炒豆角

陳梓天

我今天學會了一道菜——炒豆角。

一回家，正好媽媽在家，我就讓媽媽教我炒豆角。媽媽很吃驚，隨后十分欣慰地點頭同意了。

哈哈，我要學炒豆角了！這可是我人生第一次炒菜呀！

媽媽說：“撕豆角時，旁邊有一個尖尖，那個尖尖必須得撕掉。”我就按媽媽的要求去撕，一會兒豆角就全撕好了。

媽媽說：“豆角還要在水里泡半個小時。”

“為什么呢？”我滿是好奇。

“因為這樣可以讓豆角更干凈爽口呀！”媽媽見我滿腹疑問忍不住笑著告訴了我。

我懂了，這是長久積累的炒菜小竅門呢！我立馬勤快地端來水盆，把豆角泡在水里。

半個小時過去了，在媽媽的指導下，我真正開始了人生第一次炒菜。先放油，燒開后，我把豆角倒進鍋，炒了一會兒，再撒鹽。媽媽在一邊指導，幫我加了一些水。加水的時候我忍不住好奇：“加水做什么呀？”媽媽告訴我：“烹飪，不僅只是炒，加水可以防止營養流失呢！”炒菜的學問真多！我心里默默想著。

又炒了一會兒，豆角炒好了，媽媽嘗了一下，夸贊道：“真好吃！”我心里美滋滋的，第一次炒豆角，終身難忘啊！