發芽一致，芽葉整齊，非常適合園林建成后機械化采摘加工。同時，在規劃茶園時，應選擇地理條件好、交通便利的地塊進行集中園林建設。合理的規劃、規范的種植和一致的種植距離為機械化生產奠定了良好的基礎。最后，有必要為茶園機械化種植規劃和建造道路和水池，以便于機械作業的通過。

2.2加大茶葉機械補貼力度和管理力度

現階段，我國存在購買茶葉機械的補貼種類少，產品單一的問題，那么就要從實際出發，考慮山區實現機械化生產的需求，對于山區茶生產要有特殊的規劃，繼續擴大對于機械的補貼力度，不斷提高全縣茶葉產業機械化裝備水平，同時，鼓勵茶葉機械經銷商、農機部門和生產企業加大茶葉機械的引進和發展。在山區縣，應強調推廣輕型、簡單、易于操作和適合山區作業的中小型茶葉生產機器，新茶葉機械的引進應根據當地情況進行論證并與實驗進行比較，而政府也應加大對引進和示范新農業機械和新技術的財政投入。并且在工商、質監、農機等部門的配合下，定期對茶葉機械產品進行專項檢查，有效維護企業和茶農的合法權益。

2.3制定茶葉生產機械操作技術規程

一是總結和完善標準化茶園建設技術，按照技術標準加大低產老茶園改造力度，配套建設茶園主干道、拖拉機道、灌排系統等基礎設施；二是農業機械與農藝相結合，制定茶園管理機械、茶葉加工機械等相關操作規程，規范茶葉種植管理和加工機械的操作，引導茶葉機械化安全生產。同時，通過專業農民培訓和農民技能培訓等項目，培養一批專業農民和技術人員，在重點茶村和專業村，建立茶葉機械化專業服務隊伍，開展茶葉生產社會化服務，促進茶葉機械化的大規模發展。

三、茶葉機械化加工裝備技術發展趨勢

3.1茶葉機械購買需求不斷增加，機型不斷更新

由于農村勞動力的短缺和茶葉機械用戶規模的不斷擴大，近年來，隨著茶產業機械化的不斷發展，隨之也出現了新型的茶葉生產機械，起初，茶葉機械僅限于茶葉加工企業，但大多數是高耗能產品。隨著標準化和清潔生產水平的不斷提高，大多數茶葉生產機械逐漸淘汰。新能源、低能耗、高效率產品逐漸取代落后產品，逐漸從限于茶葉加工機械化向茶園管理機械化轉變。茶園管理中的人工修剪、除草、采摘和中耕也逐漸轉向機械作業。

3.2單機設備向成套設備、流水線發展

隨著茶葉加工企業規模的逐步擴大和茶葉加工企業數量的逐步增加，對茶葉加工機械的需求正逐步從單機生產和手工加工轉向更高生產率、更高效率和連續生產的方向。因此，有必要建立裝配線生產成套設備，以滿足茶葉加工企業的實際需求。一些茶葉領域已達到相關領域的技術前沿，成套設備已在新建茶葉加工企業中得到有效應用。

3.3向規?；?、集中化、企業化發展

目前，為了長期立足市場，茶葉種植管理和加工生產開始向規?；⒓谢推髽I化發展，從而使茶葉企業做大做強。實踐證明，機械化作業的效率是手工茶館的五倍，茶葉質量得到了提高。在整個行業的管理過程中，機械化可以帶動茶葉產業的發展，促進茶企業規模的擴大。如果我國主要茶葉種植區的茶葉企業能夠通過一定的整合形成一定規模的茶葉企業，并積極推廣新的茶葉種植管理技術，就能夠有效促進當地茶葉產業的發展，進一步加快茶葉產業的現代化進程。

3.4向生態化、環?；l展

所謂茶葉生態發展，主要是指發展茶葉產業應具備良好的自然生態環境和生產環境，為了加強國家環保政策的實施，未來的茶葉企業也應順應時代要求，向綠色有機生產模式過渡。為了保證茶葉企業的生產效率，采用機械化生產管理模式可以幫助茶農實現標準化、規模化和清潔化生產。施肥、中耕、開溝、植保、修剪、采摘等機械的應用是茶園實現綠色生產的重要保證，能有效促進我國茶葉生產的生態、綠色、健康發展。

結束語：綜上所述，提高茶產業機械化的發展，不僅能夠有效降低茶生產的陳本，還能提高茶生產的效率，促進茶產業向過規范化、潔凈化、經濟化、市場化和現代化的轉變。茶葉產業機械化不僅要體現茶葉加工管理過程中采用的高科技機械技術，還要體現茶葉包裝、茶葉產品開發利用等方面的高科技技術。為了促進整個茶產業的健康可持續發展，讓公眾真正享受到經濟、生態、健康、清潔、放心的優質茶。

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