“舌尖上”的進(jìn)博會

王哲

比首屆更多更為廣泛的海外優(yōu)質(zhì)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品，將帶來一場非比尋常的跨國美味體驗(yàn)，進(jìn)一步縮短全球美食與中國市民餐桌的距離。

作為中國主動向世界開放市場的重大舉措，中國國際進(jìn)口博覽會是全球商品的匯聚之地，更是一座橋梁，大批進(jìn)口商品通過這座橋梁進(jìn)入中國市場，而一條條創(chuàng)新的進(jìn)口政策則為商品流動提供高效支撐。

首屆進(jìn)博會的食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)有來自100多個國家的1000余家食品及農(nóng)產(chǎn)品展商，帶來了4000余件融合現(xiàn)代科技的各類加工食品和農(nóng)產(chǎn)品，是當(dāng)屆博覽會參與國家數(shù)量和企業(yè)數(shù)量最多的展區(qū)，商品之新、品類之全、品質(zhì)之好，讓人贊嘆。

即將在上海拉開帷幕的第二屆中國國際進(jìn)口博覽會，“規(guī)模更大，質(zhì)量更高”，食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)依然是參展企業(yè)數(shù)量最多、面積最大的展區(qū)。比首屆更多更為廣泛的海外優(yōu)質(zhì)農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品，將帶來一場非同尋常的跨國美味體驗(yàn)，進(jìn)一步縮短全球美食與中國市民餐桌的距離。

“明星”展品走進(jìn)日常生活 ????

首屆進(jìn)博會上的眾多“明星”進(jìn)口農(nóng)業(yè)商品已經(jīng)融入到我們的日常生活中。

記者采訪注意到，一年來，國內(nèi)各大超市貨架上增添了大量以前不曾有過的進(jìn)口農(nóng)牧業(yè)商品“尖貨”，來自不同國家的同一品類產(chǎn)品經(jīng)常“同臺競技”。

首屆進(jìn)博會前夕，時(shí)隔17年后首批解禁的法國牛肉抵達(dá)上海。如今，法國牛肉已成為各大超市的“常客”。來自法國的原包裝冷鮮牛肉已在上海、無錫、南京等地13家麥德龍門店上市。法國“家優(yōu)鮮”夏洛萊冰鮮牛肉也已進(jìn)入家樂福超市。通過“身份證”實(shí)現(xiàn)可追溯的丹麥豬肉已經(jīng)擺進(jìn)了盒馬鮮生的冰柜，切割得整整齊齊、紅白相間干干凈凈的肋排、五花肉、豬蹄……一看就品質(zhì)優(yōu)良，價(jià)格也并不離譜，消費(fèi)者買回家就可直接用炒鍋烹飪。用當(dāng)?shù)乩倍葮O高的燈籠辣椒制作的盧旺達(dá)“老干媽”也出現(xiàn)在超市的貨架上。

2018年11月7日，在首屆進(jìn)博會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)，瑞士Heidi 巧克力品牌的甜點(diǎn)師為觀眾定制個性化巧克力。

首屆進(jìn)博會之前，國內(nèi)市場上的牛油果都是來自墨西哥、智利、秘魯?shù)摹袄馈毕担缃裼侄嗔藖碜苑侵藓痛笱笾薜摹靶值堋薄＝衲?月中國與肯尼亞簽署檢疫準(zhǔn)入?yún)f(xié)議后，肯尼亞牛油果來了，新西蘭牛油果緊跟著也來了。

以前帶殼榴蓮在消費(fèi)者印象里都是泰國的金枕榴蓮，隨著今年5月中國允許馬來西亞冷凍整榴蓮進(jìn)口，如今馬來西亞帶殼冷凍貓山王榴蓮相繼進(jìn)入各大超市。去年還是靠著海關(guān)特許審批才得以進(jìn)入進(jìn)博會展館的世界最甜菠蘿——巴拿馬金菠蘿，隨著今年中國檢疫準(zhǔn)入許可，也讓中國消費(fèi)者可以大快朵頤了。

