兒童多吃魚和貝類

多項研究表明，經常吃魚的孩子更聰明，但很多家長擔心魚類（特別是海魚）殘存汞污染物，會危害健康。美國兒科學會期刊《兒科》最近給出權威答案，兒童應當多吃魚類和貝類。

來自美國波士頓兒童醫院和哈佛醫學院的醫學專家指出，魚類和貝類富含兒童健康發育必不可少的多種維生素、微量元素和優質蛋白質。一些魚類（特別是深海魚）富含改善大腦功能和心臟功能的歐米伽-3脂肪酸，有益于大腦和眼睛神經細胞健康。與紅肉和雞肉等其他動物肉相比，魚類和貝類等水產品營養豐富，是優質蛋白質、鈣、維生素D及歐米伽-3脂肪酸的良好來源。專家表示，三文魚、金槍魚、比目魚、沙丁魚、鱈魚和扇貝都是不錯的選擇。

美國兒科學會醫學博士亞倫·伯恩斯坦表示，大多數海產品對兒童健康的益處遠大于風險。多項研究結果顯示，多吃魚和貝類等水產品有益于改善嬰兒神經發育，降低心血管疾病風險。兒童飲食中盡早添加魚肉還有益于預防哮喘和濕疹等過敏反應。美國兒科學會建議，每周吃1～2次魚類或貝類，更有益于兒童健康發育。

摘自《生命時報》 陳 希/文