黃精：延年不饑的救窮草

謝宇 裴華

山路很不好走，但是龐憲卻很開心，因為每走一步，他都會發現新奇的植物，還能看到漂亮的小鳥。

“憲兒，快來看，黃精已經開花了。”不遠處傳來李時珍的聲音，龐憲聽到后連忙朝師父跑去：“師父，在哪兒呢？我還從來沒看到過黃精開花呢。”他一邊跑一邊說，差點就跌倒了。

“你慢點兒，黃精又不會跑，你急什么。”李時珍扶住小徒弟，嗔怪道，然后指向一株植物，告訴他，“看這白色的花朵，就是黃精的花。”

龐憲仔細看過去，只見它莖呈圓柱形，直立生長，并沒有分枝，全株光滑無毛。周圍桔梗高度不一，但都在50～80厘米。葉子沒有柄，直接在莖上呈4～5枚輪生，葉片為線狀披針形，前端尖，并稍有卷曲，葉面比較綠，而葉下則呈淡綠色。在葉子的腋部生有長1.5～2厘米的花梗，花梗在前端分成2枝，分別生一朵小白花。花是筒狀的，前端分6裂，帶一點兒綠白色，花的苞片很小，花中見光滑的花絲。

“師父，這就是黃精的花嗎？這小白花真好看。”龐憲不由得賞起花來。

“為師可不是叫你過來欣賞花朵的，而是讓你學著辨認黃精。你現在看到的只是它的植株與花朵，等這些花落了，它會結球形的漿果，果成熟之后變成黑色。入藥的部分，則是它的根莖。春天或者秋天時，將根挖出來，清洗干凈，放入沸水中煮透，曬干就可以入藥了。”

“師父，那我現在就挖出根來看一下。”龐憲說著動起手來。很快，土中出現了一條肥大的橫走根莖，肉質肥厚，顏色黃白，通體圓柱形，但略扁，表面帶多個莖痕，而且有莖痕的地方明顯變粗，但須根很少。

“師父，我現在知道什么是黃精了。”龐憲胸有成竹地說。

“恐怕沒這么簡單，除了這一個品種之外，還有囊絲黃精、熱河黃精、滇黃精。黃精品種多樣，你要了解的還有很多呢。”李時珍笑著說。

“怎么這么多呀，師父！我要怎么區分它們的不同呀？”龐憲一聽，立刻噘起了嘴。

“囊絲黃精與你現在看到的差不多，但葉子為革質，是橢圓形的，而且開花也稍早一些，在4～5月，果實成熟后為暗紫色。熱河黃精又叫多花玉竹，顧名思義，雖然它的葉子和這種差不多，但花梗較長一些，一次會有4～10朵花開放。至于滇黃精，那就更容易分辨了，只看它結出的果實就可以分辨，因為它的果實成熟后是橙紅色的。”

“哎呀，這黃精可真麻煩，為什么要分這么多種呢？”龐憲聽得頭暈，不高興了。

“你這孩子，真是小孩兒脾氣！雖說它種類多，記起來難了些，但它可是既能治病又能食用的要藥。你看《名醫別錄》的第一位，記錄的就是黃精。它得坤土之精粹，被醫家視為芝草之類，所以才叫黃精。《五符經》里就說道：‘黃精獲天地之淳精，故名為戊己芝，是此義也。不僅如此，將黃精九蒸九曝，可以代糧食食用，因此它又常被人稱為救窮草。”李時珍細細為龐憲講解黃精的知識。

“原來這黃精這么重要呀。可是，師父，它的藥用價值是什么呢？”龐憲最關心藥的功效，反正他又不想以黃精為食。

“黃精味甘，性平，能滋腎、潤肺、補脾，可補諸虛，止寒熱，填精髓，下三尸蟲，《別錄》中更說它‘補中益氣，除風濕，安五臟，久服輕身延年不饑，因此，它對于陰虛肺燥、脾胃虛弱、脾陰不足、腎虛精虧、腰酸膝軟、消渴多飲、干咳痰少之癥都有治療之效。”

“這么說來，黃精就是強身健體的寶貝呀！”龐憲不由得又看了幾眼黃精的根莖。

“的確可以這樣說。比如取黃精、枸杞子各等份，將其曬干研末，然后用白蜜調成泥狀，再做成黃豆大小的藥丸，每天以米湯送服五十丸，就能起到補虛、強腎、填精髓的功效。人體無虛，腎臟強壯，人自然就強壯了。”李時珍說。

“師父，黃精不應該叫救窮草，應該是救命草才對！”龐憲一語將李時珍給逗笑了，這個小徒弟真是頑皮又聰明啊。（編輯/任偉）