豬場復產中的提閾值和復產能與中草藥的應用

楊有福 李想

摘? 要：非洲豬瘟暴發一年多來，國內生豬產能損失過半，豬價高漲。養豬的高利潤驅使一些清場的豬場投入復產，但鮮有成功案例。依據避免疫情再次暴發和持續生產的標準，豬場復產成功的關鍵在于凈化豬場病毒、提高豬群感染閾值和恢復產能。中藥具有促生長、增強繁殖能力、調理免疫能力、抗菌、抗應激和調理代謝等功能，在增強豬群非特異性免疫、提高感染閾值、減少母豬繁殖障礙和提升母豬繁殖性能等方面具有巨大的應用價值。

關鍵詞：復產;中藥;感染閾值;非特異性免疫;繁殖性能

中圖分類號：S815 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）09-0081-04

非洲豬瘟在國內暴發蔓延已一年有余。一年以來，國內能繁母豬和生豬產能損失過半。“缺豬”、“缺肉”的現狀令豬價一路高漲，加上國家定下穩定生豬生產、保障市場供給的指導方針和政策扶持，讓原本疫病暴發清場、心如死灰的養豬人興高采烈地開始豬場復產。然而，由于缺少科學的理論認知、可行的技術方案、果斷的執行能力和優質的種豬資源等，國內鮮有復產成功的案例。

豬場復產成功的標準是在一段時間內（一個生產周期或一個經營周期），豬場避免再次暴發非洲豬瘟疫情，穩定產出生豬（仔豬和肥豬）。避免再次暴發非洲豬瘟疫情，要求豬場做好疫情復盤工作，評估復產可行性，通過立體洗消凈化豬場存在的病原;制定更為嚴格的生物安全制度，樹立生物安全意識，落實監督和執行;提升豬群體質，增強對疫病的抵抗能力。在非洲豬瘟背景下做到穩定生產，則需要減少母豬淘汰，最大限度延長母豬使用年限;減少對外引種，做到閉環生產;持續關注母豬年產斷奶仔豬數（Piglets weaned Sow Year，PSY）提升。總結來說，正確做好豬場復產的理論基礎和根本原則共有三項：凈病毒、提閾值和復產能。“凈病毒”是對豬場管理能力的考驗，要求的是員工的責任心和執行力;“提閾值”是對豬場疾病防控認知的革新，不再依賴濫用疫苗和抗生素對抗病原;“復產能”是豬場持續發展，在未來幾年高行情下持續獲利的保障。

中草藥，以中國傳統醫藥理論為指導配伍炮制，廣泛用于疾病預防與治療、機體調理保健。利用現代提取工藝、化學工藝和飼料工業等技術制成中成藥和飼料添加劑，在畜禽養殖業中得到越來越多的應用。中草藥和中草藥添加劑具有來源廣泛多樣、調理多能性、毒副作用少、不易殘留和產生耐藥性等特性，具有促生長、增強繁殖能力、調理免疫能力、抗菌、抗應激和調理代謝等功能[1-3]。中草藥在包括養豬業在內的養殖業中得到越來越廣泛的應用，是養殖行業的一次革新，是“減抗”“替抗”行業趨勢下新的選擇。

1? 正確認識“提閾值”與中草藥應用

疫病防控的兩個關鍵點：降低病毒載量和提高感染閾值（保護易感動物）。降低病毒載量在于對人員、物品、車輛和水料等途徑的管控和正確的清洗消毒。越來越多的豬場認識到途徑管控和清洗消毒的重要性，并制定嚴格的管理制度，卻在保護易感動物上存在許多認識誤區。

第一個誤區是濫用抗生素，既用于治療，也用于做所謂的“保健”，甚至用于促生長。抗生素并沒有“保健作用”，只不過是養殖過程中在飼料或飲水中長期添加抗生素，使得畜禽體內保持較高的抗生素濃度，對入侵的病原起到殺滅作用。但是，長期濫用抗生素的危害非常嚴重。畜禽長期攝入抗生素，首先代謝器官（如肝腎）會在分解排出抗生素時受到毒害;一些抗生素會影響骨骼發育，破壞腸道菌群平衡;破壞機體免疫系統，使豬群更易感染病原;濫用抗生素導致病原體耐藥性，防治起來愈加困難;畜禽抗生素濫用影響人類食品安全等。正是面對抗生素濫用產生的巨大危害，“減抗”“替抗”已經成為行業趨勢和法條政策。已經習慣濫用抗生素做“保健”的養殖戶對“減抗”“替抗”并不容易適應。飽受粗放的養殖模式和抗生素濫用毒害的畜禽，自身免疫力十分脆弱，在“減抗”“替抗”實行之后，必定遭到更多的病害和生產成績降低。

