生豬適宜養殖模式的探討

王飛

摘 ?要：我國作為生豬的生產和消費大國，每年生豬產品消費占據全球的50%以上，這也是我國生豬養殖產業規模十分龐大的重要原因。在新時期下，如何保證生豬養殖的適宜性成了行業重點關注的問題。基于此，本文首先介紹了傳統生豬養殖模式，進而提出幾種生豬適宜養殖模式，并分析其優缺點。

關鍵詞：生豬;生態養殖;循環養殖

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）08-0032-02

1 ?傳統生豬養殖模式分析

傳統生豬養殖模式主要以農戶散養為主，也就是用戶承包，分散經營。大部分農戶生豬飼養量都不足50頭，這是在原始養殖模式基礎上發展出的一種形式。該模式下，飼料來源于農家自身，并且以養殖經驗作為技術基礎，依靠物質循環進行資源配置，機械加工產品非常少，以自我消費為主，剩余的產品向外銷售，商品化程度較低。

2 ?生豬適宜養殖模式

2.1 原生態放養模式

2.1.1 優勢

該養殖方式以生豬自由活動以及返璞歸真為特點，可以改善生豬的體質、抵抗力和免疫力。放養密度小可減少疾病的傳播，甚至可以不用藥或少用藥，保證了生豬產品的安全性與獨特風味。該模式主要以天然飼料為主，減少化學飼料的投放，養殖設備簡單，投入成本較少。糞尿直接還田減少了環境污染，提升了資源利用率，具有一定的生態意義，實現了健康養殖和無公害綠色生產。

2.1.2 劣勢

該模式的生產效率較低，可能會造成植被破壞，增加了防疫難度，需事先計算最佳放養量，占地空間大。

2.2 豬—沼—蔬果（或魚）循環模式

2.2.1 模式簡介

豬—沼—蔬果（或魚）是將豬糞尿放入到沼氣池中，在沼氣池高溫、高濕和酸堿環境下，沼氣菌群不斷繁衍，將糞尿轉化為碳水化合物、蛋白質和脂肪等，最終形成沼氣、沼液以及沼渣。沼氣用作供能，沼液與沼渣用作肥料。該模式是一種生態型養殖模式，深受農戶歡迎。

2.2.2 優勢

通過沼氣池將糞尿進行分解，沼氣用作能源，沼液與沼渣用作種植肥料，不會造成環境污染，運行成本低，適用于不同地區和不同規模的養殖場。

2.2.3 劣勢

農田在吸收沼液和沼渣過程中，會造成土壤板結，影響種植土壤質量。沼液和沼渣還會存在較多的重金屬殘留，污染土壤。堆積發酵技術有待提升，沼氣、沼渣和沼液等資源利用率不高。

2.3 生物發酵墊料零排放環保型養豬模式

2.3.1 模式簡介

該模式采用木屑、谷殼或米糠等副產品，通過一定比例制成豬舍墊料，墊料可以有效吸收生豬的糞尿，并進行利用轉化。日常養殖管理主要是對墊料進行管理，定期更換。墊料在糞尿的反應和腐蝕下，會成為有機肥，可用以還田。

2.3.2 優勢

墊料中的有益菌可以將糞尿進行轉化，消除惡臭，并抑制害蟲與病菌，實現豬舍的零排放、無污染以及無臭氣等，徹底解決了養殖場的環境污染問題。由于不需要清理糞尿，因此可以實現節約水、工、料、電以及藥的目的。

2.3.3 劣勢

該模式對抗生素和消毒藥的使用要求十分嚴格，增加了防疫難度。對技術要求較高，如果墊料不當可能會出現“死床”，該模式更適用于干燥的北方。

綜上所述，生豬養殖模式雖然很多，但是每種模式都有其優劣勢，需要根據養豬場實際情況科學選擇，保證生豬養殖模式的適宜性，才能夠提升養殖效益。□□