微藻在對蝦養殖中的應用

摘要：角毛藻已經在對蝦養殖技術領域廣泛運用，在對蝦幼體培育前期全程投喂角毛藻，直至蝦苗發育至蚤2后期停止投喂。所投喂的角毛藻密度在育苗池中維持在5～10萬個/ml。在有效利用角毛藻的生物特性和優點基礎上進行生態育苗，真正達到綠色生態、健康養殖模式。

關鍵詞：微藻;餌料;南美白對蝦;蝦苗培育;水質

中圖分類號： X714 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.20.044

近幾年，南美白對蝦苗孵化養殖在福建、廣東、海南得到了發展，南方地區遼闊的沿海線和自然環境為白對蝦的繁育培養提供了優良的環境。

對蝦苗前期培育周期短、投資成本低，10余天就可以出售，可以說是低投入高回報。但由于受外界環境和餌料因素影響導致養殖成功率低下，嚴重制約了這個產業的發展。筆者根據多年的養殖技術總結了一些經驗和方法，希望能與大家共同分享。

1 微藻在對蝦養殖水體中的作用

微藻是一群體型微小（2～30微米）、能進行光合作用的低等植物總稱，包括真核和原核兩個大類。以微藻的亞細胞結構、色素組成和生殖方式等特征為依據的經典分類法，將微藻分為藍藻門（藍細菌）、綠藻門、紅藻門、金藻門、硅藻門等多個門類。微藻中富含蛋白、脂肪、多糖、維生素、抗氧化物質、色素、微量元素等，在水產養殖生態系統中微藻扮演著重要的初級生產者角色，是對蝦養殖生態系統中能量補給和物質循環過程中至關重要的組成部分，對整個對蝦養殖水體環境的穩定平衡具有重要的促進作用。

在對蝦養殖過程中，微藻通過自身特性所進行的光合作用不斷向水體系統中輸送養分和有機物，同時借助光合作用提高水體中的溶氧量，為對蝦養殖和其他微生物的活動提供必要的氧氣供應，在保障水體含氧量的同時加速水體中還原性有害物質的氧化過程，起到很好的凈化水體的作用，優化對蝦養殖水質。除此之外，微藻在對蝦養殖水體中的作用不僅局限于提供養分和提高溶氧量，同時不同種群的微藻分布對對蝦養殖水色也有著重要的影響。通常情況下，通過不同的水色特征可以直觀地反映出對蝦養殖中水體的質量，可以說水色是水體質量的外觀表現，不同的水色可以間接地反映出水質中不同的營養情況，在這一過程中微藻的細胞形狀、大小以及適應性分布等因素都會直接影響水質水色。例如，當對蝦養殖水體中綠藻繁殖較快，數量急劇增加時水體顏色大多呈現鮮綠色。而水體中硅藻大量產生時水體會相應的變為黃褐色，甲藻在水中大量生長時水體會呈現醬油色，藍藻生長泛濫時水面上會漂起一層翠綠色的浮萍，此時水體透明度相對較低，尤其是在下風處表現的更為明顯。在對蝦養殖初期，微藻可以作為對蝦生長開口餌料使用，因此，在對蝦池中微藻類型與含量多少都會對對蝦的成活率以及健康情況產生影響。除此之外，微藻在維持對蝦水體養殖中、后期水質穩定狀況有著關鍵性作用。伴隨著對蝦生長速度的加快，蝦池中餌料的投入量也會逐漸的增加，同時，對蝦自身排泄物的增多也會造成水體富營養化程度的加快，微藻在水體環境中可以通過吸收各種營養鹽的方式有效預防水體富營養化情況的加重，對降低水體中的氨氮以及亞硝氮等有害物質也起著關鍵的作用。據相關研究表明，微藻在水產養殖過程中對水體中有害物質的分解具有直接的促進作用。

2 微藻在對蝦養殖初期的應用

首先，在對蝦苗孵化培育前期引入硅藻（角毛藻）作為餌料，與傳統使用螺旋藻粉相比較，通過投喂新鮮的角毛藻餌料，蝦苗的個體大、活力強、變態周期也會縮短一些。角毛藻細胞富含蝦苗初期變態發育所需的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸等營養物質，是蝦苗蚤狀期階段最佳的鮮活餌料，對育苗前期的蝦苗活力和成活率起到舉足輕重的作用，也達到綠色生態、健康養殖模式的標準。

其次，角毛藻對水質的作用，角毛藻可以根據自身的光合作用分解蝦苗池水體中的殘餌、蝦苗糞便等有機物，降解水體中的氨氮和亞硝酸鹽。保證水質穩定、底質穩定、起到酸堿平衡作用。

最后，藻相菌相平衡，養殖水體中富含大量的有益菌，如光合細菌、芽孢桿菌、乳酸菌、硝化細菌等，這些有益菌在水體中呈良性循環，有利于蝦苗的生長。藻相指的是水體中的硅藻和綠藻，如角毛藻、小球藻等。藻和菌在一定程度上可以相互抑制，競爭溶解氧和營養，另一方面又可以相互促進，菌分解有機質可以供藻類吸收，藻類光合作用及代謝產物可以促進菌的生長繁殖，兩者相輔相成起到調節水質穩定水體的作用。

在整個藻類培育過程中，可分為一二三級3個階段，一級培養在實驗室階段，可人為調節溫度和光源;二級培養在亞克力管里進行，也是藻種擴大培養的一個階段;三級培養在車間室內水泥池培養，培養周期3～5天，待藻類達到一定濃度后就可以濃縮投喂蝦苗。

3 結語

藻類在對蝦養殖中發揮著重要的作用，同時藻類也是把雙刃劍，好的藻類有利于蝦苗的成長和繁殖，有利于養殖的順利進行，相反差的藻類也會導致養殖的失敗，因此，藻類在水產養殖領域的運用會越來越廣泛。

參考文獻

[1]曹煜成，李卓佳，楊鶯鶯. 浮游微藻生態調控技術在對蝦養殖應用中的研究進展[J].南方水產，2016.

[2]微藻在南美白對蝦養殖廢水中的生長及凈化效果[J].應用與環境生物學報，2018，24（04）：866-872.

作者簡介：王驊，本科學歷，藻類技術總監，研究方向：藻類對蝦苗養殖的運用。