想給五臟減齡,這么吃才對

汪濤

有人認為可以從官竅的變化察知五臟的衰老：肝開竅于目，因此，肝衰老的信號常是從眼花開始，容易視物疲勞、雙膝酸軟、不耐久行等癥狀，多為肝血不足、肝陰虧損，至于原因亦可由于疾病；心主全身血脈，故心衰會造成脈絡外漏，青筋明顯，舌下絡脈瘀阻，舌色紫暗或舌質瘀斑多由于心氣衰少，血行無力，除了衰老，還有心臟疾病的可能；脾開竅于口，脾主肌肉，為后天之本，為氣血生化之源，口唇焦枯，肌肉衰減，四肢乏力等表現，多由于脾虛，氣血生化不足；肺主全身皮毛，肺衰則皮毛枯萎，表現為皮膚出現皺紋，話語無底氣；腎開竅于耳，腰為腎之俯，腎主精，主骨，開竅于耳及二陰，腰酸無力，精神疲憊，不耐久立，行動遲緩，須發漸白等癥狀多為腎精、腎氣不足。

雖然上述癥狀僅為五臟虛損的表現，但如果能及時發現、調治，亦不失為養生防老的重要舉措。想要給五臟減齡，就要吃五臟喜歡的食物。

心臟

中醫一直有“五色入五臟”之說，然而從實際應用而言，有符合的亦有不符合的，更多的是需要從性味、歸經等多方面乃至結合現代營養學研究成果進行綜合考慮。正確的做法應該是多吃新鮮蔬菜，減少油脂，多運動。常見的對于心臟有益處的食材有：各種新鮮蔬菜、紅景天、三七、深海魚、山楂等。

肝臟

肝臟作為人體的化工廠，除維生素外還需要補充足夠的碳水化合物、蛋白質以及適量的脂肪。肝主藏血，一些養血的食物對肝臟亦有一定的幫助。常見的對于肝臟有益處的食材有各種新鮮蔬菜、藍莓、枸杞、百合等；養血的如動物肝臟、羊肉、柏子仁等。需要指出的是宿食、蛋白質攝入不足、過分限制碳水化合物的攝入，會造成肝臟的損傷。

脾臟

現代醫學的脾臟為免疫器官之一，而中醫學的脾臟還涉及消化吸收功能以及營養物質代謝的各種器官，比如小腸、肝臟、胰腺等。脾臟虛損，則不能很好地運化體內的營養物質，此時可吃一些健脾利濕的食物作為輔助，比如山藥、薏苡仁、蓮子、芡實、白扁豆、陳皮、山楂等。

肺臟

中醫認為“肺喜潤惡燥”，因此一些養陰潤燥的食物確實對肺有幫助，比如銀耳、梨、蘿卜、荸薺、麥冬、沙參等。

腎臟

中醫認為腎主藏精，因此適當增加一些補益腎精的食物，比如桑葚、覆盆子、黑芝麻、黑豆、核桃等。