第二個誤區是一切疾病靠疫苗解決。疫苗確實能有效保護易感動物，但在實際的生產中，豬場愈加注意到，疫苗的保護效力越來越差了。一方面可能是因為毒株發生了變異，另一方面則是抗生素濫用、霉菌毒素攝入過量、應激管理不當等粗放的飼養方法導致豬群的免疫系統受到破壞，注射疫苗后無法產生高水平的特異性抗體。需要明確的是，非特異性免疫是特異性免疫的基礎，“漏洞百出”的免疫系統是無法在接種疫苗后產生高效價的特異性抗體的。

提高感染閾值不是濫用抗生素抵御病原體，也不是所有疫病依賴疫苗解決卻忽視機體是否有產生高效價特異性抗體的條件。豬群需要更廣譜、高效的提高感染閾值的辦法。非特異性免疫由皮膚和黏膜系統等組織屏障、固有免疫細胞（吞噬細胞、殺傷細胞和樹突狀細胞等）和固有免疫分子（補體、細胞因子和酶類物質等）組成，是機體免疫力的基礎，是機體應對病原侵襲的最初防線，具有高效、無特異選擇性。正確地提高感染閾值要著眼在豬群非特異性免疫上，應該是建立在科學管理基礎上，減少抗生素使用，科學保健，提升機體的非特異性免疫。

中草藥在替抗、調理非特異性免疫上有巨大應用價值。研究發現，給圍產期母豬飼喂發酵中草藥可顯著提高母豬腸道乳酸桿菌數量而降低大腸桿菌數量，增加短鏈脂肪酸含量，減少生物胺含量，改善腸道菌群結構，有利于機能能力的供給和健康[4]。中草藥調理腸道菌群的作用同樣體現在仔豬上。添加0.5%中草藥（金銀花、黃芪和茯苓等）添加劑，仔豬直腸菌群數量增加，有益菌生長得到促進;對斷奶仔豬腹瀉的治療和促生長效果與使用抗生素組相當[5]。畜禽飼料中添加中草藥，能提高飼料轉化率，改善新陳代謝，促進機體對營養物質的吸收，提高畜禽的生長性能，顯示替抗的功能[1]。

中草藥調理機體非特異性免疫的良好功效愈發得到行業的認可。大量試驗研究和臨床報道證實，刺五加、黃芪、淫羊藿、人參、黨參和麥冬等中草藥具有增強免疫的作用，多數被制成獸藥或飼料添加劑等成品在豬場使用。這些中草藥含有大量多糖類（刺五加多糖、黃芪多糖）、皂苷類和生物堿等免疫活性成分，能促進免疫器官發育，促進多細胞因子和受體產生，增強機體的細胞免疫和體液免疫[1]。

中草藥能促進免疫器官的發育。機體免疫器官包括胸腺、法氏囊、脾臟和淋巴結等。中草藥中的許多營養成分和免疫活性物質，能夠促進機體免疫器官的發育[6]。研究結果表明，黃芪多糖和香菇多糖均能促進脾臟、胸腺等免疫器官發育，增加免疫器官重量。中草藥能促進免疫細胞增殖、活性和免疫因子的分泌。刺五加中的刺五加多糖能顯著提高仔豬外周血淋巴細胞轉化率（淋巴細胞增殖），增強仔豬的免疫能力[7]。仔豬飼喂刺五加多糖還能顯著促進體內白介素2和干擾素γ的分泌。白介素2和干擾素γ能促進T細胞增殖，增強T細胞的殺傷靶細胞的活性[8]。干擾素γ作為體內重要的免疫調節因子，有雙向免疫調節作用，能通過參與輔助性T淋巴細胞（Th細胞）向Th1型分化調節免疫應答。干擾素γ還是優秀的自然殺傷細胞和巨噬細胞激活因子。研究結果顯示，人參皂苷能促進白介素2、白介素10和干擾素γ的分泌，提高自然殺傷細胞數量，增強巨噬細胞對細菌的吞噬作用[9]。斷奶仔豬飼喂0.2%的蒼術、黃柏和白術為主的發酵復方中草藥，能顯著提高斷奶仔豬體內免疫球蛋白A、免疫球蛋白G和免疫球蛋白M水平[10]。仔豬斷奶后缺乏母源抗體供應，易出現腹瀉、水腫、生長遲緩甚至死亡，在這窗口期添加發酵類中草藥，能增強仔豬非特異性免疫水平，能減少腹瀉發生，促進仔豬生長。

