23年后，英國牛肉重回中國餐桌

英國《每日郵報》11月3日文章，原題：英國牛肉重回中國菜單在中國解除進口英國牛肉的禁令后，英國牛肉重新回到中國的菜單上。23年前英國爆發瘋牛病后，中國實施這一禁令。作為促進牛肉出口產業努力的一部分，第一批牛肉將在圣誕節前運抵中國。預計對華牛肉出口的價值在今后5年將達到2.3億英鎊。

中國政府同意結束這項禁令，但在最終批準前他們派檢疫人員奔赴英國的農場和加工廠，實地檢測我們牛肉的安全性。英國什羅普郡和北愛爾蘭各有一家公司已獲得批準，他們的第一批牛肉將于數周內離開英國。

中國人喜歡吃從骨頭上切下的牛肉，對從胸部和脛部等部位切下的牛肉也有很大需求，因為它們能被切成用于涮火鍋的牛肉塊。中國迅速發展壯大的中產階層和西方風格的在華酒店，也需要大量高質量的沙朗牛排和肋眼牛排。

英國環境大臣特雷莎·維利爾斯說：“這一里程碑式事件標志著朝向釋放（英國牛肉）產業的全部潛能邁進一步?！鞭r業及園藝發展局的菲爾·哈德利博士認為，中國市場對英國農民變得愈加有利可圖，“我們看到新機會。比如更年輕一代（中國）人想吃漢堡包。麥當勞門店已遍布中國城市……這是個不斷發展的市場?！薄?/p>

（作者瓦萊麗·艾略特，陳一譯）