遍布街頭的茶飲店和咖啡店，也成了首屆進(jìn)博會展品大展拳腳的舞臺。去年，都樂公司帶來12個國家和地區(qū)的27個不同品類產(chǎn)品;今年，都樂的多種進(jìn)口鮮果出現(xiàn)在“奈雪的茶”等網(wǎng)紅茶飲品牌的中央廚房內(nèi)。

首屆進(jìn)博會上，來自14個國家和地區(qū)的36家企業(yè)在食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)展示咖啡產(chǎn)品，累計(jì)參展面積800多平方米，東浩蘭生集團(tuán)與巴布亞新幾內(nèi)亞簽署5000萬元的采購大單，目前實(shí)際落地1500萬元訂單;綠地集團(tuán)引入13個咖啡品牌約98個商品品類，世界各國的咖啡豆在中國大大小小的咖啡館里擔(dān)當(dāng)了主角。

今年他們又來了

首屆進(jìn)博會上，主賓國越南帶來了當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的腰果、魚類、咖啡、大米等產(chǎn)品，促進(jìn)與中國的貿(mào)易交流，加拿大把油菜籽、木漿、木材等農(nóng)產(chǎn)品帶進(jìn)中國市場。巴西JBS公司、美國肉類出口協(xié)會、西班牙肉類協(xié)會等肉制品和水產(chǎn)品方面的公司和協(xié)會都來了。墨西哥的牛油果、番茄，以及埃及的棉花也來到進(jìn)博會尋找商機(jī)，就連世界上最年輕的國家南蘇丹第一家進(jìn)出口貿(mào)易公司負(fù)責(zé)人庫亞·德爾，帶著當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的芝麻，也來到首屆進(jìn)博會尋找中國市場機(jī)會……他們還會再次出現(xiàn)在第二屆進(jìn)博會現(xiàn)場。

由于第一屆進(jìn)博會的良好效果，很多農(nóng)牧業(yè)國際企業(yè)近年來頻繁參加中國的各大展會，并對參展第二屆進(jìn)博會熱情高漲，希望借此機(jī)會更多融入中國市場。同時(shí)，進(jìn)博會也給中國各級農(nóng)牧業(yè)部門帶來了新發(fā)展理念，為深入推進(jìn)農(nóng)牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革打下了良好基礎(chǔ)。

首屆進(jìn)口博覽會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)有“三多”：牛羊肉多，乳制品多，橄欖油多，這些方面也是中外合作最為密集的領(lǐng)域。

記者了解到，首屆進(jìn)博會中，澳大利亞、新西蘭、丹麥、荷蘭、波蘭等畜牧業(yè)強(qiáng)國已經(jīng)充分展示本國農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)發(fā)展的完美鏈條，他們都已建成產(chǎn)品一體化、市場準(zhǔn)入及全程可追溯體系。

作為世界上提供高品質(zhì)食品的國家之一，澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會（MLA）代表澳大利亞牛羊肉亮相，展示了豐富多樣且高品質(zhì)的澳大利亞產(chǎn)品和技術(shù)。MLA的展臺以“從草原到餐桌”為主題，開辟五大展位，全方位展現(xiàn)澳洲牛羊肉的魅力，也為我國畜牧業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了參考和借鑒，內(nèi)蒙古、新疆、河北等省份的農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門與他們保持著長期的接觸與合作。

澳大利亞昆士蘭州的澳大利亞農(nóng)牧業(yè)出口有限公司（Austrex）去年就參加了首屆進(jìn)博會，并且收獲頗豐，董事總經(jīng)理兼首席執(zhí)行官賈士鼎·斯勞特接受《中國報(bào)道》記者采訪時(shí)表示，Austrex是一家有近50年歷史的老牌企業(yè)，目前，已從8個國家向超過25個國際市場出口逾200頭牲畜。自2002年以來，Austrex向中國出口了近50萬頭牲畜。首屆進(jìn)博會為中澳農(nóng)牧業(yè)進(jìn)出口企業(yè)提供了深化經(jīng)貿(mào)合作的寶貴機(jī)會，建立了與政府和主要產(chǎn)業(yè)股東的良好關(guān)系，也見到了很多一直想要接觸的終端買家，讓他們獲益匪淺。所以，他們直接在首屆進(jìn)博會上就報(bào)名要參加第二屆。

