白菜生產(chǎn)中氮磷鉀肥總量控制試驗(yàn)初報(bào)

羅元瓊 （貴州省遵義市土肥站 563000）

劉均霞 （貴州省遵義市桐梓縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 563200）

白菜為十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物，有結(jié)球、不結(jié)球兩大類群，素有“菜中之王”的美名，原產(chǎn)地中國，以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，由于白菜含有豐富的粗纖維，因此，具有較高的食用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。目前，白菜在貴州省遵義市的種植栽培面積和消費(fèi)量居各類蔬菜之首，全市白菜種植面積在15 333 hm2以上，平均每667 m2產(chǎn)量在1 800 kg左右，平均每667 m2產(chǎn)值約3 600元。為建立經(jīng)濟(jì)作物科學(xué)施肥技術(shù)體系，確定當(dāng)?shù)匕撞嗽耘嘀羞m宜的氮磷鉀肥施用量，從而為驗(yàn)證和測試土壤和植物養(yǎng)分指標(biāo)等提供依據(jù)，筆者特進(jìn)行白菜氮磷鉀肥總量控制試驗(yàn)。現(xiàn)將相關(guān)試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2018年設(shè)在遵義市匯川區(qū)泗渡鎮(zhèn)觀壩村協(xié)力組一蔬菜種植大戶承包基地內(nèi)進(jìn)行，該地常年降雨量為1 200 mm、有效積溫為4 800 ℃、無霜期為280 d。試驗(yàn)田土壤為灰沙黃泥土，地塊平整，排灌方便，前茬為空閑田。供試田塊土壤pH為5.63、有機(jī)質(zhì)含量為57.2 g/kg、全氮含量為2.15 g/kg、速效磷含量為80.1 mg/kg、速效鉀含量為151 mg/kg、緩效鉀含量為214 mg/kg、有效銅含量為3.16 mg/kg、有效鋅含量為1.74 mg/kg、有效鐵含量為104.93 mg/kg、有效錳含量為47.34 mg/kg、有效硼含量為0.51 mg/kg、有效鉬含量為0.05 mg/kg、有效硫含量為102.02 mg/kg、有效硅含量為158.93 mg/kg、鉻含量為83.06 mg/kg、鎘含量為0.44 mg/kg、鉛含量為41.68 mg/kg、砷含量為16.24 mg/kg、汞含量為193.15 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)材料

供試白菜品種為“錦菊”。供試肥料：氮肥選用尿素（含N 46%），磷肥選用普通過磷酸鈣（含P2O516%），鉀肥選用硫酸鉀（含K2O 50%）。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)10個(gè)處理，見表1，每處理重復(fù)3次，小區(qū)面積為18 m2，隨機(jī)區(qū)組排列。其中，優(yōu)化氮磷鉀區(qū)每667 m2施尿素26 kg、普通過磷酸鈣37 kg、硫酸鉀24 kg。

試驗(yàn)田做連溝寬1.5 m的壟（溝寬0.5 m、壟寬1.0 m），每小區(qū)做2壟，每壟栽白菜2行，每行種植15株，每667 m2種植密度為2 200株。

1.4 栽培管理

于2018年2月18日進(jìn)行整地、取土樣、起壟覆膜；3月12日規(guī)劃試驗(yàn)小區(qū)；3月13日按照試驗(yàn)施肥方案進(jìn)行施肥，基肥施30%氮肥、全部磷肥、60%鉀肥；3月27日進(jìn)行第1次追肥；4日14日進(jìn)行第2次追肥；4月23日各試驗(yàn)小區(qū)實(shí)收測產(chǎn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 商品性分析

由表2可知，白菜商品率以處理（7）為最高，達(dá)68.3%，其次是處理（10），為64.4%，但處理（7）的每小區(qū)白菜毛產(chǎn)量和商品產(chǎn)量均低于處理（10），平均每小區(qū)商品產(chǎn)量處理（7）較處理（10）低3.6 kg，折合每667 m2商品產(chǎn)量低130.92 kg，說明優(yōu)化氮、磷、鉀施肥能增加白菜商品性，提高其商品產(chǎn)量。

2.2 商品產(chǎn)量分析

由表2可知，每667 m2白菜商品產(chǎn)量以處理（6）為最高，達(dá)1 842.90 kg，其次是處理（10），為1 833.01 kg；處理（1）為最低，僅1 430.34 kg，較處理（6）減產(chǎn)412.56 kg。方差分析結(jié)果表明，處理（10）和處理（6）的白菜商品產(chǎn)量顯著高于處理（1），除處理（1）外，其它處理間白菜商品產(chǎn)量差異均不顯著。

表1 試驗(yàn)處理設(shè)計(jì) （單位：kg）

表2 不同處理白菜商品性和產(chǎn)量分析

2.3 經(jīng)濟(jì)效益比較

由表3可知，每667 m2產(chǎn)出和凈利潤以處理（6）為最高，分別達(dá)5 522.49和4 417.96元；其次是處理（10），這兩個(gè)處理的產(chǎn)投比均為5.0；處理（1）為最低，每667 m2凈利潤比處理（6）低1 158.55元；同時(shí)，每667 m2凈利潤處理（10）僅比處理（6）少12.23元，但考慮到處理（6）的磷肥用量較大，因此，以處理（10）優(yōu)化氮、磷、鉀施肥的經(jīng)濟(jì)效益為最好。

表3 不同處理白菜經(jīng)濟(jì)效益比較

3 結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，130%優(yōu)化施磷處理的白菜產(chǎn)量為最高，平均每667 m2商品產(chǎn)量達(dá)1 842.90 kg；優(yōu)化氮磷鉀施肥處理的白菜產(chǎn)量居第2位，平均每667 m2商品產(chǎn)量達(dá)1 833.01 kg；無氮處理的白菜產(chǎn)量為最低，每667 m2商品產(chǎn)量僅1 430.34 kg。無鉀處理的白菜商品率為最高，但商品產(chǎn)量比優(yōu)化氮磷鉀施肥處理低。130%優(yōu)化施磷處理的白菜產(chǎn)出和凈利潤為最高，其次是優(yōu)化氮磷鉀施肥處理，且這兩個(gè)處理的產(chǎn)投比均為5.0，缺氮處理的白菜產(chǎn)出、凈利潤和產(chǎn)投比均為最低。但從產(chǎn)量、效益、商品性等進(jìn)行綜合考慮，以優(yōu)化氮磷鉀施肥處理的氮磷鉀施用量為最佳。

綜上，在未施用有機(jī)肥的條件下，白菜的綜合生產(chǎn)效益以每667 m2施純氮12 kg、純磷6 kg（純鉀12 kg，即每667 m2施用尿素26 kg、普通過磷酸鈣37 kg、硫酸鉀24 kg）為最好。