梨園機械化的基本要求和適宜樹形探討

盛寶龍 藺經(jīng) 李曉剛 王中華 楊青松 李慧 王宏 常有宏

摘? ?要? ?分析梨園機械化生產(chǎn)的必要性和可行性，明確了梨園機械化生產(chǎn)是降低梨果種植成本、減輕果農(nóng)勞動強度的需要，適合家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)等多種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形式。提出了梨園機械化生產(chǎn)對梨園機械設(shè)備、梨園建設(shè)和梨樹樹形的基本要求。推薦了適合我國梨園機械化生產(chǎn)的三種樹形：主干形、水平棚架形和拱型棚架形，并介紹了這三種樹形的基本形態(tài)、適用密度、架式和優(yōu)缺點。

關(guān)鍵詞? ?梨園;機械化;樹形

中圖分類號：S661.2? ? 文獻標(biāo)志碼：B? ? DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.28.018

我國目前的大多數(shù)梨園進不了較大型的果園機械，只能使用小型的機械。一方面，我國的果園機械體積偏大，不能很好適應(yīng)目前的梨園情況。另一方面，果農(nóng)在種植梨樹和樹形培養(yǎng)時沒有考慮機械化生產(chǎn)，梨樹行間空間狹小，許多果園機械進不了梨園。果園機械在向小型、多功能、易操作的方向發(fā)展。新型梨園也在適應(yīng)機械化生產(chǎn)的需要，在園區(qū)規(guī)劃和樹形培養(yǎng)時考慮在梨園行間留有足夠的空間作為機械操作通道，方便主要的梨園機械都能容易地到達梨樹周邊。這種梨園機械和梨園管理的相向變化和融合，將推動梨園機械化的發(fā)展。梨園機械化生產(chǎn)是我國梨果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

1 梨園機械化生產(chǎn)的必要性和可行性

1.1 梨園機械化生產(chǎn)是降低梨果種植成本的需要

我國目前的梨果生產(chǎn)是典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，機械化程度比較低，大量勞動都采用手工作業(yè)。隨著社會的發(fā)展，社會勞動力價格在快速上漲，梨園生產(chǎn)的勞動力成本也逐年增加，梨果成本的增加超過了價格的上漲，最終會影響梨果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。而歐美等發(fā)達國家農(nóng)業(yè)機械化程度高，用機械化作業(yè)代替了果園大量的手工勞動，水果的生產(chǎn)成本和出園價格相對較低，這也是我國水果大量進口的主要原因之一。用機械化替代大量梨園手工勞動是降低梨果種植成本的需要。

1.2 梨園機械化生產(chǎn)是減輕果農(nóng)勞動強度的需要

我國絕大多數(shù)梨園在種植時沒有考慮到機械化生產(chǎn)，梨樹種植的密度和選擇的樹形僅能保證果農(nóng)進出梨園，大多數(shù)梨園機械進不了這種梨園。目前國內(nèi)可選用的梨園機械類型和型號也相對較少，大多數(shù)梨園的開溝、施肥、翻地、噴藥、割草等重體力勞動以手工作業(yè)為主，僅部分使用機械。當(dāng)前我國梨園勞動力嚴重不足，勞動者年齡偏大，年輕人從事梨園工作的很少。中老年果農(nóng)的體力差，工作效率低，用梨園機械化替代手工勞動，減輕果農(nóng)勞動強度，提高工作效率，是解決梨園勞動力缺乏的唯一辦法。

1.3 梨園機械化生產(chǎn)適合家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社和農(nóng)業(yè)企業(yè)等多種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營形式

對于家庭農(nóng)場的梨園，如采用傳統(tǒng)的梨園生產(chǎn)模式，一戶家庭農(nóng)場只能管理1～2 hm2的梨園，果農(nóng)的勞動強度大，勞動時間長，家庭總收益不高，梨產(chǎn)業(yè)不易穩(wěn)定。如采用梨園機械化生產(chǎn)模式，一戶家庭農(nóng)場可以管理3～4 hm2的梨園，重體力勞動可由機械代替，勞動強度也大為減輕，工作效率提高，勞動時間縮短，家庭總收益成倍增加，梨產(chǎn)業(yè)可以穩(wěn)定發(fā)展。如采用農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社經(jīng)營形式，許多梨園機械可以共用，相應(yīng)減少了果園機械的成本。對于從事梨果生產(chǎn)的企業(yè)，采用梨園機械化生產(chǎn)模式，可以減少雇用勞動力數(shù)量，提高梨園工人的收入，有利于招聘到有知識、年輕的職業(yè)農(nóng)民來從事田間工作，解決勞動力缺乏的問題。

