新時期農產品質量安全檢驗檢測體系建設要點探析

趙書捷

摘 要：隨著國家經濟發展水平的提高，人們的生活水平得到改善，農產品的質量要求也相應提高。農產品作為人們生存的必需品，其質量更是受到了社會各界人士的關注。基于此，論述了新時期農產品質量安全檢驗檢測體系建設的要點，為有效保障農產品質量安全提供參考。

關鍵詞：農產品質量安全;檢驗檢測體系;建設要點

文章編號：1004-7026（2019）14-0057-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：F322 ? ? ? ? 文獻標志碼：A

農產品質量安全與我國國民身體健康以及農業產業發展息息相關，一旦農產品出現安全問題，會對我國農業產生深遠和持久的影響，不利于其發展。因此，構建農產品質量檢驗檢測體系對于確保農產品安全十分重要，對農業產業發展也有重要的作用。

1? 建立健全農產品質量檢驗檢測監管機制

有效的監管有助于保障農產品質量安全，相關部門應當注重履行監管職責，在監管方面給予一定的重視，這樣不僅可以避免農產品出現質量安全問題，還有助于構建有效的農產品檢驗檢測體系。

第一，在農產品流通的主要地區進行定期監管，如農產品生產基地、農貿市場等。

第二，使用新的檢驗檢測方法，構建新型監管體系，應用新型設備驗證農產品質量檢驗檢測結果。

第三，將檢驗檢測結果公布到相關網站中，及時向市場傳遞農產品質量信息，利用互聯網構建一體化監管機制。

第四，著力完善農產品質量監管方面的法律法規，制定相關監管細則，保證監管工作在科學合理的流程下開展，在保障監管質量與效率的基礎上，促進檢驗檢測體系建設[1]。

2? 建立農產品質量安全檢驗檢測追溯制度

構建農產品質量安全檢驗檢測追溯制度，即制定市場準入與農產品生產基地準出制度，使農產品從產出到銷售的各個環節可追溯，一旦發生安全問題，確保能夠明確相關責任。具體而言，追溯制度有助于構建檢驗檢測體系責任制度，檢驗檢測人員應當嚴格按照流程檢驗農產品，一方面嚴格把控蔬菜、動物的準入與準出，規范準入地與準出地的監管工作;另一方面應當全面落實畜禽免疫、標識、疫情報告制度和農作物、農藥購買登記制度，構建基于疫情的檢驗檢測體系。

3? 大力推動農產品生產標準化進程

在新時期，我國農業發展迎來了新機遇，將經濟與農業生產相結合是現階段我國農業發展的重要方向，對于提高和保障我國農產品的質量有積極意義，可以實現農業的標準化生產。發展農業標準化生產模式對于構建農產品檢驗檢測體系十分重要，該模式極大地簡化了檢驗檢測方式，提高了檢驗檢測效率，方便了檢驗檢測人員對農產品的監管，為其收集信息數據提供了條件。因此，創建農產品生產標準化模式十分重要，具體可以從以下兩個方面入手。①建立農產品生產基地，即基于農產品的“生產—經營”模式，整合農產品生產、加工、銷售等環節，不斷擴大規模，促進農業與經濟一體化發展。②在畜禽、水產、種植等農產品生產領域，構建規模化、體系化的生產模式，確定準入門檻與退出機制，加強監管，在各個方面保障其質量，保證檢驗檢測工作順利開展[2]。

4? 創新農產品質量檢驗檢測經費管理模式

基于農產品的發展新形勢，應改革與創新傳統檢驗檢測經費管理模式，即構造不以營利為目的，偏重于公益性的檢驗檢測機構。國家應當增加檢驗檢測機構的經費，為農產品質量安全檢驗檢測工作的有效開展奠定基礎。一方面，相關部門應當大力支持農產品檢驗檢測工作，提供經費支持;另一方面，地方政府應當基于地區差異，為檢驗檢測機構提供先進的設備，并提供部分財政補貼，保障工作順利開展[3-5]。

5? 構建高素質農產品質量檢驗檢測團隊

檢驗檢測的效果與工作人員專業水平有直接關系，構建高素質檢驗檢測團隊是檢驗檢測體系建設的關鍵。

第一，聘用專業技能水平較高的人員，例如相關專業的優秀應屆生。

第二，定期開展針對檢驗檢測人員的技能培訓與知識培訓。

第三，加強法律法規以及政策性指導，通過多種方式建設高素質人才隊伍，為檢驗檢測體系的建立和完善提供支持。

6? 構建基于農產品市場信息的共享平臺

目前，我國存在供需不平衡的情況，構建農產品市場信息共享平臺對于農產品質量檢驗檢測體系的建設具有重要意義。

第一，為檢驗檢測工作的開展指明方向。通過平衡供應鏈節點信息的方式，有效調整農產品基地作物的品種和數量。

第二，可以通過信息共享平臺有效宣傳國家相關政策。例如共享監管、檢驗檢測標準、價格等方面的信息，幫助農產品生產者及時了解市場動態，提高農產品流通率。

在建立農產品市場信息共享平臺方面，因我國起步較晚，與發達國家還有一定差距，因此可以借鑒發達國家的成功經驗，幫助各部門在有效溝通的基礎上盡快建立信息共享平臺，為農產品生產者、農產品質量檢驗檢測以及消費者提供農產品信息。

7? 構建科技化和現代化的檢驗檢測模式

在信息技術高度發達的今天，我國在建設農產品質量檢驗檢測體系方面也應與時代接軌，不斷提升檢驗檢測的水平與能力，即在農產品生產、運輸、儲存等各個環節實現科技化、現代化。

第一，在安全、清潔的環境中開展生產、儲存等工作。例如控制生產環境的溫度與濕度，在無菌、真空等條件下儲存農產品，對農產品數據進行分類記錄等。

第二，有效整合各個地區的檢驗檢測機構，各地區檢驗檢測機構可以使用互聯網技術，依托地區特色農業共享具有優勢的檢驗檢測方案。相關部門可以將各個地區的有效方案進行融合，建設權威、科學的農產品質量檢驗檢測體系。

第三，整合相關國際農產品質量檢驗檢測新型技術，引進國外新型技術與設備，加大新型檢驗檢測技術的研發力度，從而提升我國檢驗檢測機構的能力。

第四，引進先進的管理理念，為有效開展高質量、高效率的檢驗檢測工作奠定基礎。

第五，使用信息技術對農產品質量安全信息進行實時記錄與監管，構建專業網絡體系，以便共享信息，輔助相關人員開展工作，同時為我國農產品質量檢驗檢測體系建設提供基礎的信息支持。

8? 結束語

完善的農產品質量檢測檢驗體系可以有效減少或降低農產品質量安全問題，相關檢驗檢測人員應當提高對農產品質量的重視度，加強檢驗檢測的管理工作，研究并實踐檢測檢驗體系的優化方案，為促進農業產業發展作出貢獻。

參考文獻：

[1]李奔.我國農產品質量安全檢驗檢測體系的現狀與對策[J].現代食品，2018（2）：99-100.

[2]陳利，朱國華.加強農產品質量安全體系建設的建議[J].現代農業，2018（1）：71-72.

[3]周璐瓊.甘肅省天水市農產品質量安全管理體系的現狀及對策[D].咸陽：西北農林科技大學，2016.

[4]沈瑩華.我國農產品質量安全管理的現狀及對策[D].咸陽：西北農林科技大學，2015.

[5]黃雅鳳.新形勢下如何完善安陽市農產品質量檢測體系的思考與建議[J].河南農業，2014（21）：36.