深入了解現代農業

“發展有機耕作是必需的！”

專訪農業專家馬克

小獼猴：現代農業的出產可以讓所有人吃飽嗎？

馬克：當然可以！一個人平均每年需要食用200千克谷物，而當前全球農業的出產已足夠讓每人每年享用300千克谷物，發達國家的農業甚至可以每年向每位國民供應600千克谷物！因此，歐洲國家會把剩余的農產品送到第三世界，唉……

小獼猴：你為什么嘆氣？幫助窮人不是好事嗎？

馬克：事情不是那么簡單，當發達國家的農夫將剩余農產品外銷時，往往會得到政府的補助，以低廉的價格把農作物賣到欠發達國家，而這些欠發達國家的農民很少能得到補助，所以他們自己種出的農作物價格無法定得太低（因為價格定得太低他們難以收回耕種成本），因此導致欠發達國家本國農民自己種出的農作物都賣不出去……

小獼猴：那生活在富足地區的我們，應該怎么做？

馬克：如果你想捐助貧困國家的農民，請小心選擇慈善團體，看清楚你的捐款會有多少用于幫助農民，以及幫助的方式—是給他們生活補助，還是幫助他們改善生產技術、發展可持續性農業。

小獼猴：有些轉基因生物十分容易生長，生產成本也低，人類是不是應該改吃這些生物？

馬克：不！當人們只種植或養殖單一的動植物，就是生態災難的開始！雖然基因工程十分先進，但現在正是農業最需要回歸原始、追求人和環境共生的年代。

認識關于農業的詞語

有機農業

農產品要取得“有機農業”認證，就必須依照十分詳細的環保規章來生產，農作物絕不可以使用殺蟲劑和化學肥料，禽畜不可以用催長劑喂養，必須用有機飼料喂養，并且嚴禁基因改造……獨立的檢測組織每年都會對申請有機認證的農產品進行檢查。

合理農耕

合理農耕跟有機農業不同，前者會使用農藥和化學肥料，只是用量上有限制。實行合理農耕的農地必須每五年接受兩次檢測，確保農地沒有受污染。

生物多樣性

生物多樣性是指不同的生命體（細菌、植物、昆蟲、人類）共存及多種生態系統（熱帶森林、極地環境、海洋）同時在地球上共存，也指某一物種基因內的復雜性。

轉基因生物

轉基因生物是指那些基因被人為改變了的動物或植物，改變的方法包括把一種物種的部分基因強加到另一種物種之中。