2 梨園機械化生產(chǎn)對梨園機械設(shè)備的基本要求

梨園機械化生產(chǎn)對梨園機械設(shè)備的總體要求是機械應(yīng)方便進出梨園作業(yè)，機械和設(shè)備操作方便、作業(yè)效率高、價格比較合理。梨園機械設(shè)備主要分為進出梨園作業(yè)的機械和固定在梨園的設(shè)備。進出梨園作業(yè)的機械主要有：開溝機、施肥機、割草機、松土機等梨園地面管理機械，風(fēng)送式噴霧機等植保機械，疏花機、套袋機等花果管理機械，果園修剪機等樹體管理機械，以及方便果農(nóng)從事樹冠高處作業(yè)的操作平臺等。對于傳統(tǒng)梨園，在改造梨樹樹形、田間道路和溝渠的同時，選擇體積較小的機械，方便機械進出改造后的梨園。對于新型梨園，應(yīng)考慮使用標(biāo)準(zhǔn)大小的機械。固定在梨園田間的設(shè)備主要有：泵水設(shè)備、噴滴灌系統(tǒng)、肥水一體化系統(tǒng)、固定的噴藥管道等，這些設(shè)備不應(yīng)影響機械和人員進出梨園作業(yè)。

3 梨園機械化生產(chǎn)對梨園建設(shè)和梨樹樹形的基本要求

適合機械化生產(chǎn)的新型梨園，在設(shè)計園區(qū)道路、溝渠、栽植密度、梨樹樹形時，應(yīng)考慮多種機械容易進出梨園作業(yè)，且要做到梨園灌溉方便、排水通暢。新型梨園應(yīng)方便機械在田間行走，在地頭轉(zhuǎn)彎和調(diào)頭，在梨園種植區(qū)形成便于機械行走的回路。梨園機械化生產(chǎn)對樹形的基本要求還包括：梨園通風(fēng)良好，有利于減少病蟲害;梨樹光能利用率高，梨果品質(zhì)好、產(chǎn)量高;樹形容易培養(yǎng)，果農(nóng)容易掌握培養(yǎng)技術(shù)，有利于梨果的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。梨樹的樹形較多，疏散分層形、小冠分層形、開心形[1]等樹形成形后的行間空間小，不利于較大的機械進出梨園。主干形[2]、水平棚架形[3]、拱型棚架形[4]梨樹枝條的分布不會影響梨園機械通過，在梨樹行間有一個方便機械通過的通道，梨園機械容易進出梨園，這三種樹形是適合梨園機械化生產(chǎn)的樹形。

4 適合我國梨園機械化生產(chǎn)的三種樹形

4.1 主干形

主干形梨樹有一個粗壯的主干，主干向上是直立的中心干，中心干向四周著生若干結(jié)果枝組，這些結(jié)果枝組單軸延伸，上面可留有短小結(jié)果枝，結(jié)果枝組的長度控制在一定范圍內(nèi)。主干形梨樹結(jié)果枝多，生產(chǎn)效率高。

梨主干形是近年參照歐美果品生產(chǎn)、由細長紡錘形變化而來。區(qū)別于細長紡錘形的是主干形沒有主枝，其冠幅比細長紡錘形更小，更適合高密度栽培，是梨樹寬行密植栽培的最佳樹形之一。

梨主干形栽培宜采用南北行向，行距以3.5～4.5 m，株距0.7～1.2 m為宜。我國南方各省氣溫較高、雨量大，梨樹枝梢生長期長、生長量大，梨主干形栽培密度宜適當(dāng)減小，以行距4.0～4.5 m，株距1.0～1.2 m為宜。主干形梨樹的樹高宜控制在3.0～3.5 m，梨樹行間冠幅2.4～2.9 m，行間應(yīng)留有1.6 m左右的機械操作通道。主干形梨樹的株間枝條可以相互交差，整行樹形成一個整體。

江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院2012年開始在蘇南進行梨主干形寬行密植栽培試驗，行距4 m，株距1 m。蘇翠1號、翠冠、初夏綠、豐水、黃金梨、秋月等品種均可進行這種密度的主干形栽培，且能達到第一年培養(yǎng)主干、第二年培養(yǎng)分枝、第三年初果、第四年豐產(chǎn)的目標(biāo)。梨樹行間能留有足夠?qū)挼臋C械通道。

梨樹主干形培養(yǎng)容易、成形快、早果豐產(chǎn)。整形修剪技術(shù)易被果農(nóng)掌握，很適合梨園標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。伴隨梨園機械化的推進，梨主干形寬行密株栽培模式正在全國迅速推廣。

4.2 水平棚架形

梨水平棚架形的主枝、側(cè)枝、結(jié)果枝等枝條均綁縛在高度1.8 m左右的水平棚架上。骨干枝、結(jié)果枝在一個平面上，分布均勻，枝條受到的陽光充足。