無論出于防控疫病、穩定豬群考慮，還是出于減少治療成本、提高生產成績考慮，在豬場復產過程中必須注重保護易感動物，提高感染閾值;拋棄從前濫用抗生素、依賴疫苗的粗放飼養模式，著眼于提升豬群非特異性免疫。中草藥在提升機體非特異性免疫，增強豬群抵抗力上具有巨大應用價值，在豬場復產過也必將發揮關鍵作用。

2? 正確認識“復產能”與中草藥的應用

“復產能”是豬場復產的最終目標。非洲豬瘟背景下，出于生物安全考慮和優質種豬資源的嚴重缺失，豬場閉環生產成為豬場復產后最普遍的生產模式，減少淘汰、延長母豬使用年限、提高繁殖性能的要求顯得更加迫切。減少淘汰，特別需要關注子宮內膜炎導致的復舊不全、率配不孕而造成的淘汰;延長母豬使用年限，更多關注子宮復舊、卵巢發育和乳腺發育。

中草藥添加劑能提高畜禽繁殖性能。益母草在藥理上具有活血、祛瘀、調經、消水等功效，常用于產后胎衣不下、產后血暈和瘀血腹痛等癥狀的治療。益母草具有興奮子宮，促進子宮節律性收縮的功能，這可能與益母草中的生物堿調控離子通道開放有關[11]，母豬產后使用含益母草的清宮灌注液，能促進子宮異物排除，預防子宮內膜炎，加速子宮復舊。淫羊藿主要有效成分包括淫羊藿多糖、淫羊藿苷等，能作用于機體下丘腦-垂體-性腺軸，促進性腺激素的分泌，包括雌激素、促黃體激素等，促進卵巢卵泡發育和排卵。淫羊藿、當歸、益母草、枸杞子和白芍等配制而成的中草藥復方，能催情排卵，治療母豬發情弛緩的效果優于苯甲酸雌二醇[1]。乳腺發育不良和產后無乳是縮短母豬使用年限的重要因素。中醫認為乳汁乃氣血所化生，血通則乳下，使用補腎活血的中草藥能促進乳腺發育和乳汁分泌。其作用機制包括以下幾種類型：促進泌乳相關激素的分泌;促進乳腺細胞的增殖和分泌;重塑乳腺微血管構型及乳腺細胞超微結構。研究表明，使用熟地黃、枸杞子、丹參等配伍而成的補腎活血中草藥，能顯著增加乳腺實質重量，增加雌激素受體數量，提高血清中雌二醇水平和生長激素水平，顯示出良好的促進乳腺發育功效[12-13]。

由于優質種豬資源的缺少和生物安全的需要，不少豬場復產時都選擇從商品豬挑選一些豬培育成種豬。這些豬出現繁殖障礙的概率比母本更高，體現在發情率低、產仔數少和難產增加。豬場要想在復產后場持續生產，必須要改良種群，精心管理，做好后備母豬和經產母豬的誘情、促排和產后護理。中草藥在其中能起到良好的促進作用。

3? 總結

豬場復產成功的關鍵，是做好病毒凈化、穩定豬群和恢復產能。做好人員、車輛、物品和水料等途徑管控，正確保健、提高豬群非特異性免疫，以及做好閉環生產管理，延長母豬使用年限，是其中的具體措施。中草藥在豬群保健、調理非特異性免疫，以及母豬繁殖性能的提高方面都有巨大的應用價值。

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