2018年11月6日，觀眾在進(jìn)博會食品及農(nóng)產(chǎn)品展區(qū)參觀。

“我們今年參加進(jìn)博會的重點(diǎn)是向中國客戶展示Austrex高品質(zhì)的養(yǎng)殖牲畜以及售前、售后的技術(shù)服務(wù)和保障，中國市場是我們最大、最重要且最具價(jià)值的市場。”斯勞特對第二屆進(jìn)博會充滿期待，并已為此做好充分準(zhǔn)備。他希望通過第二屆進(jìn)博會，接觸更多有實(shí)力的大型中國企業(yè)，并與潛在新客戶建立良好的關(guān)系。同時(shí)他認(rèn)為，舉辦國際進(jìn)口博覽會是中國啟動新一輪的高層次對外開放的標(biāo)志，與其他國家相比，斯勞特對中國發(fā)展全球貿(mào)易充滿信心并贊賞中國政府堅(jiān)定不移地致力于食品安全。

100多年專注牛羊肉生產(chǎn)加工的新西蘭PRM公司把100多種牛羊肉產(chǎn)品帶到了首屆進(jìn)博會現(xiàn)場，包括“胸口油”（牛前胸部位的一塊脂肪）等一些國內(nèi)普通消費(fèi)者聞所未聞的新產(chǎn)品。據(jù)了解，2017年初，PRM的牛羊肉就登陸中國，當(dāng)時(shí)商品種類還比較少，隨著首屆進(jìn)口博覽會的推動，他們熟悉了國內(nèi)飲食習(xí)慣和消費(fèi)需求，不斷出新出奇，把一些新的肉類產(chǎn)品帶到中國，并已進(jìn)入了盒馬鮮生等高端商超，以良好的口感和品質(zhì)迅速贏得了中國高端消費(fèi)群體的廣泛認(rèn)可。

PRM總經(jīng)理布蘭特（Brent）表示，通過進(jìn)口博覽會的契機(jī)，他們的團(tuán)隊(duì)隨后考察了幾乎全中國的牛羊肉市場，深刻感受到中國消費(fèi)者對高品質(zhì)牛羊肉的旺盛需求，也看到了中國市場的巨大潛力，因此他們決定進(jìn)一步增加對中國牛羊肉出口的種類和數(shù)量，將來自新西蘭的高品質(zhì)食品帶給中國消費(fèi)者。

數(shù)據(jù)顯示，2017年、2018年中國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口連續(xù)超越1200億美元，中國已經(jīng)成為名副其實(shí)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口大國。作為全球最大的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)國，我國增加農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口，能提高國內(nèi)市場的有效供給、增加消費(fèi)選擇，對廣大消費(fèi)者來說是大好事，對中國廣大農(nóng)業(yè)企業(yè)和從業(yè)者來講，則帶來了全新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。

商務(wù)部研究院對外貿(mào)易研究所研究員梅新育表示，中國作為農(nóng)業(yè)大國，在新的發(fā)展背景下，隨著消費(fèi)者對綠色、健康、安全產(chǎn)品的不斷追求，對我國農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)發(fā)展提出了更高的要求。在這樣的背景下，除了進(jìn)口更多更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，中國與國外農(nóng)牧業(yè)發(fā)達(dá)國家在農(nóng)牧業(yè)發(fā)展思路、優(yōu)良農(nóng)牧業(yè)品種引進(jìn)、技術(shù)交流與合作方面有著巨大的潛力，而進(jìn)口博覽會起到了重要的橋梁作用。