梨水平棚架形是從日本引進的一種樹形。江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等單位于20世紀(jì)90年代從日本引進梨水平棚架栽培技術(shù)，并對棚架進行了改進。通過對梨水平棚架生產(chǎn)技術(shù)的引進、消化、吸收，形成了適合江蘇的生產(chǎn)技術(shù)[3]。

水平棚架栽培的梨園對行向沒有太強的要求，以方便建設(shè)棚架為宜。行距以4～6 m、株距以3～5 m為宜。梨水平棚架形主干高1.2～1.3 m，主枝2個或3個，每個主枝上分出2～3個側(cè)枝，在側(cè)枝和主枝的頂端部分分出結(jié)果枝組，結(jié)果枝組單軸延伸。傳統(tǒng)的梨水平棚架形樹冠的培養(yǎng)時間比較長，一般要7～8年才能培養(yǎng)完成。水平棚架形梨園第三年始果，第5～6年豐產(chǎn)、第7～8年盛產(chǎn)。近年梨水平棚架樹形有向增加栽植密度、減少主枝的方向發(fā)展。水平棚架形在棚架下的梨樹行間可行走風(fēng)送式噴霧機、開溝機、施肥機、割草機等標(biāo)準(zhǔn)型號的果園機械。受架面高度的限制，機械高度不宜過高。

水平棚架栽培的梨樹防風(fēng)能力強，生產(chǎn)的梨果品質(zhì)高，且均勻一致。通過適當(dāng)密植、減少主枝數(shù)量、縮小樹冠后，樹形容易培養(yǎng)，樹冠成形快，盛果期提早。梨樹水平棚架形需要搭建水平棚架，建園成本較高。

4.3 拱形棚架形

梨拱形棚架是在樹行的兩邊由低向高架設(shè)傾斜的棚架結(jié)構(gòu)，棚架在2行中央的最高處連在一起形成拱形。架面由鐵絲和鋼管組成，靠近樹的架面高度在0.7～1.0 m，拱形的最高處2.8～3.2 m。在架面上由二個方向的鐵絲和鋼管組成的長方形格子便于梨樹枝條綁縛在上面。

梨拱形棚架形是韓國栽培梨園的主要樹形，我國引進后作了適當(dāng)?shù)母倪M[4]。梨拱形棚架栽培宜采用南北行向，行距一般5～7 m，株距3～4 m。

梨拱形棚架的主要樹形為Y形。Y形梨樹每株配備2個主枝，主枝成Y形，分別向兩邊架面傾斜生長，向上延伸，并綁縛在架面上。主枝兩邊分布側(cè)枝，側(cè)枝水平與主枝的夾角為90°。側(cè)枝即為結(jié)果枝組，單軸延伸，上面可配置若干短果枝。拱型棚架梨樹第三年可掛果，第五年可豐產(chǎn)。改進型的梨拱形棚架梨樹密度增加一倍，行距不變，株距為1.5～2.0 m，樹冠無主枝，中心干上直接著生結(jié)果枝組。相鄰兩樹的中心干分別倒向兩邊不同方向的架面上，這種改進型的拱型棚架樹冠培養(yǎng)更方便，樹冠快速形成，更容易達到早果豐產(chǎn)。

梨拱型棚架栽培的另一樹形為龍骨形[5]。龍骨形的梨樹有2個主枝，它們沿行向分別向兩邊水平延伸，在拱形架面的最低處成“一字形”。主枝上著生的側(cè)枝間隔向兩邊架面傾倒，側(cè)枝即為結(jié)果枝組。龍骨形的樹形培養(yǎng)和枝組更新更容易。

拱形棚架形的梨園在兩行之間的棚架下形成一個較大的工作通道，適合機械化生產(chǎn)。拱形棚架形栽培的梨樹抗風(fēng)性好，梨果品質(zhì)高，樹形培養(yǎng)比水平棚架形容易，但需要搭建拱型棚架，建園成本較高。

參考文獻：

[1] 楊青松，藺經(jīng)，李曉剛，等.三主枝開心形梨樹整形修剪技術(shù)要點[J].中國園藝文摘，2009（1）：69.

[2] 劉宏.蘇北地區(qū)蘇翠1號梨主干形樹形及培養(yǎng)技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2018（10）：16，20.

[3] 楊青松，藺經(jīng)，李曉剛，等.4種棚架樹形對梨生長結(jié)果和果實品質(zhì)的影響[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2007（6）：150-152.

[4] 楊青松，藺經(jīng)，李曉剛，等.梨拱型棚架搭建及整形修剪技術(shù)[J].果樹學(xué)報，2018，35（Z1）：155-157.

[5] 薛華柏，董永飛，楊健，等.2種Y形整形方式對 ‘中梨1號生長結(jié)果的影響[J].經(jīng)濟林研究，2017，35（1）：129-132.

（責(zé)任編輯：敬廷桃）